EL HILO DE LAS PIZZAS

[eLicinha]

Ficho, me alimentaría de pizza toda la vida, pero a mis arterias no les gusta la idea Hoy he probado la pizza de nestlé caja roja del telepizza, sólo he dado un mordisco así que no he tenido una experiencia completa por así decirlo, pero me ha gustado. Aunque una entera yo creo que me empalagaría bastante, tampoco sé cómo quedaría fría, creo que perdería la gracia, pero ni idea.

Está rica? a mi es que en el anuncio me repele al instante de verla

[Shawty]

DIOSSS QUE HAMBRE

Las hamoooo. Siempre caseras o echas a mano en pizzerias de verdad, con todos los ingredientes posibles. Sobretodo verduras, me gustan muchisimo.

[Maitia]

A mi me gustó, ya digo que solo dí un bocado y además entre que estaba recién hecha y que no puedo morder bien por el aparato me pringué toda y casi estaba más atenta a limpiarme que saborearla en si Una entera (aunque es pequeña) para una persona me parece que empalagaría bastante al final, pero para compartir y comerse un par de trocines le doy mi aprobado.

Folle pero se lo pones tal cual de la lata? A mi es que esos tomates me gusta cocinarlos un poco antes con un poco de aceite y para rectificar un poco la acidez.

[Folle]

Folle pero se lo pones tal cual de la lata? A mi es que esos tomates me gusta cocinarlos un poco antes con un poco de aceite y para rectificar un poco la acidez.

El pizzero es mi novio medioitaliano, pero creo que se hace la masa y se mete al horno un ratito con el tomate este así tal cual sale de la lata por encima. Después se saca y se ponen el resto de ingredientes y ahí ya se deja solo un par de minutos o tres. Le pregunto y os confirmo.

[Claire Fisher]

Ficho, soy adicta. A mi báscula no le gusta mucho la idea, pero yo hago como que no la oigo.

[Folle]

Folle pero se lo pones tal cual de la lata? A mi es que esos tomates me gusta cocinarlos un poco antes con un poco de aceite y para rectificar un poco la acidez.

El pizzero es mi novio medioitaliano, pero creo que se hace la masa y se mete al horno un ratito con el tomate este así tal cual sale de la lata por encima. Después se saca y se ponen el resto de ingredientes y ahí ya se deja solo un par de minutos o tres. Le pregunto y os confirmo.

Le he respondido y me ha dicho que lo de meterla y sacarla no es obligatorio (de hecho, es poco recomendable si la masa es muy fina), pero que el tomate siempre triturado y crudo. Se cocina dentro del horno.

[Maitia]

Ay pues probaré a hacerlo así la próxima vez. Y la masa cómo la hace si no es mucha indiscreción?

[canela]

Qué tentación de hilo

[Folle]

Ay pues probaré a hacerlo así la próxima vez. Y la masa cómo la hace si no es mucha indiscreción?

Luego le pregunto, pero la masa de la pizza, que yo sepa, lleva harina, agua y levadura. Se deja levar un rato en una habitación con temperatura relativamente elevada (no menos de 20 grados) y luego se amasa más. Pero no os fíeis de mí, después le pregunto.

[Ren]

Yo nunca he hecho una casera

Vergüenza pa mis hijos

[m▲d◬mme☥m◉rg⧊n◮]

Ay pues probaré a hacerlo así la próxima vez. Y la masa cómo la hace si no es mucha indiscreción?

Luego le pregunto, pero la masa de la pizza, que yo sepa, lleva harina, agua y levadura. Se deja levar un rato en una habitación con temperatura relativamente elevada (no menos de 20 grados) y luego se amasa más. Pero no os fíeis de mí, después le pregunto.

A la espera quedo, me interesa esa receta de masa casera

[kichitina]

Folle pero se lo pones tal cual de la lata? A mi es que esos tomates me gusta cocinarlos un poco antes con un poco de aceite y para rectificar un poco la acidez.

El pizzero es mi novio medioitaliano, pero creo que se hace la masa y se mete al horno un ratito con el tomate este así tal cual sale de la lata por encima. Después se saca y se ponen el resto de ingredientes y ahí ya se deja solo un par de minutos o tres. Le pregunto y os confirmo.

Le he respondido y me ha dicho que lo de meterla y sacarla no es obligatorio (de hecho, es poco recomendable si la masa es muy fina), pero que el tomate siempre triturado y crudo. Se cocina dentro del horno.

Me apunto lo del tomate triturado para la próxima, que no me terminaba de convencer con el tomate frito

[m▲d◬mme☥m◉rg⧊n◮]

Se puede hacer la masa casera en una batidora de estas? O sale mejor si se hace a mano?

[Doraemon]

Hago la pizza en casa, las de Tarradella me parecen una basura, además me crispan sus anuncios ñoños de happy families enrolladas (menos el del padre con hija drama-queen que había roto con el novio, que estaba simpático).
Las de Telepizza y Domino's me parecen dulzonas y caras para lo que son.

Es muy facil de hacer en casa:

se pone la harina de fuerza (utlizo la del Mercadona) o harina integral en una ensaladera grande, disuelvo bien el ladrillito de levadura fresca en una taza de agua tibia con la ayuda de un tenedor, le hago un agujero como de volcan a la harina, voy vertiendo el liquido y mezclando todo con algo de sal.

Cuando la masa se hace una bola la saco de la ensaladera y la trabajo encima de la mesa enharinada. Pensar en algún cabrit@ ayuda a trabajar vigorosamente y relaja un montón.

Cuando está bien lisa y elástica la vuelvo a meter en la ensaladera y la tapo con un paño limpio y humedo.

La dejo reposar unas 4/5 horas, en un lugar tibio y sin corrientes de aire. Luego la trabajo un poco más, la estiro con el rodillo y la coloco encima de la placa del horno untada con un poco de aceite.

Mientras la monto se calienta el horno unos 10 minutos a 200 grados.
Cubro con una capa fina tomate triturado o tamizado (nunca frito) , mozzarella fresca cortada en cubitos pequeños, cebolla cortada fina, champiñones laminados, aceitunas, tomatitos cherry o calabacines cortados finos...eso va al gusto de cada cual.
Aunque los puristas pongan el grito en el cielo a mi la piña no me disgusta.

Se hornea unos 10 minutos aproximadamente, hay que mirar cuando se ve hecha, cada horno es distinto.

Se le pueden añadir unas hojas frescas de albahaca o un poco de parmesano rallado una vez sacada del horno.

[Ren]

Ahora tengo hambre :pizza:

[haemalea]

Ficho ahora mismo mi favorita es la carbonara.

[Sil]

Lo que voy a cenar yo esta noche, será casera, o semi porque la masa es comprada. Siempre las hago igual: tomate frito (esta vez casero también, nunca he probado eso de echarlo directo de la lata), atún o jamón cocido, champiñones, queso rallado y orégano.

Las de Tarradellas tienen mala fama pero yo creo que malas malas eran antes, yo las compro ahora y están buenas, suelo coger la romana o la que lleva sólo jamón y queso y yo le añado los champiñones y a veces aceitunas.

[tequila]

ficho, es mi comida favorita sin duda

intento hacerlas caseras, y me vuelven loca si son de un buen italiano de masa fina casera, pero con las pizzas es que no tengo filtro, me gustan tambien las malas, precocinadas o de marcas cutres, me es igual! dame pizza!

por cierto intenté hacer masa un par de veces y no me salía bien, sabia a harina así que lo descarté... he probado las masas frescas de mercadona y por el precio están muy buenas

[Folle]

Hago la pizza en casa, las de Tarradella me parecen una basura, además me crispan sus anuncios ñoños de happy families enrolladas (menos el del padre con hija drama-queen que había roto con el novio, que estaba simpático).
Las de Telepizza y Domino's me parecen dulzonas y caras para lo que son.

Es muy facil de hacer en casa:

se pone la harina de fuerza (utlizo la del Mercadona) o harina integral en una ensaladera grande, disuelvo bien el ladrillito de levadura fresca en una taza de agua tibia con la ayuda de un tenedor, le hago un agujero como de volcan a la harina, voy vertiendo el liquido y mezclando todo con algo de sal.

Cuando la masa se hace una bola la saco de la ensaladera y la trabajo encima de la mesa enharinada. Pensar en algún cabrit@ ayuda a trabajar vigorosamente y relaja un montón.

Cuando está bien lisa y elástica la vuelvo a meter en la ensaladera y la tapo con un paño limpio y humedo.

La dejo reposar unas 4/5 horas, en un lugar tibio y sin corrientes de aire. Luego la trabajo un poco más, la estiro con el rodillo y la coloco encima de la placa del horno untada con un poco de aceite.

Mientras la monto se calienta el horno unos 10 minutos a 200 grados.
Cubro con una capa fina tomate triturado o tamizado (nunca frito) , mozzarella fresca cortada en cubitos pequeños, cebolla cortada fina, champiñones laminados, aceitunas, tomatitos cherry o calabacines cortados finos...eso va al gusto de cada cual.
Aunque los puristas pongan el grito en el cielo a mi la piña no me disgusta.

Se hornea unos 10 minutos aproximadamente, hay que mirar cuando se ve hecha, cada horno es distinto.

Se le pueden añadir unas hojas frescas de albahaca o un poco de parmesano rallado una vez sacada del horno.

Exacto. Le he preguntado y es así tal cual lo que me ha dicho :pizza:

¡Qué hambre, por favor!

[mention]MadammeMorgana[/mention], mejor con las manos. De hecho, no me imagino cómo podría hacerse con una batidora de esas. Hay que amasar, amasar, amasar hasta que esté elástica. Eso, sin las manos, no vas a notarlo bien.

[Folle]

Yo antes era de las contrarias a la piña, pero ahora me encanta.