Vegan@s y vegetarian@s (links en el primer post)
Moderador: Lunnaris
- Pinkdemia
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Hoy lo hice para comer y nada que ver con el tofu. Quedó una especie de polenta que ya para empezar la sartén tiene que ser antiadherente pero de verdad. Empecé a hacerlo en una que ya va perdiendo propiedades y se me pegó todo. Lo pasé a la sartén buena y ya se doró, pero con el calor perdió entidad y ya se quedó apuretado. Y ya cuando le puse la salsa coreana, un poco más y se me deshace. De sabor nada de particular, realmente con esa salsa se puede comer literalmente cualquier cosa porque lo admite y saboriza todo, pero la textura un desastre.
Lo volveré a intentar colando la pasta, pero no sé si influirá suficiente. Me fastidia mucho porque no soy demasiado fan del tofu, no deja de ser un procesado, mucho envase y mucha soja, quería hacerlo de legumbres variadas y a granel, pero de momento no me ha salido
- Pinkdemia
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- Nigiri
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A mi también me gustó mucho ese artículo @nobego82 , el ahumado de Gutbio me chifla, en láminas para bocadillo queda genial y el otro día lo puse en daditos en una carbonara y súper completo y sabroso.
- Suspiria
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De Alpro los que me gustan, ¿creo que son de Alpro? son los mousse de choco y almendras, uf, socorro. Puro vicio, nada de altoproteicos ni nada xdd
- Nigiri
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Alpro y en general Carrefour están sacando un montón de cosas muy tentadoras, antes ser vegana suponía alejarse un poco de tanta basurilla, pero ahora están muy a mano, menos mal que son caras. Hay una cantidad de yogures de coco con pintón, pero yo voy a full con los de soja que son más nutritivos.
Yo estoy tomando estos:
https://www.elcorteingles.es/supermarke ... tose-free/
Y también he comprado la leche de Alpro que tiene más protes, esta mañana he desayunado un yogur de soja griego con avena, lino, mantequilla de cacahuete, plátano y nueces con un vaso de leche de esa proteíca, si al final me pasaré...
- Suspiria
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La leche de Alpro es la que yo tomo siempre, la había recomendado creo que Lucía Martínez (o Aitor) en uno de sus vídeos hace tiempo, precisamente por el contenido en protes y por azúcares bajos, y desde entonces le soy fiel.
Quiero probar el kéfir vegetal de Pastoret, me tiene buena pinta...
- Pinkdemia
- Reina de Rancia
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Me queda el tofu y poco más. Qué gana tengo de dejar ya de adelgazar y poder meter más calorías en cada comida y así dejar de romperme la cabeza.
- Nigiri
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@Suspiria pues fatal, lo llevo fatal pero bueno, los calores me hacen puré de todas maneras...
Estoy súper viciada a la ensaladilla esa de garbanzo que rula por la red llamándose no tuna chickpea salad, se hace súper rápido y me encanta en sandwich, wrap, con picos de pan, crudités:
https://www.forksoverknives.com/recipes ... -sandwich/
Y también me estoy aficionando al tahini como crema, antes solo lo usaba para el hummus porque en salsa me sabía amargo pero creo que es comprar uno cremoso y acostumbrarse, hoy he desayunado unas tostadas con tahini, plátano y un poco de sirope de arce, súper rico.
- Pinkdemia
- Reina de Rancia
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Soja texturizada también como, pero al final acabo siempre recurriendo a lo mismo: tofu, soja texturizada y claro, lo no vegano, pollo, huevo, atun, claras o lácteos, porque todo lo demás tiene un ratio proteinas/calorías dificil de cuadrar. Es un coñazo estar a dieta y encima de tan pocas calorías porque al final se vuelve todo sota, caballo y rey. Si no estuviera a dieta me zampaba un plato de potaje de legumbres tamaño mega como hacía antes y arreglao, pero no puede ser.
Voy intentando meter cosas bastante ricas en proteínas para sustituir a otras menos, como copos de avena en vez de harina, brócoli, judias verdes, guisantes al arroz, cacahuete desgrasado, yo qué sé. Voy a acabar chiflada.
- Crisalida
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@Niguiri he visto versiones similares con alga en polvo, entiendo que tú no usas por el embarazo, o porque no te gusta, o te gusta más así?
- Lana
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Y de sabor es la que más me gusta.
La Alpro no la he probado porque es más cara, pero me la apunto. Aunque ya digo que ésta de Lidl me gusta mucho y relación calidad-precio está genial.
De soja no tomo, porque estoy con Eutirox para el hipotiroidismo y me tomo la pastilla media hora antes de desayunar. Y no es bueno juntar soja y Eutirox.
Luego ya sí, a lo largo del día como tofu, rulo de soja y setas de Lidl, soja text, salsa de soja... Y yogures de soja. De estos sí tomo los de Alpro, de coco, piña y maracuyá, lima-limón... Qué buenos están, Dior. El otro día arrasé en Carrefour, que tenían 3x2.
También tenían 3x2 en bocados de Heura, pero ya tenía en casa bocados y hamburguesa, así que lo dejé pasar.
Luego me arrepentí, podía haberlos congelado y au.
Luego los de Alpro han sacado unos yogures de straciatella, Salted Caramel, etc, que los descubrí el otro día por un sorteo de La Gloria Vegana y tengo pendiente probarlos. Pero con conocimiento, que estoy a dieta.
@Pinkdemia, yo no veo complicado tomar protes vegetales y no pasarse de calorías, al menos, yo lo estoy consiguiendo y perdiendo peso. Estoy de acuerdo con @Crisalida: un plato de legumbres con vegetales no me parece para nada un plato hipercalórico. Por ejemplo, una ensalada de lentejas, de garbanzos o alubias. A tope de prote, fresquito, saciante y no muy calórico. Y rápido y fácil de hacer. Se tarda lo que tardas en picar la verdura.
Yo ahora estoy tomando muchas ensaladas de ésas.
Cambiando de tema, creo que era @nobego82 que preguntaba por los bocados tipo Heura de Mercadona. Yo los he probado esta semana y tengo que decir que de sabor están buenos, muy parecidos a los de Heura, pero de textura son más mazacote. Más como la pechuga de pollo, para que os hagáis una idea. Pero bueno, no están mal.
Y ya para acabar, después de leeros, hoy en vez de humus me he untado un poco de tahini (que tengo el bote ahí muerto de la risa, solo lo uso para hacer humus de vez en cuando) en el bocadillito del almuerzo, con tomate troceado y una loncha de fiambre veggie y queso Violife. Babeando estoy ya.
- Nigiri
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A mi tampoco me parece que las legumbres clásicas sean muy calóricas, pero igual si está intentando hacer poquísimos hidratos se le desmadra, pero yo con garbanzos, lentejas, alubias me hago unos platazos, desde potajes hasta ensaladas o untables como la ensaladilla y no engordo. A mi lo que me fastidia intentar tomar tantas proteinas es que me encanta el pan, el arroz y la patata y me los tengo que dejar fuera porque me lleno un montón con los kilos de soja que tomo. Antes yo comía mucho pan tostado para cenar y ahora me dejo una mini tostadita y ni eso, sé que es más sano pero jolín, como vegana ya me he quitado de muchos caprichos y mi el pan con aguacate me chifla.
@Crisalida hace mil la hice con alga pero me parece que es más difícil tenerla a mano (aparte con el embarazo no hay que tomar) y si simplemente te lo tomas como una ensaladilla de garbanzo sin más pretensión está buenísimo, no me da nada de pereza y es un plato de lo más nutritivo y suculento, me encanta con el tahini que le da mucha untuosidad.
@Lana lo del Eutirox es una mierda que no veas, yo últimamente me estoy tomando la pastilla cuando me levanto al baño de noche una de mis 500 veces y así meter algo de soja en el desayuno y no voy tan empachada a protes en las otras comidas, porque la bebida esa de Alpro que tiene 10 protes por vaso o un yogur griego me irían súper bien.
Y ahora que te veo que te pasas por el Carrefour, que tiene un montón de tentaciones, este yogur: http://www.sojasun.es/productos/sojasun-griego-natural/ Está riquísimo, súper untuoso, tiene tantas protes como un skyr de Alpro, mejor de precio y genial de ingredientes, lo recomiendo un montón.
Madre mía, puedo poner más veces la palabra protes en un mensaje? ni que fuera culturista.
- Pinkdemia
- Reina de Rancia
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Y la ensalada un poco lo mismo, con el agravante del aliño, que una cucharada de aceite son 120 calorías y con eso no aliño ni mi plato. Hago las trápalas de meter yogur light y cosas así, pero a ver, a mí las ensaladas de legumbres me gustan con una buena vinagreta y con las cantidades que admite la dieta se acaban quedando secas y poco apetecibles. Es complicado, yo pruebo mil opciones, pero cuesta cumplir a la vez las dos cosas. Ahora mismo estoy en 1250 calorías y 80 gramos de proteína, tampoco penséis que me he hecho culturista ni mucho menos, son apenas algo más de un gramo por kilo, pero con más calorías no adelgazo. Y aún así llevo desde finales de marzo comiendo estas calorías y haciendo ejercicio hasta mediados del mes pasado que con el calor lo dejé a un lado y he bajado en total 4 kilos, como 1 kilo por mes. Me cuesta muchísimo adelgazar
- Nigiri
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Veganos? me dices cuales son? me harían apaño para días que estoy vaga y solo me apetece líquido.
@Pinkdemia sí, si estás con una dieta bastante estricta de calorías diarias cuesta un poquillo comer más cantidad, además que los kilos de verdura que le pegan sacian muchísimo, igual cuando las subas un poco puedes comer más. De todas formas, 80 gr me parece un montón, yo estoy entre 60-80 gr depende del día.
- Pinkdemia
- Reina de Rancia
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Estos días estoy siendo laxa y ando sobre 70gr porque no estoy yendo al gimnasio, pero quiero volver ya y con 60 o 70 gramos estaría en los mínimos de una persona sedentaria de mi peso.
Que suena a tontería 10 o 20 gramos de proteínas, ha ves tú, pero cuando los tengo que conseguir a mayores de lo que llevan las comidas normales empieza el baile. Normalmente recurro a los postres suplementados, pero es una faena porque me gusta comer lo más natural posible. Supuestamente cuando no tenga ya que adelgazar y pueda meter más calorías y además haya creado algo más de músculo y queme en el gimnasio y mi metabolismo sea más activo, se acabarán mis problemas porque seguro que en una dieta equilibrada las consigo, pero ahora mismo es un asco. A veces me dan ganas de mandarlo todo a pastar
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