Dudas absurdas EDICIÓN GOURMET
Moderador: Lunnaris
- pikara
- Prenda Santa
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Yo nunca he usado cilantro para hacer mujaddara y nunca he visto a nadie usarlo tampoco, asique definitivamente prescindible. De hecho yo solo uso sal, pimienta y comino, a veces alguna cosilla más para darle un toque picante o así.Crisalida escribió: ↑11 May 2022, 13:54 He estado mirando la receta de mujaddara que recomendasteis. ¿Dónde compráis las semillas de cilantro? Lo he buscado en la app carrefour y me salen para plantar, entiendo que es tipo especia. Solo veo el cilantro en polvo. Y otra cosa, ¿sabe igual que el cilantro fresco? Si es así igual lo omito porque a mi chico no le gusta nada.
- laurii
- Egofloja
- Mensajes: 1512
- Registrado: 07 Abr 2021, 01:15
Gracias por las ideas
- pikara
- Prenda Santa
- Mensajes: 4236
- Registrado: 30 Jul 2018, 08:40
Verdad? A mi me encanta.
Yo suelo comerla con una ensalada tipo árabe de tomate, pepino y cebolleta. Todo cortado en cubitos pequeños y aliñado con sal, AOVE y limón. Y luego con un poco de yogur natural. De rechupete. Así:
Spoiler
- Nigiri
- Rusa
- Mensajes: 7390
- Registrado: 12 Feb 2018, 15:09
La acabo de hacer y he probado una cucharada de la sartén y mamma mía, está deliciosa, si a mi novio le presta como a mi se queda en mi recetario seguro, se la he pasado a mi madre que es la típica receta que le gusta y le apaña. Solo me arrepiento de haber seguido esta receta porque ha salido muy poco y podía haber hecho el doble! https://www.mercadocalabajio.com/2015/0 ... arroz.html
He hecho también gazpacho para acompañar, nada ortodoxo pero mira, crisol de culturas.
- RataComina
- Condemora
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- Woccek
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Que bueno por favor. La copio YA.
- Nigiri
- Rusa
- Mensajes: 7390
- Registrado: 12 Feb 2018, 15:09
Le habría echado más lenteja porque tiene mucho arroz, pero vamos, la siguiente vez ya la tuneo a mi gusto.
- Nigiri
- Rusa
- Mensajes: 7390
- Registrado: 12 Feb 2018, 15:09
Si no te da muchísima pereza, en una olla express (o normal pero tardas más) cuece una cabeza de ajo, un trozo de puerro, un trozo de zanahoria (o lo que tengas así verduloso, tomate, cebolla). En la olla yo lo hago en que sube la válvula, 5 minutos y lo quito. Haces con eso un puré súper concentrado y se lo añades, para mi así están de concurso.
- Nigiri
- Rusa
- Mensajes: 7390
- Registrado: 12 Feb 2018, 15:09
Pues podrías hornear el ajo, pero poner el horno solo para eso es un dolor, no sé si en el microondas se quedará blandito
- -M-
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- Estrilda
- Prenda Santa
- Mensajes: 4869
- Registrado: 14 Jun 2019, 17:24
Haces aparte en una sarten el ajito con aceitito del bueno y le puedes echar cayena o pimentón o perejil y se lo tiras en el ultimo hervor cuando las calientes. Delicioso. Enriquece todo lo que se te haya quedao soso, incluso un pescado blanco a la plancha si quieres darle un toque de gracia.
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