Meal-prep, o cocinar para varios días

Recetas de cocina, recomendaciones de restaurantes, meal-prep, supermercados...

Moderador: Lunnaris

Avatar de Usuario
-M-
Origen
Mensajes: 11895
Registrado: 19 Sep 2019, 11:06

  Meal-prep, o cocinar para varios días

Yo hoy me he hecho la suicida y he puesto el horno, ya que lo ponía he aprovechado para hacer tres cosas: lubina con patatas y rodajas de tomate, gallos con patatas y rodajas de tomate (lo he hecho todo en la misma bandeja) y dos contramuslos de pollo con patatas. Me he dejado también preparado un tupper con acelga hervida y luego pasada por la sartén con un poquito de ajo, me he comprado medio melón y lo he partido a dados y dejado en un tupper para ir picoteando algo fresquito y lo mismo con un mango. Y con eso voy que chuto hasta la semana que viene. Mis cenas están consistiendo en gazpacho y más gazpacho, del preparado que mi batidora está moribunda y no soportaría hacer un gazpacho casero.
♪ Hay patatas y melaza ♪
Avatar de Usuario
LastKiss
Reina de Rancia
Mensajes: 27340
Registrado: 12 Feb 2018, 16:05

  Meal-prep, o cocinar para varios días

He hecho un esfuerzo y he bajado un momento al mercado a comprar verdura.

Esta semana:
-. Lomo de cerdo con cerveza, miel y mostaza
-. Tzatziki
-. Atún marinado con salsa de soja
-. Calabacín y zanahoria salteadas
-. Huevos revueltos con calabacín
Sumac
Cruella de Vil
Mensajes: 3874
Registrado: 13 Dic 2018, 21:59

  Meal-prep, o cocinar para varios días

Yo últimamente estoy vaguisima y me está costando mucho cocinar el finde. Resultado? Estoy comiendo fatal entre semana y mi salud digestiva lo está notando (estreñimiento y tripa muy hinchada). Esta tarde voy a intentar sacar un rato para:
- pollo asado con verduras (zanahorias, cebolla y no sé si tengo algún pimiento).
- macarrones con chorizo al horno.
- arroz con verduras.

Mañana compraré unos calabacines y haré pisto. También quería hacer caldo porque esta semana dan malo pero no tengo los ingredientes, intentaré ir al súper a por pollo y carne.
Avatar de Usuario
Nigiri
Rusa
Mensajes: 7244
Registrado: 12 Feb 2018, 15:09

  Meal-prep, o cocinar para varios días

Qué suerte vivir en un sitio que den malo, que imagino que eso es lluvia y fresco. Yo ya he sudado como un pollo con el meal prep y he ido directa a la ducha al acabar. He cocinado bastante, qué rico todo por favor.

- Gazpacho.
- Crema de calabacín, los vi genial de precio en el mercado.
- Arroz "tres" delicias, con: arroz salvaje, champis, espárragos trigueros, tofu desmigajado salteado, guisantes y zanahoria.
- Relleno de fajitas con soja texturizada gruesa.
- Ensalada de "pasta" de lenteja roja, con pepino, tomate, aceitunas negras, maíz, sojalitas y feta vegano. Salsa de yogur por hacerle.

@-M- he comprado espárragos de tu tierra, los pelo, un hervor y ya no? y alguna salsa o una vinagreta por encima?
Go vegan!
Avatar de Usuario
-M-
Origen
Mensajes: 11895
Registrado: 19 Sep 2019, 11:06

  Meal-prep, o cocinar para varios días

Si, los pelas desde el final de la yema hasta abajo, yo les quito una rodajita del final también y los pones a hervir en una olla con un poquito de sal donde quepan enteros hasta que los pinches y estén blandos, dependiendo del grosor del que los hayas comprado tardará más o menos. Ah y yo los meto al agua cuando está fría, que empiece el hervor con ellos dentro, ¿por qué? no sé, así me enseñaron y así lo hago, no sé si hay una razón para ello :lol:

Vinagretas o salsas yo no hago, me los como tal cual cocidos con un chorrin de aceite, a veces un poquito de ajo muy picado también. Yo sólo los como así o en menestra, pero la menestra lleva más tiempo y me suele dar más pereza hacerla.
♪ Hay patatas y melaza ♪
Avatar de Usuario
Nigiri
Rusa
Mensajes: 7244
Registrado: 12 Feb 2018, 15:09

  Meal-prep, o cocinar para varios días

Perfecto, así los haré, qué ganas!
Go vegan!
Avatar de Usuario
-M-
Origen
Mensajes: 11895
Registrado: 19 Sep 2019, 11:06

  Meal-prep, o cocinar para varios días

A ver si te gustan, conozco gente que acostumbrada a los de conserva los frescos no le hacen gracia porque tienen un poco de amargor, pero tienen un sabor mucho más potente que los de conserva. Ya me harás review!!
♪ Hay patatas y melaza ♪
Avatar de Usuario
LastKiss
Reina de Rancia
Mensajes: 27340
Registrado: 12 Feb 2018, 16:05

  Meal-prep, o cocinar para varios días

Ayer fui al mercado pero como compro mucho en paradas que cultivan ellos, de por aquí cerca, no me fijé. Ahora tengo antojo...
miranda19
Amiga especial de Rancín
Mensajes: 1295
Registrado: 25 Oct 2018, 16:15

  Meal-prep, o cocinar para varios días

Hoy he hecho en dos tandas:
-Salmorejo
-Hervir huevos
-Ensalada de garbanzos, cherrys, atún, piña, rabanitos y feta (añadiré espárragos al servir)
-Tofu de Niguiri que al final no lo hice 😫
-Tortilla de espinacas y quesito
Querría hacer un bizocho de plátano pero me salen tan malos que me da pereza.
Última edición por miranda19 el 23 May 2022, 22:00, editado 1 vez en total.
Avatar de Usuario
Estrilda
Prenda Santa
Mensajes: 4845
Registrado: 14 Jun 2019, 17:24

  Meal-prep, o cocinar para varios días

Mmmm adoro la tortilla de espinacas. Tengo huevos y tengo espinacas. Festival!
Imagen
Avatar de Usuario
LastKiss
Reina de Rancia
Mensajes: 27340
Registrado: 12 Feb 2018, 16:05

  Meal-prep, o cocinar para varios días

No me apetecía mucho cocinar, tiraré bastante de ensalada:
-. Espárragos blancos hervidos
-. Pollo al horno
-. Patatas asadas
-. Tzatziki
-. Rabanitos y zanahorias cortaditos con aceite y vinagre
-. Tomates deshidratados
-. Huevos duros
Avatar de Usuario
Pinkdemia
Reina de Rancia
Mensajes: 24935
Registrado: 12 Feb 2018, 15:50
Ubicación: Vulcano
Contactar:

  Meal-prep, o cocinar para varios días

Yo hice una olla XXL de lentejas (como siempre) y no preparé nada más. Para las cenas tenemos pollo y pavo para la plancha y cosas así de hacer sobre la marcha. Iba a hacer verduras al horno para la guarnicion, pero tengo lechuga y esparragos trigueros y con eso de momento tiramos.
Imagen
Avatar de Usuario
LastKiss
Reina de Rancia
Mensajes: 27340
Registrado: 12 Feb 2018, 16:05

  Meal-prep, o cocinar para varios días

Qué ricos los espárragos al natural! Nada que ver con los de conserva, pero aquí son caros, te los venden como delicatessen.
Avatar de Usuario
-M-
Origen
Mensajes: 11895
Registrado: 19 Sep 2019, 11:06

  Meal-prep, o cocinar para varios días

LastKiss escribió: 28 May 2022, 22:44 Qué ricos los espárragos al natural! Nada que ver con los de conserva, pero aquí son caros, te los venden como delicatessen.
Verdad? No tienen nada que ver, me alegro de que te hayan gustado! Aquí rondan los 6€ el kilo aprox, depende un poco del grosor, de la producción que haya habido ese año y esas cosas.
♪ Hay patatas y melaza ♪
Avatar de Usuario
kukogal
Moradora de las arenas
Mensajes: 224
Registrado: 12 Feb 2018, 13:10

  Meal-prep, o cocinar para varios días

Mi Meal-prep ha sido:
-Taboule
-Garbanzos con huevo cocido y salsa casera de tomate
-Puré de patatas
:hppydnc2:
Avatar de Usuario
LastKiss
Reina de Rancia
Mensajes: 27340
Registrado: 12 Feb 2018, 16:05

  Meal-prep, o cocinar para varios días

Esta semana no hago batch cooking, que aún me queda algo preparado y voy a tirar de ensaladas. Pero tengo las pochas en la olla!

Ya os contaré!
Avatar de Usuario
Woccek
Origen
Mensajes: 14033
Registrado: 13 Feb 2018, 15:23

  Meal-prep, o cocinar para varios días

Estoy organizándome para las próximas 2 semanas que estaré a tope de trabajo y algunos viajes.
He hecho lasaña de verduras, pisto, ragú de ternera y bizcocho. También pimientos rojos para mezclarlos con ventresca.

Más ideas de meal prep de cara a la temporada de verano?
Sumac
Cruella de Vil
Mensajes: 3874
Registrado: 13 Dic 2018, 21:59

  Meal-prep, o cocinar para varios días

Woccek escribió: 04 Jun 2022, 18:22 Estoy organizándome para las próximas 2 semanas que estaré a tope de trabajo y algunos viajes.
He hecho lasaña de verduras, pisto, ragú de ternera y bizcocho. También pimientos rojos para mezclarlos con ventresca.

Más ideas de meal prep de cara a la temporada de verano?
- Ensalada con base de patatas, le puedes añadir cualquier cosa.
- Por supuesto, gazpacho y salmorejo (yo luego voy a hacer).
- Siempre huevos cocidos en la nevera.
- Yo en esta época suelo cocer legumbres, solas, sólo con sal, para hacer ensaladas. La semana pasada garbanzos, ésta voy a hacer alubias blancas (arrocinas o de La Bañeza, son más pequeñas y mejor para ensaladas en mi opinión). Para aliñar las alubias suelo hacer una vinagreta a la que añado mostaza de Dijon, queda muy rico.
Avatar de Usuario
Nigiri
Rusa
Mensajes: 7244
Registrado: 12 Feb 2018, 15:09

  Meal-prep, o cocinar para varios días

@Woccek , yo estas semanas he estado haciendo:

- Ensaladilla rusa.
- Papas aliñas.
- Ensalada de patata con cebolleta, judías verdes planas, aceitunas negras, tofu y atún vegano.
- Gazpacho, salmorejo, crema fría de puerros (vichyssoise) y crema fría de calabacín.
- Fajitas.
- Tacos.
- Ensaladas de legumbres como dice Sumac. Esta semana me queda en el frigo un poco de alubias blancas, pimientos y cebolleta muy picados.
- Ensalada de pasta (de lenteja, por meter más proteína).
- Mujaddara (lentejas con arroz) cortesía de Píkara. Hice esta receta y triunfó en casa: https://www.mercadocalabajio.com/2015/0 ... arroz.html
Go vegan!
Avatar de Usuario
Berenice
Moderadora
Mensajes: 5499
Registrado: 12 Feb 2018, 09:45

  Meal-prep, o cocinar para varios días

Yo algo he hecho este finde, no mucho, pero bueno, tengo que ir retomando el ritmo que en breve se acaba el comedor escolar...

- Ensalada de pasta
- Puré de calabacín
- Guisantes con zanahoria y taquitos de jamón

Un día comeremos poke bowl con salmón, pero eso lo hago al momento.
So tear me open but beware
There’s things inside without a care
And the dirt still stains me
So wash me until I’m clean

(Metallica, Until it sleeps)

Imagen
Responder

Crea una cuenta o inicia sesión para unirte a la discusión

Necesitas ser miembro para publicar una respuesta.

Crear una cuenta

¿No eres un miembro? regístrate para unirte a nuestra comunidad
Los miembros pueden iniciar sus propios temas y suscribirse a los temas
Es gratis y solo toma un minuto

Registrarse

Registrarse

  • Información
 
  • Comparte en las redes