Meal-prep, o cocinar para varios días
Moderador: Lunnaris
- Nitty
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Tengo unos solomillos de pavo que haré asados al horno con verduras y patatas y me da para un par de cenas/comidas y alguna ración para congelar.
- Nicoleole
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- Ensalada de lentejas, con verduras asadas (pimiento, cebolla roja, zanahoria), queso feta (2 raciones las usé para rellenar los boniatos, me quedan dos raciones para tomar en formato ensalada con hojas verdes, etc).
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- Salsa de berenjenas y tomate para tomar con pasta de lenteja (2-3 raciones)
Como proteínas para complementar lo que sea arriba, haré huevos y si voy corta de tiempo sardinillas en aceite de oliva.
- Pinkdemia
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Comestible es, sabrosa, a mí no me sale, soy una cocinera pésima.
Meto acelgas, zanahoria, cebolla, puerro y patata, a hervir con agua. Más proporción de acelgas que de lo otro.
- Pinkdemia
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Te dejo el link de la receta, es de Ottolenghi, de su libro Simple (el link está en inglés). Yo nos les echo vino. Yo la he hecho muchas veces, así que ahora ajusto todo un poco a ojo, creo que esta vez le metí más lentejas y también algo más de cherries. El servirla sí recomiendo echarle crema agria, les da el toque perfecto. Yo le pongo una cucharada encima y ya, no mido. https://ottolenghi.co.uk/recipes/puy-l ... rgine-stew
- Estrilda
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En mi caso, desde que hago las cremas/purés de verduras con base de caldo de verduras en vez de agua, tienen un plus de sabor.
Este finde, q es cuando dejamos hechos los platos de cuchareo, como encontremos acelgas fresquitas... CAE
- Nicoleole
- Amiga especial de Rancín
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Con eso tengo para tacos al bowl que me encantan, burritos de frijoles, para rellenar tomates y para guiso, también hago con las alubias unas ensaldas muy contundentes
- Crowned
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- Tres raciones de lentejas con verduras y chorizo
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- Tortas de naranja (salieron casi 30) que he repartido con la familia. Quiero volver a hacer esta semana porque quiero modificar la receta, a ver si consigo que salgan más húmedas.
- Dos panes brioches que fueron un fiasco (intenté leudar en frio la masa en el frigo y se quedo durísima, no conseguí que recuperara textura). Con lo buenos que me salieron la primera vez, esto me pasa por intentar inventar
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