Post de la soya texturizada
Moderador: Lunnaris
- Nicoleole
- Amiga especial de Rancín
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Podéis ayudarme con formas de sazonarla y prepararla? Y ojalá recetas en que usarla fuera de la típica boloñesa. Y bueno cualquier truquillo que podáis contarme
Yo no soy vegetariana por lo que uso todo tipo de ingredientes
Muchas gracias guapas!
- PakiPaya
- Egofloja
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- Cruella de Vil
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En general, donde haya carne picada, se sustituye por la soja y va bien: albóndigas, hamburguesas, boloñesa...
- Sugar Kane
- Origen
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Mezclándola con puerro, espinacas,zanahoria, lo que se os ocurra ( cuándo lo tengo todo mezclado siempre le agrego un vaso de caldo de verduras hasta que lo consume).
Luego por encima, ya rellenos, le pongo un poco de tomate triturado, leche evaporada y queso rallado y al horno.
Otro día probé a hacer una salsa de champiñones con la leche evaporada y así también están muy buenos.
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- Intralerda
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- Influenser
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Os lo leí a alguna en un hilo por ahí hace nada
Yo hará que no la pruebo casi 10 años porque en su día me supo a cartón mojado, pero me interesa volver a ver ahora que es más accesible
Dad ideas de especias que le queden bien que no me entero con esas cosas... Y cómo sazonarla exactamente xdd
Me apunto las albóndigas
- eLicinha
- Cruella de Vil
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Me apunto esas albóndigas!nobego82 escribió: ↑16 Abr 2018, 13:15 Yo tengo para esta semana albóndigas de soja texturizada: hidrato 100 gr. de soja y la mezclo con especias (ajo, perejil, pimienta... al gusto), una cucharadita de harina, un huevo, hago bolitas y al horno 20' a 170. A la hora de comer, o me las como tal cual o les echo tomate frito por encima.
En general, donde haya carne picada, se sustituye por la soja y va bien: albóndigas, hamburguesas, boloñesa...
- PakiPaya
- Egofloja
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Los pimientos de piquillo también pintan bien...
Una cosa. Cuando se hidrata la soja, después se escurre el agua sobrante en un colador y ya está? Es que vi alguna receta de hamburguesas que la chafaban bien chafada para sacarle toda el agua. Me pareció demasiado...
Ayer la hice rehidratada con setas secas, luego todo salteado con puerro, tomates secos en aceite, laurel, romero, tomillo y al final mezclado todo con trigo sarraceno tostado en la sartén y luego cocido en caldo de verduras.
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- Cruella de Vil
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- Cruella de Vil
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- betty
- Egofloja
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yeah! sin hidratar está cien veces más buena siempre que no sea muy gruesa que si no queda dura.
Yo la uso un montón, es un must en mi casa. De especias pues depende de para qué sea, básico básico ajo en polvo y pimentón, y luego ya voy variando: ras el hanout, comino, cilantro, cúrcuma, orégano, salsa de soja, sriracha, salsa barbacoa, cebolla en polvo, especias bifteki, vino tinto, vino blanco, aceite de sésamo, vinagre de arroz...depende
- Doraemon
- Orgullosamente Señora
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- Ubicación: Tomando té en una cabaña batamantera
Yo también he seguido el consejo de betty y me ha salido un plato rico.
Antes he sofreído un ajo y una cebolla picada, luego he añadido la soja, tal cual sale del paquete, rehogando bien, luego zanahoria picada, tomate triturado (no utilizo tomate frito de bote), comino y unos garbanzos cocidos.
Y al final bastante salsa picante Valentina.
He utilizado mitad de este paquete
De vacaciones
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- Influenser
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Spoiler
Edito
hoy sí lo veo...
- DeManerasInfinitas
- Descastada como Enrique Iglesias
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- Registrado: 12 Feb 2018, 13:43
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