Especias
Moderador: Lunnaris
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- Cruella de Vil
- Mensajes: 3185
- Registrado: 12 Feb 2018, 09:00
Me he acordado porque he pasado por Lidl y he cogido dos botes indios que sobraron de alguna semana asiática (creo): korma y madras. Y, por supuesto, la pregunta es: ¿y qué hago ahora yo con esto?
Mis favoritas siguen siendo la cúrcuma, el ajo, la cayena y el jengibre.
- Leia Organa
- Condemora
- Mensajes: 2590
- Registrado: 12 Feb 2018, 14:40
- Ubicación: Alderaan
- Adrienne
- Moradora de las arenas
- Mensajes: 161
- Registrado: 14 Feb 2018, 10:34
En países como la India o Tailandia son un verdadero espectáculo de colores y aromas y dependiendo de sus combinaciones nos Dan unas notas u otras.
En mi casa no puede faltar cúrcuma, clavo, Nuez moscada, cardamomo, pimienta, jengibre, comino, la mezcla de las 5 especias chinas...
[mention]nobego82[/mention] con el curry madrás podrías hacer naan o aromatizar arroces que es el uso más sencillito aunque también para carnes.
El korma o lo uso con leche de coco o yogur y es muy suave.
Me gusta mucho la cocina asiática, en concreto Thai e India y utilizo bastante pasta de curry rojo y tamarindo.
- Adrienne
- Moradora de las arenas
- Mensajes: 161
- Registrado: 14 Feb 2018, 10:34
El jengibre lo utilizo en batidos junto a la cúrcuma, en salteados de verduras y en sopas thai junto con lemon grass
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- Descastada como Enrique Iglesias
- Mensajes: 449
- Registrado: 13 Feb 2018, 22:06
- Sil
- Origen
- Mensajes: 12451
- Registrado: 12 Feb 2018, 11:38
Cómo sustituto del colorante, la verdad es que sólo la estoy echando a las lentejas últimamente.
- Adrienne
- Moradora de las arenas
- Mensajes: 161
- Registrado: 14 Feb 2018, 10:34
Y otros usos cosméticos, como blanqueante de dientes, en cremas faciales aportando un tono perfecto en función de la cantidad, para el cuero cabelludo...
Y otros usos... medicinales, muy amplios.
- Koalita
- Moderadora
- Mensajes: 3276
- Registrado: 05 Feb 2018, 02:55
https://t.me/noekoalita
Y mis códigos de descuento :
https://linktr.ee/noekoalita
- Hierbabuena
- Forera de pro
- Mensajes: 5654
- Registrado: 12 Feb 2018, 08:13
- Adrienne
- Moradora de las arenas
- Mensajes: 161
- Registrado: 14 Feb 2018, 10:34
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