Meal-prep, o cocinar para varios días

Recetas de cocina, recomendaciones de restaurantes, meal-prep, supermercados...

Moderador: Lunnaris

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Glück
Egofloja
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  Meal-prep, o cocinar para varios días

Qué apañadas sois. Os leo.
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Nicoleole
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  Meal-prep, o cocinar para varios días

Esta será mi primera semana comenzando el vegetarianismo, así que en este momento estoy preparando:
- Lentejas con arroz y verduras (en cocción lenta, van a salirme 4 raciones generosas, que yo soy de comer mucho)
- Hummus y pate de berenjenas para untar
- Pasta con salteado de verduras y salsa de maní
- Tortilla y pure de calabacín
- Calabaza tipo spaguetti rellena con champiñones y boloñesa de lentejas
- Budin y galletas de platano, avena y cacao
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Nigiri
Rusa
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  Meal-prep, o cocinar para varios días

Hoy he sacado fuerza no sé de donde y he hecho:

Dos litros de gazpacho.
Ensaladilla rusa.
Mujaddara.
Go vegan!
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LastKiss
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  Meal-prep, o cocinar para varios días

Casi me da un pasmo con este calor, pero ya tengo para varios días y no toco nada más.

Estaba falta de ideas y me he aficionado al IG de una forera, cuando no sé qué hacer, lo miro y tiene cosas muy fáciles de hacer, Foodiario.

Así que:
-. Remolacha hervida, mañana haré una ensalada
-. Huevo revuelto con hojas de remolacha
-. Huevos duros
-. Milhojas de berenjena, tomate, queso y anchoas
-. Berenjena al micro que haré con miel
-. Berenjena agridulce con apio y aceitunas
-. Carpaccio de calabacín con tomates secos, parmesano y nueces
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Nicoleole
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  Meal-prep, o cocinar para varios días

Es una hazaña cocinar cuando hace mucho calor. Más aun encender el horno, la vitro, la olla express etc a la vez 🥲
Mañana iré al mercadito a por mucba fruta y verdura para organizar mi semana. Ya tengo en remojo lentejas y alubias rojas para algún guiso
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Mol
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  Meal-prep, o cocinar para varios días

LastKiss escribió: 30 Jul 2022, 22:45
-. Berenjena al micro que haré con miel
La cuenta de foodiario es una pasada, me encantan las recetas y la gracia que tiene para contar las cosas.

¿La berenjena es asada? A mí me encantan rebozadas con miel, pero si asadas están ricas las pruebo.
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LastKiss
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  Meal-prep, o cocinar para varios días

La berenjena la pongo en el micro unos minutos, @Mol asada está más rica, pero con el calor, prefiero ir a lo rápido.

Rebozadas también están muy buenas, pero a mí me gustan de todas maneras.
Garfield

  Meal-prep, o cocinar para varios días

LastKiss escribió: 30 Jul 2022, 22:45 Carpaccio de calabacín con tomates secos, parmesano y nueces
Que buena pinta que tiene esto. Me lo apunto :flor:
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Pinkdemia
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  Meal-prep, o cocinar para varios días

Yo estuve cocinando estos días pero ya nos lo zampamos todo. Hice rollitos semivietnamitas y como me sobró relleno al día siguiente hice baos con él. Y como me sobraron baos al día siguiente hice perritos con ellos. Y ya no sobró nada mas :lol:
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Nicoleole
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Baos! que delicia
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Nicoleole
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  Meal-prep, o cocinar para varios días

Yo he estado a tope ayer, no sé por que me apetecía muchísimo cocinar.

- Alubias blancas con calabaza

- Muslitos de pollo al horno con patata, zanahoria y pimientos (mi madre se niega a dejar la carne :lol: )
- Burritos de desayuno con huevo, queso y champiñones
- Huevos cocidos
- Pure de calabaza y espinacas
- Crema de lentejas con kale
- Manteca de cacahuete y de semillas de maravilla
- Budín de banana y nueces
- Lasaña de salsa blanca y champiñones
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Berenice
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  Meal-prep, o cocinar para varios días

Yo arranco con:

- Lentejas
- Puré de calabacín
- Macarrones
- Avena horneada, para los desayunos

Me da pereza ponerme pero es que si no, el resto de la semana voy de culo y objetivamente, tardo menos tiempo.
So tear me open but beware
There’s things inside without a care
And the dirt still stains me
So wash me until I’m clean

(Metallica, Until it sleeps)

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Nicoleole
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Berenice escribió: 15 Ago 2022, 15:38 Yo arranco con:

- Lentejas
- Puré de calabacín
- Macarrones
- Avena horneada, para los desayunos

Me da pereza ponerme pero es que si no, el resto de la semana voy de culo y objetivamente, tardo menos tiempo.
Cómo haces la avena horneada? Tengo mucha avena y a veces no sé bien como gastarla
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Berenice
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  Meal-prep, o cocinar para varios días

Nicoleole escribió: 15 Ago 2022, 18:22
Berenice escribió: 15 Ago 2022, 15:38 Yo arranco con:

- Lentejas
- Puré de calabacín
- Macarrones
- Avena horneada, para los desayunos

Me da pereza ponerme pero es que si no, el resto de la semana voy de culo y objetivamente, tardo menos tiempo.
Cómo haces la avena horneada? Tengo mucha avena y a veces no sé bien como gastarla
Hago más o menos como cuando las dejo en el frigo por la noche, pero metiendo la mezcla al horno. Lo guay es que así me da para 4/5 raciones.

- 2 tazas de copos de avena finos
- 2 tazas de bebida vegetal o leche
- 1/3 taza de cacao puro
- 4 cucharadas de postre de crema de cacahuete
- 1 cuchara de postre de polvos de hornear

Y si quieres añadir algo de endulzante, miel, azúcar....

Mezclar hasta tener una mezcla homogénea y hornear 30min. Por encima puedes poner pepitas de chocolate, frutos rojos... Antes de meter al horno.

A mí me gusta darle un golpe de micro antes de consumir. Mi marido se lo lleva al trabajo para tomar a media mañana y se lo toma sin calentar.

Queda rica!
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Nicoleole
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Suena buenísimo, probaré a hacerla hoy que aquí estamos de puente y cocinaré para la semana.
Muchas gracias!
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Berenice
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  Meal-prep, o cocinar para varios días

A ver si te gusta @Nicoleole!
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Nicoleole
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  Meal-prep, o cocinar para varios días

Yo creo que si, no soy nada melindrosa y me gusta desayunar dulce a veces para variar 🥰🥰

Para esta semana estoy preparando:
- Arroz al curry
- Alubias con verduras
- Gulash vegetariano
- Acelga y brócoli al vapor para armar cenas
- Burritos de huevo, queso y setas
- Huevos hervidos
- Tortilla de hojas diversas
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Nigiri
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  Meal-prep, o cocinar para varios días

@Nicoleole vives en España? no sé si te confundo con otra forera de Latinoamérica. Es que aquí hace mucho calor y te iba a recomendar que también te puedes hacer los overnight oats, no es más que dejar el porridge de avena en la nevera y luego comerlo fresquito, a mi me encanta y entra solo. Lo hago con avena, leche vegetal, una cucharada de chía para que se quede textura pudding y a la mañana siguiente le pongo plátano, arándanos, la fruta que tenga, nueces, lino molido y mantequilla de cacahuete, pero lo puedes tunear el gusto (cacao en polvo, copos de coco, almendras...)
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Nicoleole
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  Meal-prep, o cocinar para varios días

Niguiri escribió: 17 Ago 2022, 12:46 @Nicoleole vives en España? no sé si te confundo con otra forera de Latinoamérica. Es que aquí hace mucho calor y te iba a recomendar que también te puedes hacer los overnight oats, no es más que dejar el porridge de avena en la nevera y luego comerlo fresquito, a mi me encanta y entra solo. Lo hago con avena, leche vegetal, una cucharada de chía para que se quede textura pudding y a la mañana siguiente le pongo plátano, arándanos, la fruta que tenga, nueces, lino molido y mantequilla de cacahuete, pero lo puedes tunear el gusto (cacao en polvo, copos de coco, almendras...)
Debo ser yo misma porque vivo en Latinoamérica actualmente :D: aquí hace un frio que pela, pero todas las ideas me sirven ya que soy nula para desayunar y generalmente llego al medio día a comer cualquier cosa que encuentre y no es plan.
Voy a intentarlo! Me encanta todo lo que lleve copos de coco y la verdad cosas frías como feliz aunque sea invierno.
Ya te contaré cómo sale, muchas gracias! :alabanza:
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Catacrac
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  Meal-prep, o cocinar para varios días

vuelvo a la carga después de verano, la idea este curso es hacer mealprep una semana yo y una semana mi pareja, yo de momento no me creo na.

esta semana:
-crema de verduras
-lentejas al curry
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