Yo igual. Bueno precisamente la Nutella y la Nocilla no me gustan pero si me voy a dar un capricho me lo doy a gusto con todo el azúcar, la grasa y lo que haga falta, para eso es un capricho.MissMell escribió: ↑12 Oct 2021, 11:00 Yo odio los sucedáneos, te dejan insatisfecha y tampoco son tan saludables (y se corre el riesgo de abusar). Prefiero darme el capricho de forma puntual y disfrutarlo. Probaría esa crema de castañas para ver qué tal sabe, al igual que pruebo todo, pero seguramente me guste menos que la Nutella.
Carlos Ríos
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De "crema de cacao" ya hemos pasado a crema de castañas y él a referenciarlas continuamente. En nada se la llamará crema de dátil, que es lo que es.
Por otro lado, es un producto para consumo ocasional (si eres realfooder al menos), pero tiene una caducidad de 14 días que te obliga a exceder ese consumo.
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En Francia, La Lechera comercializaba una mousse de castaña que virgen del amor hermoso y los procesados, ¡estaba buenísima! No sé si en España llegó a venderse, no la he querido buscar para no hincharme a comerlaMissMell escribió: ↑12 Oct 2021, 11:00 Yo odio los sucedáneos, te dejan insatisfecha y tampoco son tan saludables (y se corre el riesgo de abusar). Prefiero darme el capricho de forma puntual y disfrutarlo. Probaría esa crema de castañas para ver qué tal sabe, al igual que pruebo todo, pero seguramente me guste menos que la Nutella.
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En realidad no queda muy claro porque no pone cuántos dátiles lleva pero ya he leído varios tweets refiriéndose a la crema como "crema de dátiles con castañas y algo de cacao". Y al parecer pues es a lo que sabe, a dátil.
Para mí la clave es esto:
Si yo fuese real fooder y comiese este tipo de cosas ocasionalmente pues ya "iría con todas". No me voy a poner a mirar ingredientes en algo que consumo una vez al mes. Optaré por lo que más me llame/guste y ya me quedo realmente satisfecha.Además, explica Martínez, si hacemos un consumo realmente ocasional de este tipo de productos dulces, es decir, una vez al mes, da igual si escogemos uno más o menos saludable: "en el global de tu alimentación tendrán un peso insignificante, tendrán escaso efecto".
"Por supuesto –prosigue Martínez– todo esto no quiere decir que la versión de crema de cacao de Carlos Ríos sea nutricionalmente peor que las cremas de cacao comerciales más famosas. Lo difícil, francamente, sería empeorarlas, porque el listón está muy bajo"
https://www.rtve.es/television/20211011 ... 33968665-1
También me parece importante esto:
Yo se lo que como, qué implica comer así y porqué no debería. Que a veces se toma por lerda a la gente y se deben pensar que me como un croissant de choco pero "como es de panadería" me debo creer que es sano. Está claro que no. Y que poca gente queda a estas alturas que crea que un bollicao es sano. Sin embargo, es mucho más engañoso el producto de Carlos Ríos, o los zumitos-batidos para niños, que te venden con fotos de frutas-frutos secos y con el "sin azúcar" o como la alternativa buena a la que puedes recurrir hasta a cucharadas diarias.
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Yo desayuno todos los días nesquick. Todos. Desde hace como 30 años (antes desayunaba cola cao). Y pienso seguir haciéndolo mientras no tenga una condición médica que me lo restrinja. Y encantada con que la cucharadita que me tomo tenga un 70% de azúcar, es que no me la puede soplar más. Tengo todo el resto del día para comer fruta, verdura y alimentos frescos que es el grueso de mi dieta diaria.
A mí de un tío que llama veneno al azúcar y luego se hincha de dátiles no me interesa ni la hora.
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A este señor no lo sigo, pero si a una chica que practica su filosofía y a veces hacen cosas raras como para un plato de plasta ( integral of course) saca un bote de tomate del súper, según ella no tiene mucho azúcar ni mierda, y vale, será así, ahora hay marcas con pocos ingredientes, pero si tan realfooder es ¿no sabe hacerse una salsa de tomate casera? Y lo que decís de que todo lo llenan de platano y dátiles, cualquiera que tiene a diabeticos en casa sabe que no pueden comer eso y la mayoría de los nutricionistas dicen que lo ideal es acostumbrarnos a comer cosas no azucaradas, que mientras te acostumbras genial sustituir un donut por un plátano y dátiles, si a mi me flipa más unos buenos dátiles que un bollicao, pero tan talibanes que son ellos y parecen que siguen enganchados al oro blanco no saben comer algo sin nada de azúcar.
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A mi es que me gustaba mucho el mensaje que daba antes de que la avaricia le pudiera. Incluso cuando hablaba de matrix que no le faltaba razón en muchas cosas
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Los sabores potentes y excesivos hoy en día están en todas partes, entre otras cosas porque nos hemos cargado bastante los naturales. La carne hoy en día viene casi siempre de animales criados con piensos de engorde, la leche lo mismo. La fruta y la verdura viene de variedades seleccionadas para conseguir la máxima producción, la máxima duración, resistencia a las enfermedades, crecimientos acelerados y al final lo que tenemos es comida insípida por todas partes. Yo tengo una batalla campal que considero pérdida contra todo esto, porque yo recuerdo el sabor de las cosas y ya no lo encuentro en ninguna parte. Pero si los productos naturales saben a plástico y los de plástico en cambio están ricos, al final es una pelea día a día en la que si flaqueas llevas las de perder.
Mi forma de comer se basa en buscar los productos más frescos, más de temporada, de producción pequeña y sostenible porque suelen ser los que tienen mejor sabor. Una fresa que sabe a fresa es mejor que 100 tartas. Lo difícil es dar con ella y en cambio tienes 100 estantes con productos "sabor a fresa" y acabas por caer más veces de las que te gustaría. Tengo la inmensa suerte de tener en mi casa un árbol de mango y otro de chirimoya y a veces una platanera. Dan muy poco, porque la tierra es muy mala, los árboles muy jóvenes y a lo mejor ni siquiera hay polinizadores naturales. Pero comer un mango, una chirimoya, un plátano, una piña, unos higos de mi minihuerto es un espectáculo. No hay postre industrial que lo supere.
Si de verdad alguien tuviera interés en que la alimentación de la gente cambiara debería impulsar proyectos de agricultura y ganadería sostenibles, de proximidad, autóctonos, con DOP real y ya verías como la gente se tiraba a la fruta y la verdura y los alimentos sin procesar. No haciendo una Nocilla de castañas y dátiles y llamando Matrix a los que critican semejante aberración.
Así que intento realzar cada brizna del sabor que me proporciona la naturaleza en la gran mayoría de mis comidas y el día que me apetece de verdad gocheo, me como exactamente lo que quiero, ya sea Nutella, un MC flurry o una pizza de Telepizza y me quedo como Dios y no tengo que andar untando dátiles con castañas y diciéndome a mí misma que vaya manjar. Y conste que me encantan los dátiles y las castañas, por sí mismos, nada de disfrazarlos de fakecilla.
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Hará como los Ferrero Rocher, los retira en verano.Libuse escribió: ↑12 Oct 2021, 16:50 Esa es otra…. Hecha de castañas que es un producto de temporada. Él no decía que había que comer de temporada? Pues consumir su crema igual no va con los valores que promueve. O promovía, claro, porque cambia de principios siempre y cuando le reporte beneficios decir lo contrario. Él mismo es uno de esos matrix que critica pero a pequeña escala.
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Salsa de tomate en concreto si voy a usar muy poca cantidad me da pereza hacerla. Pero para alguna receta sí la hago como dice pinkdemia, por ejemplo cuando hago bonito.
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El problema es que hay gente que cree que comiendo estas cosas no engordan. Yo veo a unos youtubers que en vez de harina de trigo ponen de almendra y creen que así engorda menos.comment escribió: ↑12 Oct 2021, 11:09Yo igual. Bueno precisamente la Nutella y la Nocilla no me gustan pero si me voy a dar un capricho me lo doy a gusto con todo el azúcar, la grasa y lo que haga falta, para eso es un capricho.MissMell escribió: ↑12 Oct 2021, 11:00 Yo odio los sucedáneos, te dejan insatisfecha y tampoco son tan saludables (y se corre el riesgo de abusar). Prefiero darme el capricho de forma puntual y disfrutarlo. Probaría esa crema de castañas para ver qué tal sabe, al igual que pruebo todo, pero seguramente me guste menos que la Nutella.
Yo soy como tú, si me paso tomo algo rico no sucedáneos.
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