Meal-prep, o cocinar para varios días

[Laurapalmer]

Yo hoy me he puesto las pilas y en menos de dos horas he hecho:

- Jamoncitos de pollo al horno con cama de patatas y cebolla
- crema de calabacín
- garbanzos rehogados con jamón
- guisantes con braseado de pollo y verduras (no sé qué haría sin esas bolsas congeladas porque las combino con todo: arroz, pasta, guisantes, garbanzos...)
- coliflor especiada al horno

@LastKiss me interesa la receta de torta de calabaza, almendras y chocolate, porfa

Qué tía, en menos de dos horas

Yo llego a casa esta tarde y no he hecho nada, encima voy a tener una semana con poco tiempo Qué agobio, no sé qué voy a comer.

[Nicoleole]

Yo he preparado muslitos a la cúrcuma. En la olla lenta. Me han salido 3 raciones bien generosas.

También ensaladilla completa (con atún, con guisantes y huevo) llegar y tomar.

Bocatas de pavo y queso para meter al horno con alguna ensalada. Los dejo congelados

Y ahora en la olla lenta tengo una sopa de frijoles negros y maiz con verduras. Para comer con tortillas de maíz.

Tendré que apañarme con eso.

[LastKiss]

Mientras me hacía la cena:
-. Berenjenas asadas, he hecho dos raciones, aunque una casi se me quema mirando la tele
-. Cintas de calabacín
-. Calabacín al micro para una tortilla o algo mañana

[RataComina]

Madre mía la de cosas que hacéis.
Yo el sábado hice la masa de unas croquetas de setas y gorgonzola, iba a poner un potaje pero no tenía suficientes habichuelas. Así que el domingo compré y las puse en agua por la mañana y por la tarde lo hice. También formé las croquetas y las empané. Quería haber hecho pollo con verduras pero no tenía suficiente pollo así que lo dejé para comprar esta semana...
Después de todo voy la semana cocinando corriendo y super mal, pero me da mucha pereza cocinar todo en un día.

[Noa16]

Ayer hice:
- pollo al horno con verduras
- crema de zanahoria y calabaza
- huevos duros

[LastKiss]

He ido al mercado y al súper:
-. Calabaza al horno
-. Muslos de pollo asados
-. Dos okonomiyaki
https://www.directoalpaladar.com/receta ... nipona/amp
-. Ensalada de repollo
-. Ensalada de remolacha
-. Ensalada de remolacha con queso batido
-. Alcachofa y Hojas de remolacha hervidas

[Nicoleole]

Para esta semana solo he hecho aprovechamiento. Me voy de vacaciones y quería dar de baja todos los ingredientes que tenía (verduras, pechuga de pollo horneada, pan):

- Sopa de zanahoria al curry 4 raciones

- Nuggets de pollo caseros 14 unidades

- Arroz al curry con curcuma y especias 6 raciones. Lo usé para rellenar pimientos y también me servirá para guarnición.

- Tortilla de lechuga con unas hojas de lechuga romana que estaban algo duras. Queda deliciosa y la prefiero a la acelga.

- Ensalada cesar con pollo y crutones 3 raciones

- Aderezo cesar

Me ha encantado esta semana porque de poquísimos ingredientes he sacado muchos platillos. Básicamente usé arroz, lechuga romana, zanahoria, pimientos, huevo, queso parmesano y pechuga de pollo. Y mucho pan sobrante

[LastKiss]

Mientras estaba haciendo cosas del trabajo he puesto el horno:
-. Calabaza asada
-. Berenjenas asadas
-. Cebolla tierna
-. Muslos de pollo

Ya tengo para un par de días con algún complemento, me apetece mucho hacer borsch pero necesitaría tiempo y esta semana no creo que pueda...

[nobego82]

Yo, una semana hago batchcooking, veinte no y comiendo fatal:

- Gofres de avena
- Pisto de verduras
- Puré de calabacín
- Zaalouk

Y dejé unas alubias negras ya en remojo para no tener excusas y comérmelas.

[Laurapalmer]

A pesar de la resaca, hoy me he portado. He cocinado:
- albóndigas de pollo (en pepitoria, me han salido riquísimas , pero sagerao), 4 raciones
- berenjenas parmesana, 4 raciones
- sopa de verduras, 6 raciones
- 12 salchichas al vino

De ahí he congelado dos raciones de albóndigas, dos de berenjenas, la mitad de la sopa y 6 salchichas.

Me apaño casi para dos semanas sacando algún día lentejas que tengo congeladas, añadiendo huevos, algún día de arroz cocido o pasta y guarniciones rápidas de verduras.

[Nicoleole]

Anoto ideas para cuando vuelva a casa. Que tengo la cocina pelada y he de ponerme a comprar provisiones y congelar o preparar

[Pinkdemia]

Yo hoy maldita la gana que tenia de ponerme a cocinar, pero había cosas que debían ser hechas.

Teníamos una bandeja de pollo que caducaba hoy y con el cantar de andar comiendo y cenando fuera se nos olvidó. No contaba con ella, porque normalmente ya incluso un día antes de caducar no está comestible la mayoría de las veces, pero se nos apareció la virgen y estaba perfecto y lo olí y examiné minuciosamente. Así que parte lo cenamos a la plancha con verdura asada y con el resto hicimos curry rojo thai y pollo desmechado + caldo. Es probable que haga una sopa. Además de eso hice un banana bread para llevar al trabajo, porque ya nos salen los plátanos por las orejas y mi padre nos dio un tupper de arroz blanco y otro de calamares, además de otro que me ha sobrado de brócoli, zanahoria y batata asados.

Debería haber asado calabaza, ya que tenía el horno encendido, pero estoy cansada ya de cocinar, otro dia. Además que no me cabe ni un tupper más en la nevera. Y todavía tengo tropecientos plátanos. A ver mañana si hago flan de platano y así se van gastando

[Nicoleole]

Yo desde tempranito con los frijoles rojos en la olla lenta. Que en vacaciones muy cuqui la comida y todo pero legumbre poca.
Los he dejado muy melosos para sopa, chili y frijoles no- refritos (solo muelo y añado cebolla para rellenar burritos)

También he preparado patata con coliflor y zanahoria en el horno, judias verdes con taquitos de jamon, y arroz al cilantro

Mañana hare unas hamburguesas caseras y batatas en la air fryer y a correr

[Nicoleole]

@Pinkdemia si te animas busca en google la receta del po'e. Es un budín de plátanos humedo de la isla de pascua que se hace rapidísimo y queda delicioso. Por variar.
Yo suelo hacerlo cuando tengo superavit de plátano

[Lola1995]

Me apunto!
Hoy estoy con puré de verduras, caldo, batatas para cocer y luego enfriar y ternera guisada. Con eso me apaña bastante la semana aunque haya que cocinar cosas sencillas a la noche.

[LastKiss]

Hoy en tres tandas, he hecho la comida y mientras iba cocinando:
-. Salmón con zanahoria y brócoli con salsa de soja y sésamo, dos raciones, así me llevo un tupper al trabajo
-. Coliflor en el microondas

Por la tarde mientras hacía un bizcocho:
-. Bizcocho con chocolate negro
-. Col de la coliflor lavada para mañana
-. Arroz de coliflor, dos tuppers al congelador
-. Calabaza y berenjena asados aprovechando que el horno estaba caliente
-. Limón exprimido, que había usado para rayar la piel

Para cenar he hecho:
-. Ricotta vegana con tofu, dos raciones

[Lola1995]

He dejado un estofado esta noche, lo que no me agrada es el olor nocturno a carne pero merece la pena.

[LastKiss]

Hoy he cocinado lo que tenía por ahí:
-. Berenjenas a la brasa
-. Arroz de coliflor
-. Coliflor y zanahoria hervidas.

Después saltearé las hojas, te go una col lombarda pero ahora no me apetece cocinar más y he dejado bacalao a desalar. Con alguna conserva y comiendo fuera, pasaré la semana.

[Nicoleole]

Por fin han terminado la reforma de la cocina! Así que hoy me he puesto:

- Ensaladilla. Con atún y huevo, 4 raciones
- Tortilla de zanahoria, una grande de 4 raciones para comer con puré de patata
- Caldito de pollo con fideos y calabaza, 4 raciones
- Arroz blanco
- Relleno para fajitas. Carne picada con pimientos, cebolla y maiz

Mañana al mercadito por verduras para ensaladas y así complementar la semana

[Laurapalmer]

Mi madre me ha hecho meal-prep de albóndigas, me llevo mañana pa casa un tuper con más de 50. Qué riquísimas están.