He buscado en internet y hay bastantes vídeos sobre el asunto, te dejo el enlace de una web que lo explica de forma sencilla y con variaciones.
https://cocinillas.elespanol.com/2015/0 ... sin-horno/
Moderador: Lunnaris
He buscado en internet y hay bastantes vídeos sobre el asunto, te dejo el enlace de una web que lo explica de forma sencilla y con variaciones.
Fui yo quien te preguntóMaitia escribió: ↑04 Oct 2018, 22:06 Ay que me acordé el otro día de este hilo. No recuerdo quién fue la forera en cuestión, pero en el difunto alguien preguntaba que cómo podía conseguir una salsa carbonara que fuera igual a la que usan en el telepizza. El otro día compré por error en mercadona nata fresca en vez de en brick que es la que compro siempre, y me pareció casi idéntica, tanto en textura como en sabor antes de ser cocinada. Yo la hice con gnocchis así que no se qué tal será el sabor en pizza, pero algún día probaré a hacer una pizza carbonara con esa nata porque viendo la textura (un poco espesa y al removerla se vuelve más cremosa) y el sabor antes de cocinar tiene que quedar igual.
No me sé las cantidades exactas porque hacemos siempre a ojo.
Lo haré más pronto que tarde, ando con unas ganas de pizza...
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