La microbiota

[rxhula]

Chicas, para favorecer la microbiota, también vale el yogur griego?

Cualquiera que lleve fermentos naturales, unos tipos de yogures tienen más cepas y otros menos pero algo hacen

[MissMell]

No creo que la grasa afecte a los probióticos.

[rxhula]

Este médico andaluz tiene cuenta en IG por si alguna quiere saber más del tema

[Ohne]

Realmente sirve todo lo que sea fermentado ya sea yogurt, kéfir, kéfir de agua, kombucha, col fermentada...

Yo estoy a tope con el tema ahora mismo. Es mi propósito para el 2024, fermentar más en casa. De momento llevo ya unas semanas haciendo kéfir de leche casero y en cuanto vuelva de las vacaciones me pedir kéfir de agua. Si todo va bien en un par de meses añadiré kombucha al arsenal.

[nobego82]

Yo también quiero ponérmelo como uno de mis objetivos 2024. De momento, tengo ya para el chucrut.

[Mochis]

Ayyyyyyy, qué alegría! Me encantan los dátiles, y he leído hoy que refuerzan la microbiota, casi cada día para merendar me hago yogur natural sin azúcar o kéfir, con 2 dátiles cortados y unas 5 nueces

[Gorgeous]

En Mercadona ahora los activia desnatados son edulcorados 4 pavazos me han costado.

Yo que lo hacía por la microbiota y les meten edulcorantes.

Y encima a precio de sangre de unicornio. Ya no los vuelvo a comprar más.

[Sil]

Alcampo es el paraíso del kéfir, no me había fijado hasta el otro día, hay muchas marcas y varios formatos (líquido, yogures diferentes), cogí el de Central Lechera Asturiana que nunca lo había probado y estaba muy bueno, muy suave, me lo tomé de camino a casa.

Spoiler

En cuanto vuelva repito.

[Ohne]

Estos días he estado leyendo sobre preparar aliños para enseñada probióticos. O bien fermentando frutas o bien añadiendo agua de kéfir a la mezcla. Creo que cuando tenga mi kéfir de agua intentaré preparar 1/2 aliños para la semana. Entre semana suelo tirar mucho de ensaladas y boles para comer así que creo que les daré uso.

[rxhula]

Estos días he estado leyendo sobre preparar aliños para enseñada probióticos. O bien fermentando frutas o bien añadiendo agua de kéfir a la mezcla. Creo que cuando tenga mi kéfir de agua intentaré preparar 1/2 aliños para la semana. Entre semana suelo tirar mucho de ensaladas y boles para comer así que creo que les daré uso.

Yo en verano he echado kéfir de leche a alguna ensalada, como si fuera yogur con un chorrito de limón, con tahini o crema de cacahuete, mostaza, miel, lo puedes combinar como más te guste
Si quieres añadir más probióticos usa vinagre de manzana sin filtrar

[Pocahontas]

El documental está aquí

https://www.rtve.es/play/videos/somos-d ... o/6280617/


Disponible hasta: 14-12-2023 18:05:00

Hola, chicas!
He llegado tarde al post y no he conseguido ver el reportaje a tiempo.
Sabéis si puedo encontrarlo en otro sitio? Gracias!

[Liukin]

En el Órbita Laika del otro día hablaron de temas relacionados con la microbiota, como de dónde sacar el calcio y el omega 3 (y que los bífidus no son yogures, baia, no lo xavía), y de la maduración de las frutas y la liberación de azúcares. También hablaron de otros temas como nuevos materiales de envasado, técnicas de transporte para aprovechar el espacio y la psicología del consumidor.

https://www.rtve.es/play/videos/orbita- ... o/6998229/

[nobego82]

Yo el otro día escuché este podcast sobre alimentos probióticos, es de una nutri especializada en trastornos digestivos. No descubre nada nuevo (y me pone muy nerviosa que se exprese tan mal) pero, para quien esté empezando a informarse, puede ser un buen punto de partida:
Comiendo con María: alimentos probióticos

[rxhula]

Pues encontré la semana pasada un chucrut de lombarda sin pasteurizar, imprescindible para que mantenga todos los microorganismos en un super eco de Madrid....y que rico está, nada que ver con el de repollo normal que está muy agrio y aunque es un sabor que me gusta es demasiado fuerte para mí así que este con un sabor más suave me parece perfecto, un poco caro pero no me atrevo a hacerlo todavía, quizás algún día, mientras voy a probar a tomar un poco en la comida y en la cena

[Pinkdemia]

Me apunto a este hilo porque aunque venía retrasando el tema de mi salud digestiva creo que ya es hora.

El problema es que me da mucho asco cualquier cosa que tenga que ver con fermentaciones y ya si son caseras ni te cuento. A ver como me arreglo

[MissMell]

Me apunto a este hilo porque aunque venía retrasando el tema de mi salud digestiva creo que ya es hora.

El problema es que me da mucho asco cualquier cosa que tenga que ver con fermentaciones y ya si son caseras ni te cuento. A ver como me arreglo

A mí también me dan mucho asco las cosas fermentadas, es que me dan arcadas. El kéfir también.. Yo lo soluciono tomando probióticos en cápsulas, en ciclos de tres meses y descanso, como me recomendó una vez un médico digestivo.

[Pinkdemia]

Yo he estado tomando, pero no noto mucha mejoría. Es que debo tener la flora peor que la fauna, pero no soy capaz de ser disciplinada con ello

[Liukin]

Pues si el problema con el kéfir lo tenéis con el sabor, hay un kéfir murciano que sabe muy parecido al yogur griego light del Lidl. Encima es el más barato, aquí lo veo en Carrefour.
La marca es El Barranquillo:


El problema es que es 1 l y, si lo probáis y no os gusta, vais a estar un mes cagándoos en mí.

[Pinkdemia]

A mí cosas como el kefir no me disgustan, en general lo que tiene que ver con la leche lo llevo mejor. Eso sí, de bote, no meto la coliflor esa mutante a crecer en mi casa ni aunque me digan que me vuelvo a los 20 años. Pero todo lo que tiene que ver con agua y cosas transparentes vomito x1000. Ni kefir de agua, ni de té, ni kombucha ni nada. Es que no puedo, me muero solo de pensarlo.

[rxhula]

Pues la kombucha comprada sin sabor añadido se puede dar un aire a una sidra, tiene una chispilla de alcohol, quizás eso te pueda ir bien