Meal-prep, o cocinar para varios días

[Gorgeous]

He hecho:
-Pollo al limón.
-Champiñones al horno.
-Patatas horneadas con hierbas provenzales.
-Lentejas con calabaza.

[Eglantine]

Pillo sitio por aquí para coger ideas, que soy muy básica cocinando (y no se me da muy bien) y este año quiero mejorar, comer mejor y más variado. Yo suelo hacer meal-prep un par de días a la semana, el domingo hice:
-Arroz caldoso
-Boniatos asados
-Verduras al horno
-Salchicha Cumberland (tipo butifarra) al horno
-Tortilla de espinacas

[Nicoleole]

Bienvenida @Eglantine ojalá encuentres muchas ideas.
Dejarse la comida preparada es lo mejor, para no ir con prisas y comer mejor.

[kukogal]

Meal-prep de la semana
- Pasta con salsa de verduras, pollo y tomates secos en olla lenta
- Albondigas de berenjena con salsa de tomate y quinoa
- Ternera con brocoli para ponerla con arroz

[Laurapalmer]

Meal-prep de la semana
- Pasta con salsa de verduras, pollo y tomates secos en olla lenta
- Albondigas de berenjena con salsa de tomate y quinoa
- Ternera con brocoli para ponerla con arroz

¿La pasta la haces en la olla lenta o te refieres a la salsa? ¿Te importa pasarme la receta?

[kukogal]

Meal-prep de la semana
- Pasta con salsa de verduras, pollo y tomates secos en olla lenta
- Albondigas de berenjena con salsa de tomate y quinoa
- Ternera con brocoli para ponerla con arroz

¿La pasta la haces en la olla lenta o te refieres a la salsa? ¿Te importa pasarme la receta?

Si, hago todo en la olla lenta, es una receta que saqué de tiktok.
Pero la pasta se le agrega en los últimos 45 minutos, pero no es necesario porque se puede hacer aparte.
Ingredientes:
- 3 pechugas de pollo
- 100 gr de chorizo
- 2 cucharadas de pesto rosso( aquí lo he sustituido por salsa de tomate con verduras porque no lo encontre)
- Tomates secos (aquí al gusto, pero le eche la cantidad que viene en un bote del mercadona sin el aceite)
- 5 ajos
- Caldo de pollo
- Albahaca
- 350gr de pasta

Se agregan las pechugas de pollo, el chorizo, el pesto rosso, tomates secos, ajos y los 150 ml de caldo de pollo, y se cocina a alta temperatura 2'5 horas.
Después de esto, se agrega la pasta y 500 ml de caldo de pollo, se pone a alta 45 minutos.

En la receta original, después de la pasta le agregan crema(que entiendo que es nata) y espinacas, pero en mi caso no le he puesto. Salen como 4-6 raciones, al menos para nosotros.

[Laurapalmer]

Meal-prep de la semana
- Pasta con salsa de verduras, pollo y tomates secos en olla lenta
- Albondigas de berenjena con salsa de tomate y quinoa
- Ternera con brocoli para ponerla con arroz

¿La pasta la haces en la olla lenta o te refieres a la salsa? ¿Te importa pasarme la receta?

Si, hago todo en la olla lenta, es una receta que saqué de tiktok.
Pero la pasta se le agrega en los últimos 45 minutos, pero no es necesario porque se puede hacer aparte.
Ingredientes:
- 3 pechugas de pollo
- 100 gr de chorizo
- 2 cucharadas de pesto rosso( aquí lo he sustituido por salsa de tomate con verduras porque no lo encontre)
- Tomates secos (aquí al gusto, pero le eche la cantidad que viene en un bote del mercadona sin el aceite)
- 5 ajos
- Caldo de pollo
- Albahaca
- 350gr de pasta

Se agregan las pechugas de pollo, el chorizo, el pesto rosso, tomates secos, ajos y los 150 ml de caldo de pollo, y se cocina a alta temperatura 2'5 horas.
Después de esto, se agrega la pasta y 500 ml de caldo de pollo, se pone a alta 45 minutos.

En la receta original, después de la pasta le agregan crema(que entiendo que es nata) y espinacas, pero en mi caso no le he puesto. Salen como 4-6 raciones, al menos para nosotros.

¡Gracias! La voy a probar.

[MenosEsMas]

Tengo que organizarme ya si o si la semana, la semana anterior hice el domingo:

- Cocido andaluz
- Crema de verduras
- Huevo cocido


Esta semana he hecho:

- Curry de garbanzos con pollo (me ha salido riquísimo!)
- Magra con tomate
- Crema de calabacín y champiñones
- Tortitas de avena y plátano.

[LastKiss]

He hecho poquito:
-. Col lombarda en el micro para tenerla cocida
-. Jackfruit desmigada y marinada para mañana hacer pulled pork vegano

[Nicoleole]

Yo estoy fuera de práctica y ya no recuerdo la diferencia entre los cocidos madrileño, andaluz, extremeño.. tengo que buscarmelo. Con lo que me gustaba a mi el cocido .
Lo mismo me pasa con los tipos de pisto, ya no recuerdo cómo eran porque aquí hay otras verduras.
Y estoy antojada de pisto

[Yessel]

Yo tengo que implementar este sistema porque ahora que vivo sola y tengo que cocinar, y además almuerzo en el trabajo por lo que tengo que llevarme la comida, necesito dedicar un par de días a esto y estar tranquila el resto de la semana.

Lo que quiero comprar primero son tupers de cristal porque los que tengo son de plástico y no me molan tanto para conservar la comida, para una cosa del día está bien pero si ya es para más...

Voy a mirar menús de meal-prep con la thermomix a ver si así le saco uso que la tengo abandonada.

[Estrilda]

Hoy he preparado:

- 4 raciones de lentejas para ensaladas. Las he cocido con un trozo de cebolla, laurel y un par de ajos. Ya está.
- 4 raciones de ratatouille.
- he pochado cebolla y esparragos para unas par de tortillas para la cena de esta noche.

[Laurapalmer]

Yo tengo que implementar este sistema porque ahora que vivo sola y tengo que cocinar, y además almuerzo en el trabajo por lo que tengo que llevarme la comida, necesito dedicar un par de días a esto y estar tranquila el resto de la semana.

Lo que quiero comprar primero son tupers de cristal porque los que tengo son de plástico y no me molan tanto para conservar la comida, para una cosa del día está bien pero si ya es para más...

Voy a mirar menús de meal-prep con la thermomix a ver si así le saco uso que la tengo abandonada.

Yo esto lo necesito también, si encuentras algo compártelo, porfa

[kukogal]

Meal-prep para la semana:
- Berenjena agridulce y sesamo( basicamente es la berenjena salteada a la sartén con marinado de soja, vinagre, una pizca de vino blanco, azucar y semillas de sesamo)
- jamoncitos de pollo con tomate, cebolla y datiles en olla lenta
- lomo de cerdo a la plancha

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[LastKiss]

Aprovechando que hace tiempo invernal he hecho sopa:
-. Sopa borsch, 7-8 raciones, para congelar y repetir
-. Ensalada de remolacha
-. Hojas de remolacha hervidas
-. Alcachofas hervidas

[Nicoleole]

Yo he preparado muslitos y contramuslos al horno, una bandeja grandecita. Y aprovechando el horno he preparado patatas asadas.
Ademas he preparado judías verdes para comer en ensalada con tomate, me dara para unos 3 dias.
También mucha fruta (sandía, melon, mango) picadito para merendar.
Hoy hare bastante arroz blanco y unas hamburguesas de garbanzos.

[LastKiss]

He hecho

-. Ensalada de apio y zanahoria morada con huevo duro
-. Alcachofas hervidas
-. Col lombarda en el microondas
-. Caldo de verduras
-. Sopa de verduras

[Laurapalmer]

He hecho

-. Ensalada de apio y zanahoria morada con huevo duro
-. Alcachofas hervidas
-. Col lombarda en el microondas
-. Caldo de verduras
-. Sopa de verduras

Qué sano todo.

[sanyo]

Ficho para coger ideas.
Ayer hice albóndigas (bueno, hice…las pasé por la sartén, eran compradas) con calabacín, pimiento y cebolla y tomate triturado.
Y hoy he hecho longanizas de pollo y escalivada.
Las albóndigas me han dado para 4 comidas y las salchichas para 2.

[Woccek]

Ayer hice:

- Crema de calabaza, tomate y zanahoria.
- Garbanzos con espinacas.
- Bizcocho de avena con yogur y nueces.
- Pimientos rojos asados al horno ( luego los mezclo con ventresca de atún)