El Cruapan
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- Reina de Rancia
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Sí @Kira, mi abuela no era de filigranas en la cocina, iba a lo práctico. Le dijeron que el niño tenía que recuperar el peso perdido y lo cebó. Eso era el desayuno. Luego se tenía que quedar toda la mañana en una tumbona hasta la hora de comer y como el mejunje llevaba un poco de vino se quedaba frito.
- Laurapalmer
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Nunca he visto el pan de picos.
En Mercadona hay ahora un Brioche de Molde que es industrial, pero bastante rico para hacer tostadas. No sé si lo han sacado siguiendo la estela del cruapán.
El cruapán sigo sin probarlo.
- Gorgeous
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- Reina de Rancia
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No sabía que era raro comer paella con pan .Gorgeous escribió: ↑01 Dic 2022, 20:24 El pan combina con todo: solo con aceite, con queso, embutido, atún y aceitunas, con tortillas, con carne, con ensalada, chocolate en barra y mojado a la taza, mojado en vino, en café con leche, solo...
Mi abuela comía pan incluso con paella la pobre pasó varias guerras
Mi bisabuelo también tomaba todo con pan, hasta la fruta. Pera con pan, melón con pan... pero que fuera blanco, el integral ni olerlo.
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No me dejaba tampoco comer pan en las comidas pues prefería que comiera cosas más nutritivas, me mezclaba un huevo batido en la leche (que ya me sentaba mal) sobre todo la de lechería que era más potente, la leche entera de hoy en día es más floja que aquella, yo creo que ya va disuelta, aunque no lo puedo asegurar aún recuerdo ese sabor y si las vacas habían pasado en verde el sabor también era diferente (o son paranoias mías)
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Yo también tomé leche de vaca “de verdad” de pequeña y es verdad que era distinta. Sabía más y tenía como gotitas de aceite por encima. Y hacia nata muy fácil, eso era lo único que no me gustaba.rxhula escribió: ↑01 Dic 2022, 22:20 me mezclaba un huevo batido en la leche (que ya me sentaba mal) sobre todo la de lechería que era más potente, la leche entera de hoy en día es más floja que aquella, yo creo que ya va disuelta, aunque no lo puedo asegurar aún recuerdo ese sabor y si las vacas habían pasado en verde el sabor también era diferente (o son paranoias mías)
Buenista, woke y políticamente correcta. Ah, y no me gusta el Mercadona.
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Respecto de la leche de vaca de verdad sabía más fuerte y tenía mucha más nata, pero ahora no dejan venderla directamente por las enfermedades. Me quiere sonar que es obligatoria la pasteurizacion o proceso similar. Yo sigo tomando leche entera. Me dijo el médico que no teniendo problemas de grasa ni azúcar que es la que tiene el perfil nutriciónal más completo y que ayuda a la absorción de no se que cosas.
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La leche de brick que ni es leche ni es nada, pum, es uperizada y yo para tomar eso, prefiero otra cosa como yogur. La única que aguanto un poco es la Ato, el resto me parece aguachirri.
La de vaca de la lechería, la he probado hervida o pasteurizada y era super fuerte, con una capa de nata alucinante, la que venden ya han quitado todo para hacer mantequilla, nata y lo que sea.
Se sigue vendiendo leche pasteurizada, dura una semana o más, sabe bien pero es cara.
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Yo tengo recuerdos de la lechera llevando leche y mi abuela haciendo mantequillaFolle escribió: ↑01 Dic 2022, 22:42Yo también tomé leche de vaca “de verdad” de pequeña y es verdad que era distinta. Sabía más y tenía como gotitas de aceite por encima. Y hacia nata muy fácil, eso era lo único que no me gustaba.rxhula escribió: ↑01 Dic 2022, 22:20 me mezclaba un huevo batido en la leche (que ya me sentaba mal) sobre todo la de lechería que era más potente, la leche entera de hoy en día es más floja que aquella, yo creo que ya va disuelta, aunque no lo puedo asegurar aún recuerdo ese sabor y si las vacas habían pasado en verde el sabor también era diferente (o son paranoias mías)
A mi la leche me pirra. Hasta los 10 años o así no bebía agua, solo leche. Comía y cenaba con leche y si tenía sed entre horas bebía leche. Y si la leche de ahora no sabe igual. Yo aquí antes compraba leche cruda pero da igual, le quitan la nata antes de venderla.
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