Dudas absurdas EDICIÓN GOURMET

[LastKiss]

He comprado medio conejo en el súper, una parte la he hecho al horno, pero lleva un saquito con sangre? Qué debe ser para la paella o algo, pero no sé qué uso darle y media cabeza, el susto que me he llevado al ver el ojo! Qué hago con ello?

¿Es sangre sola o es el hígado?

Primero he pensado que era el hígado, pero luego he visto que es una bolsita precintada, parece todo líquido.

[Laurapalmer]

He comprado medio conejo en el súper, una parte la he hecho al horno, pero lleva un saquito con sangre? Qué debe ser para la paella o algo, pero no sé qué uso darle y media cabeza, el susto que me he llevado al ver el ojo! Qué hago con ello?

¿Es sangre sola o es el hígado?

Primero he pensado que era el hígado, pero luego he visto que es una bolsita precintada, parece todo líquido.

¿Y no será el hígado que ha soltado sangre? Ay no sé, lo mismo es un regalo para Halloween.

[LastKiss]

A ver es un cuadrado de plástico de 3*3cm y parece líquido,está envasado al vacío, pero que hago con eso y el trozo de cabeza?

[Gorgeous]

Caldo o sofrito.

[Sil]

Ay @LastKiss te estoy leyendo mientras como

[usuario484727]

Con la cabeza puedes hacer caldo.

[Mol]

Debe de ser el hígado. El hígado y la cabeza es lo mejor para la paella, no lo tires que da buen sabor.

[LastKiss]

Ahí está en el congelador, pero yo no hago nunca paella... Puedo hacer un caldo, pero en fin, tendré que hacer algo...

[Cheret]

Creo que ya llegó tarde @LastKiss, pero me pasó lo mismo hace poco con el conejo del super.
El paquetito me dijeron que era el hígado, que lo ponen así porque se pone pocho muy pronto y huele... Y así al menos, no estropea el resto del conejo.
La cabeza en mi caso acabó en la basura. No me atreví a ponerla en la sartén... Soy así de asquerosilla
No como pescado pequeño por no limpiarlo, no digo más

[LastKiss]

Yo igual, está todo congelado, un día me armaré de valor porque soy algo asquerosilla. @Cheret

[Estrilda]

Es el hígado. Puedes usarlo para el fondo de la paella o de cualquier arroz que hagas. Puedes sofreir la cabeza con tus trozos de conejo como base para un arroz caldoso o meloso con un buen arroz de calasparra por ejemplo. Y lo rematas con unos níscalos ahora q es temporada. (Así, dicho grosso modo) La cabeza la sacas cuando ya tengas hecho el caldo o incluso el arroz. Tb puedes optar por tirarla y fuera. Mucha gente no la usa, como la cabeza del pescado.

[Estrilda]

Se me está antojando el arroz con níscalos, conejo y hierbitas de monte

[Isik]

Puse a congelar un calabacin sin piel cortado en dados. Sería para hacer cremas. Descongela bien?

[usuario484727]

Puse a congelar un calabacin sin piel cortado en dados. Sería para hacer cremas. Descongela bien?

Genial Işık. Si es pera hacer cremas, ponlo directamente en el cazo cando vayas a cocinarlo, no lo dejes descongelando y ya.

[Isik]

Perfecto. @Libuse me vine arriba cortando calabacin para comer y cuando vi que ya tenía 3 troceados y era demasiado lo congelé.
Gracias

[Candy Girl]

Yo de hecho siempre lo congelo así, ya cortado en cubos. Igual que el puerro que lo corto en rodajas y luego saco lo que quiera para caldo. Y la calabaza también en cubos.

[Gorgeous]

Mañana quiero hacerme spaguetti con calabaza y ricotta :pasta:

¿Echo la calabaza a daditos en la sartén directamente? ¿Tardará mucho en hacerse?

No he cocinado nunca calabaza, solo en puré

[usuario484727]

La calabaza no tarda mucho, lo irás viendo cuando la pongas en la sartén.

[Gorgeous]

¡Gracias! digo a ver si la tengo que hervir antes o algo

[LastKiss]

Algún truco para sacar las legumbres del bote, sin que se rompan?