Meal-prep, o cocinar para varios días
Moderador: Lunnaris
- scarlettmine
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Mi meal-prep de la semana:
Judias blancas
Salsa carbonara
Revuelto de setas, calabacín y cebolla
Puré de calabaza
Bacalao con pisto al horno
Tortilla de cebolla
- Cheret
- Amiga especial de Rancín
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- Labuelafuma
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Si si, aguantan como cerrados al baño maría, también los botes de mermelada de pimientos los cierro así y esos me han durado meses.
Yo no los congelo por si quedan más acuosos, pero todo es probar; los purés si los congelo porque no les hecho patata pero si se me quedan un pelín más líquidos.
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- maï
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Yo el gazpacho no lo congelo. Siempre lo tomo ese día y/o el día siguiente.
Es algo que me hago para ese día y siguientes (puede ser plato principal-único en la cena o acompañante), pero no lo hago con antelación.
Sustituye en primavera-verano a las lentejas del otoño-invierno, pero estas las hago con antelación, congelo y tengo para un mes. Si tal por eso el gazpacho me es más engorro.
- Labuelafuma
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Yo congelar no congelo el gazpacho pero si que me dura 5 días en la nevera.
Esta semana:
lentejas
albondigas en salsa
filetes rusos (de segundo, 1º gazpacho, esta vez de bote)
macarrones con tomate
- maï
- Egofloja
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Pero como la vida siempre me ha sorprendido con alguien congelando cosas que ni se me habían pasado por la cabeza, pues lo dejaba como posible. Pero yo nunca lo hice.
Yo hace diez años, por ejemplo, nunca hubiera congelado lentejas. Siendo dos pues eran un rollo hacerlas, dos días tomando o así. Cuando empecé a congelarlas, y viendo que quedaban bien, pues mejor, porque es un plato que me sale mejor en olla grande y como si fuéramos diez en casa.
Estas semanas yo sí voy a ir cambiando un poco el modo invernal al modo veraniego, como un cambio de armario (cosa que, por cierto, no hago... gracias a haberne remangado bien al hacer los armarios, me llevó lo suyo <-debería ponerlo en el currículum)
¿Vosotras cambiáis algo el menú por las seasons?
- Frenchy McPhee
- Intralerda
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- maï
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Gracias por la info.Frenchy McPhee escribió: ↑21 May 2018, 16:43 Me parece que el gazpacho no se puede congelar, y es por el tomate que lleva, que de por sí el tomate congelado queda regular pero en modo puré queda peor. Creo que lo intenté alguna vez y se estropeó.
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- Cruella de Vil
- Mensajes: 3185
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