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Moderador: Lunnaris
- Maud
- Maud I, Emperatriz del Corte Inglés de España y Portugal
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Autumn... The year's last, loveliest smile
- Serendipia
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- Moradora de las arenas
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Para el 24 mi madre prepara zarzuela de pescado y a la vez con las cabezas, sopa de pescado para el 25. El 25 hay sopa y cordero al horno.
Con mis suegros siempre comemos canelones comprados. Yo tambien voy a probar el solomillo wellington si tiene tanto exito..
- Malen
- Egofloja
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Está buenísimo, sí. Mi aita se pone con toda la paciencia del mundo a menear la cazuela enorme de barro durante casi dos horas para que se ligue el aceite. Todos los años dice que ni uno más, pero cuando llegan las fechas le falta tiempo para comprarlo.
Me ha sorprendido que comáis lombarda en nochebuena; ya lo había oído más veces pero me causa curiosidad, ¿es algo tradicional de Madrid y alrededores, no? O bueno, que a lo mejor lo coméis porque os gusta sin más (cosa que me parece estupenda, dicho sea).
De aperitivos también ando escasa de ideas; en mi casa hay entrantes fríos y calientes. Como fríos se ponen las típicas tablas de ibéricos, de quesos, espárragos... Y de calientes nunca faltan croquetas, pero quiero innovar.
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- Moradora de las arenas
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- Mordis
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Donde compras la brandada? En Madrid he probado en la casa del bacalao de los mercados las tostás que tienen de brandada y exquisito. Pero no se como prepararlo en casa.Pinkypunky escribió: ↑01 Dic 2018, 18:41 Nosotros de aperitivo solemos tener canapes de salmon ahumado, de brandada de bacalao, de escalivada, y de queso con mermelada de fresa.
- -Olimpia-
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Si, aquí es típico, en mi familia no pero vamos, tengo amigas que lo cenan esa noche. No sé si en otras partes de España también se toma en esas fechas.
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- Moradora de las arenas
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Yo lo hago en la thermomixMordis escribió: ↑01 Dic 2018, 19:35Donde compras la brandada? En Madrid he probado en la casa del bacalao de los mercados las tostás que tienen de brandada y exquisito. Pero no se como prepararlo en casa.Pinkypunky escribió: ↑01 Dic 2018, 18:41 Nosotros de aperitivo solemos tener canapes de salmon ahumado, de brandada de bacalao, de escalivada, y de queso con mermelada de fresa.
https://www.velocidadcuchara.com/tostas ... pimientos/
Pero sin pimientos.
- Maud
- Maud I, Emperatriz del Corte Inglés de España y Portugal
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Creo que de entrante voy a hacer un pastel de cabracho, que está muy bueno y luce. También haré pan de pasas. Pero del resto estoy totalmente en blanco.
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- Malen
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- Tach
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Mini vol-au-veint, en casa los más apreciados son bechamel con un poquito de chorizo picantillo, pero pueden estar rellenos de cualquier cosa
- Cora63
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Alguna vez hemos hecho vol-au-vent de bechamel con hongos o bechamel con jamón pero nunca con chorizo picantillo. Me lo apunto. Gracias [mention]Tach[/mention] !!!
- Canyengue
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Y más ideas por aquí:
https://www.hogarmania.com/cocina/recet ... 22579.html
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