Reto 30 vegetales a la semana

[nubecilla]

Yo esta semana llevo:
Apio, cebollino y cebolleta de la ensalada waldorf (3)
Tomate, ajo, cebolla y albahaca de la salsa marinara. (7)
Berenjenas asadas (de dos tipos diferentes) con la pasta y la marinara (9)
Calabaza guisada con aceite y vinagre (10)
Tentempié crudos: nabo, col y rabanitos (11)
Espárragos verdes, alcachofas y ajos en salteado con boniatos guisados (16)
Lechugas batavia y hojas de roble, con cilantro, awacate y cebolleta (20)
Bravas en un picoteo (21) y algas (22)

Con lo que tengo en la nevera me quedaré en veintialgo, pero no llego a los 30.

[Valkin]

Ay! Se ha olvidado poner tortilla de patata (14) y cebolla ( repe) y un Bloody Mary con su ramita de apio (15)

[Nicoleole]

Yo quiero seguir comiendo vegetales pero es que cuándo me paso con los crudos, la barriga se me pone fatal. Quiero hacer purés pero me quedo sin ideas de combinaciones. Hoy he puesto cebolla morada, calabacín, zanahoria, patata, pimiento...
Pero otras veces he hecho unas combinaciones que quedan fatal (mi mayor fracaso, calabaza con setas y tomate xD) si tenéis ideas las recibo encantada.

[nubecilla]

He editado que había sumado mal y se me había olvidado añadir las miniberenjenas amarillas.

Sumo lombarda, que fue mi almuerzo ayer y hoy.

Pimientos fritos de un bocadillo

Y la cena de hoy ensalada de papas, cebollino, perejil y berros.

Sumaría 4 a los 22, total, 26

Edito para añadir lo de hoy a mediodía

Coleslaw de col china, zanahorias, cilantro y cebolleta. Sólo sumo 2

Me quedaría en 28

No se si cenaré ensalada con remolacha y millo y ya llego a las 30

[LastKiss]

He ido al mercado, así puedo comprar poca cantidad de cada. La lista
1. Rabanitos
2. Colirábano
3. Remolacha
4. Lechuga
5. Rúcula
6. Cilantro
7. Jenjibre
8. Aguacate
9. Manzanas
10. Alcachofas
11. Pimientos
12. Nísperos
12. Tomatitos cherry
13. Calabacín
14. Espárragos

Además en casa tengo

15. Limones
16. Aceitunas
17. Zanahoria
28. Alcaparras
19.Cebolla
20. Pepino
21. Naranjas
22. Pasas
23. Coco
24. Plátano
Pepinillos, repe
Altramuces entran?

Lo que me falta ya no llego, porque quería añadir alguna fruta diferente, pero van a ser como mucho 4

[nubecilla]

Pero si las frutas no cuentan @LastKiss

Llegué a los 30 pero porque me hice una ensalada con remolacha, millo, awacate y cebolla blanca (31 de hecho)

Pero never again, porque me he dado cuenta que mi ensalada fav es la básica basiquísima solo que con el aliño de tabasco, cilantro y limón. No voy a renunciar más a ella por sumar vegetales.

Esta semana creo que hasta el miércoles no tengo que comprar y quiero hacer un salmorejo y una limonada con mucha hierbabuena. Y una ensalada verde

[LastKiss]

Pues está semana no llego, pero me servirá de entrenamiento para la siguiente:

Lunes
Comida:
1. Lechuga
2. Colirábano
3. Tomates

Cena:
4. Zanahoria
5. Rabanitos
6. Pepinillos
7. Aceitunas
8. Cilantro fresco
9. Rúcula
10. Lechuga

Es que no tengo mucho para variar mañana

Como conservo el cilantro? Como un ramo de flores?

[nubecilla]

@LastKiss sí, pero metidas en la nevera

Ayer hice recuento y voy por 19, pensaba que llevaría más, pero resulta que un potaje que descongelé lleva prácticamente todas las verduras que había avanzado al margen del potaje.

@Nicoleole yo ahora estoy vaguísima para cocinar y casi todo lo tomo crudo o en ensalada

La última vez que cociné caliente fue la receta de las pencas, todo lo demás lo he ido descongelando o me he hecho algún salteado

Pero mira, una cosa que he encontrado muy práctica es la marinara congelada. Luego la completo con berenjenas asadas (que también las compro, las aso y las congelo), les echo pecorino y es un plato de pasta muy completo. Una pseudo pasta a la norma pero menos grasienta.

Ayer preparé unos boquerones en vinagre (con mucho ajo y muchísimo perejil), deje freír a fuego lento una cebolla que tenía congelada y guisé una calabaza que me quería comer con millo y aliñada simplemente con vinagre y aceite. Pero la cebolla quedó tan bien que pienso que estaría deliciosa, dulcita, en un puré de calabaza.

También voy a preparar para esta semana un puré de calabacín, espinacas y puerro, un salmorejo y alcachofas salteadas con tocineta. Aparte de las ensaladas que hago solo con lechuga, aguacate y aliño de cilantro, limón y tabasco.

[LastKiss]

A ver esta semana
Lunes:
1. Colinabo
2. Tomates cherry
3. Aceitunas
4. Rabanitos
5. Zanahoria
6. Lechuga
7. Rúcula
8. Cilantro
9. Pepinillos

Miércoles:
10. Ajo
11. Patata
12. Cebolla
13. Alcachofas
14. Pimientos

Jueves:
15. Aguacate

Viernes:
16. Jenjibre

Domingo:
17. Calabacín
18. Maiz

Sólo lo puedo conseguir si compro una de cada voy a probar la semana próxima.

[LastKiss]

Recuento de lo que tengo en la nevera y despensa:
1. Cebollas
2. Pimientos
3. Champiñones
4. Alcachofas
5. Cilantro
6. Lechuga
7. Tomates
8. Remolacha
9. Colinabo
10. Zanahorias
12. Espárragos
13. Maíz
14. Pepino
15. Aceitunas
16. Rabanitos
17. Calabacín
18. Jenjibre
19. Ajos

Quiero comprar:
20. Coliflor o brócoli
21. Col lombarda
Aguacate
Alcaparras

22. Apio
23. Rúcula
24. Acelgas o similar
Hierbabuena

Y ahí se me acaban las ideas, tengo que ver qué hay ahora en el mercado.

[Valkin]

LUNES: Tomate (1), cebolla (2), ajos tiernos (3), espárragos verdes (4), setas variadas (5) aceitunas (6).

[LastKiss]

Cada vez lo veo más complicado, sería cómodo si hiciera un puchero o una sopa tipo borsh o cocinara para familia numerosa!

No me va a dar tiempo de cocinar y comer todo lo que tengo.

Lunes:
1. Pimientos
2. Calabacín
3. Zanahoria
4. Rabanitos
5. Rúcula
6. Cilantro
7. Alcaparras
8. Tomate

[Valkin]

LUNES: Tomate (1), cebolla (2), ajos tiernos (3), espárragos verdes (4), setas variadas (5) aceitunas (6).

MARTES: Patatas cocidas (7) Aguacate (8) Jalapeño (9) Cilantro (10)

[LastKiss]

Lunes:
1. Pimientos
2. Calabacín
3. Zanahoria
4. Rabanitos
5. Rúcula
6. Cilantro
7. Alcaparras
8. Tomate

Martes:
9. Brócoli
10. Acelgas
11. Ajo
12. Jenjibre
13. Cebolla
14. Espárragos

[LastKiss]

Lunes:
1. Pimientos
2. Calabacín
3. Zanahoria
4. Rabanitos
5. Rúcula
6. Cilantro
7. Alcaparras
8. Tomate

Martes:
9. Brócoli
10. Acelgas
11. Ajo
12. Jenjibre
13. Cebolla
14. Espárragos

Miércoles:
15. Espinacas

[Nicoleole]

Hoy he preparado un pure setas ( champiñones y de cardo) calabacín, cebolla morada y zanahoria. De gloria me ha venido muy bien para el constipado y para la barriga.
De segundo he tomado verduras al horno (patata, batata y calabaza)
Para comer he tomado espinacas guisadas con pollo.
Así que sin quererlo hoy han sido 9

[LastKiss]

Lunes:
1. Pimientos
2. Calabacín
3. Zanahoria
4. Rabanitos
5. Rúcula
6. Cilantro
7. Alcaparras
8. Tomate

Martes:
9. Brócoli
10. Acelgas
11. Ajo
12. Jenjibre
13. Cebolla
14. Espárragos

Miércoles:
15. Espinacas

Jueves:
16. Apio
17. Lechuga
18. Remolacha

[Nicoleole]

Hace mucho quiero comer apio en una ensalada pero no sé cómo se corta :c

[nubecilla]

Hazte una waldorf @Nicoleole o una coleslaw

Van con el tallo a rodajitas

[Valkin]

LUNES: Tomate (1), cebolla (2), ajos tiernos (3), espárragos verdes (4), setas variadas (5) aceitunas (6).

MARTES: Patatas cocidas (7) Aguacate (8) Jalapeño (9) Cilantro (10)

MIÉRCOLES: Lechuga (11) , Pepinillos agridulces (12),

JUEVES: Col (13) ajo (14), perejil (15), pimientos de Padrón (16), pimientos rojos asados (17), menta (18)

VIERNES : Calabacín (19), calabaza (20), puerro (21), jengibre (22)