Meal-prep, o cocinar para varios días
Moderador: Lunnaris
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-Puré de calabacín, patata y zanahoria
-Ensalada a falta de aliñarla al comerla
-Calamares rellenos con salsa marinera
-Arroz blanco (de acompañamiento para los calamares y para echarle a la ensalada)
-Arroz tipo paella con costillas
-He dejado adobando unas alitas de pollo para hacerlas esta noche para cenar.
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- Cruella de Vil
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Me interesa lo de los chipirones! Cómo los haces? Siempre que lo he intentado me han quedado chiclosos.-M- escribió: ↑05 Abr 2022, 18:38 Hoy he hecho:
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Pues no te puedo ayudar porque no los comía desde hace años y cocinarlos los habré cocinado una o dos veces. Improvisé, la verdad, corté cebolla en juliana y la sofreí a fuego lento con ajo picado, luego subí el fuego y freí un poco los calamares, puse un poco de tomate rayado, sofreí otro poco, añadí un chorrito de vino blanco y dejé reducir, añadí agua, media pastilla de avecrem de pescado, y un puñado de perejil picado y dejé hervir hasta que pinché y me pareció que ya estaban. Aún no los he comido, me tocan mañana.Sumac escribió: ↑08 Abr 2022, 10:38Me interesa lo de los chipirones! Cómo los haces? Siempre que lo he intentado me han quedado chiclosos.-M- escribió: ↑05 Abr 2022, 18:38 Hoy he hecho:
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- Cruella de Vil
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Pues ya nos contarás! Desde luego suena muy bien!.-M- escribió: ↑08 Abr 2022, 11:53Pues no te puedo ayudar porque no los comía desde hace años y cocinarlos los habré cocinado una o dos veces. Improvisé, la verdad, corté cebolla en juliana y la sofreí a fuego lento con ajo picado, luego subí el fuego y freí un poco los calamares, puse un poco de tomate rayado, sofreí otro poco, añadí un chorrito de vino blanco y dejé reducir, añadí agua, media pastilla de avecrem de pescado, y un puñado de perejil picado y dejé hervir hasta que pinché y me pareció que ya estaban. Aún no los he comido, me tocan mañana.Sumac escribió: ↑08 Abr 2022, 10:38Me interesa lo de los chipirones! Cómo los haces? Siempre que lo he intentado me han quedado chiclosos.-M- escribió: ↑05 Abr 2022, 18:38 Hoy he hecho:
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- Pinkdemia
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Para cenar voy a hacer filetes rusos con salsa de champiñones, que vi la receta ayer. El resto de las cenas van a ser sobre la marcha, en plan wok o pollo con ensalada. También hice para los desayunos y la merienda, bizcocho de zanahorias. Así que de momento poco más voy a cocinar
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No quise comprar nada fresco también por gastar lo que ya tengo, que si no me obligo y traigo algo más que se me ha antojado, acabo metiendo cosas a congelar y no tiene mucho sentido comprar cosas frescas para luego congelarlas. Así que esta semana va a constar el menú de la carne y el pescado que todavía tengo, tanto fresca como congelada y guarnición de las verduras que me quedan. Eso no necesita mucho cocinar por anticipado. Además es la última semana que está mi padre aquí y querrá comer y cenar aquí y allá y luego ya no me cuadran las comidas si cocino para varios días y me agobio
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Yo también suelo hacer una mezcla similar para los burritos/tacos, hago mucha cantidad y congelo. A veces le añado una lata de alubias rojas (las de Jae suelo usar) y medio sobre de esos de "condimentos mexicanos" que suelen estar en la zona de comida mexicana, y, oye, dan en pego. Además, al añadir las alubias te sale más ración de una forma más baratita y sana.
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Dios mío, dame fuerzas para hacer el meal prep esta semana, no puedoooo.
Edito que lo conseguí, proud of me, además me ha quedado todo riquísimo.
Alubias con verduras (cebolla, pimiento rojo y verde, zanahoria, boniato, tomate y calabacín) y arroz.
Vichyssoise.
Arroz tres delicias con zanahoria, champiñones, tofu ahumado, tofu tipo revuelto y bacon fake.
Judías verdes con patatas al vapor.
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En ello estoy
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Así que tengo el cajón de la verdura y dos baldas más en total. Así acabo haciendo malabares para que me entre todo.
El congelador es que está petao, pero claro, el queso rallado lo compro en bolsas de kilo y lo tengo siempre ahí, tengo un montón de plátanos de cuando me da la platanera los que no damos a basto a comer. Ya con eso malamente. Otro cajón lleno de croquetas del makro que son nuestra perdición. Es difícil verlo con hueco de sobra porque tenemos muchos "fijos" que aunque los acabemos inmediatamente se reponen
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-Verdel al horno con patatas y cebolla, tres lomos.
-Paella de pescado, tres raciones.
-Una pechuga de pollo cortada a tacos, con especias, a la plancha, la he metido tal cual en un tupper, la idea es hacer burrito con lechuga, cebolla, tomate y lo que surja y la pechuga.
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