THERMOMIX, recetas y trucos.
Moderador: Lunnaris
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Preguntad a vuestra presentadora, a mi me lo regaló ella
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Tarta de choco blanco y oreo:
https://www.directoalpaladar.com/receta ... -thermomix
Carne con tomate:
https://recetasconthermo.com/magro-con- ... thermomix/
Puré de calabacín:
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ARROZ CON ESPINACAS
Ingredientes
• 3-4 dientes de ajo
• 50g de aceite
• 200g de champiñones cortados en cuartos
• 300g de hojas de espinacas frescas
• 1 cucharada de pimentón
• 250g de arroz
• 800g de agua o caldo de verduras
• Sal
Elaboración
1. Ponemos en el vaso los ajos enteros pelados y programamos 4 segundos, velocidad 5.
2. Introducimos el aceite en el vaso y sofría programando 5 minutos, velocidad 1 a 120 grados.
3. Añadimos los champiñones y programamos 3 minutos, giro a la izquierda, velocidad 1 a 120 grados.
4. Añadimos las espinacas y programamos 3 minutos, giro a la izquierda, velocidad 1 a 120 grados. En los últimos minutos agregamos el pimentón por el hueco de la tapa.
5. Agregamos el arroz y programamos 2 minutos, velocidad 1, giro a la izquierda a 100grados
6. Añade el agua y la sal y programe 13 minutos, velocidad 1, giro a la izquierda a 100grados. Si vemos que no está suficientemente hecho programamos unos minutos más a la misma velocidad, giro y temperatura.
7. Vuelque en una fuente y deje reposar 5 minutos.
ESPINACAS A LA CREMA: https://www.thermorecetas.com/recetas-t ... -la-crema/
PISTO:
Ingredientes
• 300g de calabacín
• 300g de cebolla
• 150g de pimiento verde
• 150g de pimiento rojo
• 500g de tomate triturado
• 50g de aceite de oliva
• Sal al gusto
Elaboración
1. Cortamos en trozos grandes el calabacín (con piel), la cebolla y los pimientos.
2. Trituramos los pimientos programando 5 segundos a velocidad 4. En caso de ver que necesitamos más, triturar unos segundos más a la misma velocidad. Hay que tener en cuenta que, al cocinar, los trozos disminuirán. Reservamos
3. Trituramos el calabacín y la cebolla programando 5 segundos a velocidad 4. Reservamos.
4. Echamos los 50g de aceite y programamos 2 minutos, velocidad 1 a 120 grados.
5. Introducimos en el vaso la verdura previamente reservada (calabacín, cebolla y pimientos), tapamos con el cubilete quitado y programamos el modo rehogar 14 minutos a 120 grados.
6. Vemos si las verduras no están muy hechas, si no lo están, programamos 5 minutos más el modo rehogar.
7. Añadimos la sal y el tomate triturado, tapamos con el cubilete quitado y programamos 20 minutos, marcha atrás, velocidad 1 a 120 grados. Como truco para que no salte, ponemos encima el cubo de cocción.
La receta del pisto es de MC pero lo equivalente sería: 120 grados es equivalente a temperatura varoma y el modo rehogar es equivalente a giro a la izquierda, valocidad 1 (o mariposa) y temperatura varoma.
- Crisalida
- Condemora
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- Registrado: 28 Nov 2020, 12:49
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- Intralerda
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Si, usan mucho aceite y es para eso, para que no se pegue, yo a los sofritos les pongo máximo 20-25ml de aceite y añado agua/vino/caldo, como cuando la hago en sartén, evita que se pegue y que se queme. Me dejo como medio/un cubilete preparado y añado a cucharadas, no quiero que se cueza sino dorarlo.Crisalida escribió: ↑21 Feb 2022, 13:29 ¿No os parece que algunas recetas llevan demasiado aceite? mínimo 50gr llevan casi todas, y depende de qué sea, si salen 2-3 raciones me parece bastante grasa. Sobre todo pensando que en sarten/olla le pondría menos. También es verdad que en esos casos no lo peso, igual estoy echando más de lo que pienso. Alguna vez he probado a echar menos aceite de lo que pide la receta pero se me pega el sofrito.
- fresia
- Prenda Santa
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https://www.velocidadcuchara.com/judias ... n-chorizo/
La horchata la hice con 250 gr. de chufas, creo que un litro de agua y en vez de azúcar, le puse sacarina líquida, pero la receta era con 60 gr. de azúcar.
No sabía que se había bebida de melón
- Crisalida
- Condemora
- Mensajes: 2075
- Registrado: 28 Nov 2020, 12:49
- thu'um
- Condemora
- Mensajes: 2308
- Registrado: 20 Feb 2018, 00:10
Yo las cuchillas las limpio con unos cepillitos pequeños que encontré en un bazar y quedan genial.
Lo que comentáis del aceite, en la inmensa mayoría de recetas de la Mambo pone que se le echen 25 gr.
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- Prenda Santa
- Mensajes: 4745
- Registrado: 10 May 2018, 23:44
Y qué tal la Mambo? estás contenta con ella?thu'um escribió: ↑09 May 2022, 18:23 Yo voy a fichar por aquí también, porque tengo la Mambo pero ya he aprendido a adaptar las recetas de la TM a la Mambo y así tengo muchas más para elegir.
Yo las cuchillas las limpio con unos cepillitos pequeños que encontré en un bazar y quedan genial.
Lo que comentáis del aceite, en la inmensa mayoría de recetas de la Mambo pone que se le echen 25 gr.
- Laurapalmer
- Rusa
- Mensajes: 9543
- Registrado: 12 Feb 2018, 07:36
- Lana
- Reina de Rancia
- Mensajes: 15775
- Registrado: 12 Feb 2018, 09:05
- Ubicación: Una calle de París
Jajajaja, esa es la Conga!! Que es como la Roomba pero de Cecotec.
Creo que todos los productos de Cecotec tienen nombres de bailes caribeños.
- Laurapalmer
- Rusa
- Mensajes: 9543
- Registrado: 12 Feb 2018, 07:36
-
- Prenda Santa
- Mensajes: 4745
- Registrado: 10 May 2018, 23:44
Pues uno de los modelos de robot de cocina se llama HabanaLaurapalmer escribió: ↑02 Ago 2022, 09:05Podían haberla llamado Salsa entonces, pega más
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