Dudas absurdas EDICIÓN GOURMET

[Laurapalmer]

A mí no me gusta el cocido pero sí hago muchas veces un caldo con garbanzos, pollo y verduras. Se llama de puchero?
El año pasado descubrí la ropa vieja y me encanta. Hago un sofrito con ajo, cebolla y tomate (y pimiento verde si me acuerdo de comprar) y salteo los garbanzos, el pollo desmigado y la patata y la zanahoria aplastadas. Un poco de orégano, perejil y pimentón y está buenísimo. Además sale cantidad y me viene guay para congelar unos tuppers para llevar al trabajo.

Hala, pensaba preguntar ahora mismo cómo hacíais la ropa vieja, porque he hecho cocido para mañana y me va a sobrar, ¡gracias!

Yo llamo puchero a los garbanzos en caldo hecho con huesos de jamón y ternera, con carne de pollo, trozo de ternera, patatas, zanahorias, judías verdes o un poco de apio… Me encanta también. A veces al caldo le pongo hierbabuena.

[-M-]

Yo el cocido como tal me lo como apartando las verduras y carne que lo pongo en una fuente, cuezo unos fideos en la sopa, y luego me pongo un plato con la sopa y los fideos y voy echando un poco de verdura, un poco de carne, garbanzos no le suelo poner pero si el pongo pues un poco de garbanzos. Y me lo como todo junto.

Aunque cocido no suelo hacer, hago sopa de pollo usando carcasas y verduras, en esa sólo me como la sopa que cuezo con fideos, las carcasas del pollo o las desmigo y parte la voy gastando en bocadillos o ensalada y parte se la doy a los gatos, y la verdura (uso un tomate, pimiento rojo, puerro y zanahoria) sólo aprovecho una zanahoria que bato con el caldo para que le de a la sopa más sabor y color, el resto la tiro habiéndola espachurrado bien previamente para sacarle todo el jugo y echarlo a la sopa antes de colarla.

[comment]

@Laurapalmer a mí el caldo con jamón no me gusta mucho, le pongo siempre pollo, garbanzos, patata, zanahoria y puerro y lo que tenga: ternera, apio, un poco de acelgas, lechuga, tomate... lo que haya por la nevera.

La receta de la ropa vieja la saqué de aquí:
http://www.larosadulce.com/2021/11/ropa ... a.html?m=1 Pero a mi aire.

[Ninfa]

A mí me encanta comérmelo todo junto. El caldo con fideos y garbanzos y la carne pero quiero probar a comer algún día aparte la carne como decís, la "pringá".

[laurii]

Ayer hice tortilla de patatas al mediodia y guardé un trozo que sobró en la nevera en papel de aluminio. Supongo que si me la como ahora no me moriré no? cuanto suele durar? es la primera vez que lo hago. Le tengo pánico a las intoxicaciones alimentarias. Me pasó una vez y me puse tan mala que ya dudo de todo

[comment]

Ayer hice tortilla de patatas al mediodia y guardé un trozo que sobró en la nevera en papel de aluminio. Supongo que si me la como ahora no me moriré no? cuanto suele durar? es la primera vez que lo hago. Le tengo pánico a las intoxicaciones alimentarias. Me pasó una vez y me puse tan mala que ya dudo de todo

De un día para otro yo me la como.

[-M-]

Y de dos y tres días yo también me la como

[Gorgeous]

Sin problema, estando en la nevera.

Pues he tenido que tirar un paquete entero de contramuslos de pollo, se supone que caducaban el 21, pero al abrirlos olían raro, y estaban un poco verdes los compré el jueves, debería haberlos llevado a la tienda con el ticket y que me devuelvan el dinero, pero cualquiera guarda eso apestando hasta mañana, lo monta en el coche y lo lleva a tienda.

Han estado todo el tiempo en la nevera, no sé por qué se han puesto malos, vendrían así de tienda, el de la base estaba peor.

[comment]

Sin problema, estando en la nevera.

Pues he tenido que tirar un paquete entero de contramuslos de pollo, se supone que caducaban el 21, pero al abrirlos olían raro, y estaban un poco verdes los compré el jueves, debería haberlos llevado a la tienda con el ticket y que me devuelvan el dinero, pero cualquiera guarda eso apestando hasta mañana, lo monta en el coche y lo lleva a tienda.

Han estado todo el tiempo en la nevera, no sé por qué se han puesto malos, vendrían así de tienda, el de la base estaba peor.

Quéjate sólo con el ticket, a mí me ha pasado alguna vez y se han creído que estaba la carne mala sin llevarla.
En ECI me dijo el carnicero que era porque el envase tendría algún pequeño agujero o corte que ni se ve.

[Gorgeous]

Podía haber sacado fotos pero me ha dado tal asco el olor que me he deshecho del cadáver. Lástima de comida.

Igual me paso a ver qué dicen. A la próxima hago un vídeo.

[Laurapalmer]

Yo el pollo lo consumo enseguida, se pone malo nada más mirarlo el jodío.

[Gorgeous]

Normalmente lo congelo nada más lo compro, pero como tenía pensado gastar 3 de los 4 contramuslos hoy, guardé el paquete en la nevera y ya.

A la próxima los congelo.

[laurii]

Gracias a todas me ha sabido a gloria

El pollo es super delicadito. Yo si cojo con fecha próxima y no tengo pensado hacerlo en 1-2 dias también lo congelo

[Sil]

Claro, es que 4 días en la nevera es mucho tiempo.

[Gorgeous]

Sí, nunca lo hago, y ahora o congelo directamente o uso. Me da yuyus el pollo zombi. Aún me viene el olor.

[LastKiss]

Yo también como el pollo ese mismo día o al siguiente, congelo o cocino y congelo el guiso.

[Sil]

Yo como poquísimo pollo, me da angustia, y con esto de los malos olores que estoy leyendo más

[Gorgeous]

Es que el contramuslo de debajo del paquete estaba verde, por eso el olor

[-M-]

Me gusta tener siempre una lata de fabada en la despensa por si acaso algún día no me he planificado bien las comidas y me encuentro a las 16:30 recién llegada del trabajo sin nada para comer. Normalmente compro una lata pequeña que con eso para mi me da de sobra, pero hoy no tenían así que he cogido la lata grande. Llegado el momento con lo que me sobre creéis que podría congelarlo? A mi es que esas latas me gustan pero me sientan fatal las legumbres así que son para ocasiones excepcionales, si como dos días seguidos legumbres y más siendo fabada mi estómago revienta.

[comment]

Nunca lo he hecho pero no veo por qué no. Igual que congelas un potaje hecho por ti podrás congelar el de bote. Las legumbres suelen congelar bien.