Alimentación en el embarazo. Qué comer y qué no.

[Jud3113]

En teoría el fiambre tipo jamón York, pechuga de pavo, mortadela, chopped etc (sin cocinar) no se puede, porque corre el riesgo de estar infectado por listeria (y sólo se mata con el calor).

Que las probabilidades son bajas, pero ahí están. Es lo que pasó hace unos años con la carne mechada y hace relativamente poco con un lote de fiambre de butifarra en Catalunya. Tampoco se puede tomar, por el mismo motivo, los típicos zumos refrigerados "naturales" no pasteurizados.

[poppie*]

gracias, y q ocurre con el tomate triturado? q comentáis paginas atrás

[Lattice]

gracias, y q ocurre con el tomate triturado? q comentáis paginas atrás

El que venden hecho lo mismo, peligro de listeria. Si te haces en casa sin problema

[poppie*]

madre mia me da la sensacion de q no puedo comer de nada!!!!

entonces todo el embutido solo se podría en pizza pej....va a ser la única forma de comerlo con tranquilidad

los pates q no son de hígado sino salmón, atún, olivas...como los de Mercadona supongo q si, no?
y queso Filadelfia?

[Jud3113]

@poppie*

La verdad es que es un poco rollo... Yo a veces para desayunar he comprado tortitas tipo wrap/fajitas y las he hecho con queso y pechuga pasándolo bien por la plancha.

Lo de los patés vegetales, en principio si son en lata o en tarro no refrigerados, se pueden comer.

Queso Philadelphia, fresco, etc lácteos en general, si son pasteurizados sin problema.

Lo que supongo que tampoco se podrá comer son los guacamoles, hummus, etc que vienen ya preparados en nevera

[Lattice]

madre mia me da la sensacion de q no puedo comer de nada!!!!

entonces todo el embutido solo se podría en pizza pej....va a ser la única forma de comerlo con tranquilidad

los pates q no son de hígado sino salmón, atún, olivas...como los de Mercadona supongo q si, no?
y queso Filadelfia?

La regla suele ser que si no necesita frio se puede comer.

[poppie*]

muchas gracias! me quedo sin ideas de desayuno y cenas

[Lattice]

Pero si se puede comer de todo menos 4 cosas eh. A no ser que te alimentaras de carne cruda y sushi no es nada dramático, lo que fastidia más es salir a cenar si te gustaban esas cosas pero justo desayuno es de lo que más se puede comer.

[pikara]

Pero si se puede comer de todo menos 4 cosas eh. A no ser que te alimentaras de carne cruda y sushi no es nada dramático, lo que fastidia más es salir a cenar si te gustaban esas cosas pero justo desayuno es de lo que más se puede comer.

Luego puede pasar que justo te entren antojos de eso que no puedes comer Como yo que me pasé casi todo el embarazo soñando con comer salmón ahumado.

[poppie*]

jo pues para mi el embutido es imprescindible, lo comía a diario vamos.... para desayunar, merienda o cena
ahora no se como sustituirlo

quesos blandos como brie, camembert, azul...comia mucho también

también me fastidia mucho el salmón ahumado, boquerones, anchoas...sushi, ceviches, tartar....

huevos fritos, foie...

para mi si hay bastantes restricciones
el alcohol me da igual porque no bebia nada, apenas vino y ni cerveza

[Melindabea]

Los huevos fritos por qué no se pueden comer? Pensé que siempre que la yema estuviera bien cuajada y cocinada valía.

[Oriona]

Yo entiendo que si la yema está cuajada sí que se pueden comer, lo que es más arriesgado es la yema líquida. Yo me estoy haciendo todos los días para desayunar huevos revueltos, antes siempre comía huevo a la plancha y lo estoy echando mucho de menos...

Las leches vegetales deberían estar pasteurizadas? Por tema de bacterias, aunque no sean de origen animal. La de la marca Oatly de chocolate me encanta pero en la página/envase no lo indican claramente y estoy tomando en cuenta una de la marca "Friendly Vikings"que pone que es UHT.

[poppie*]

gazpacho y salmorejo envasado del Mercadona por ejemplo se puede?

[Lattice]

:

gazpacho y salmorejo envasado del Mercadona por ejemplo se puede?

Solo si está pasteurizado.

Ya sé que no es el tema y no quiero sonar mal pero es que vivir a base de embutido y queso no es muy sano sin embarazar tampoco!

[Jud3113]

@oriona sí, las leches vegetales (y los zumos) también tienen que estar pasteurizadas. Puedes probar a contactar con la marca a ver qué te dicen, de todas formas, ¿es refrigerada? Si no necesita frío, seguro que lo está.

Lo de los huevos, si está bien cuajada la yema, no hay problema.

@Lattice a veces nos pasa como a los críos, basta con que no puedas comer algo para que te apetezca más! Yo tengo un antojo de sushi de salmón flambeado con crema de queso que no es ni medio normal (y el salmón no me gustaba especialmente!)

[Oriona]

Gracias Jud3113! En la página explican el proceso de producción y tienen un paso de calor, no lo llaman estrictamente UHT así que igual les pregunto.

Otra duda que tengo es con el vinagre que estoy sustituyendo por limón (antes consumía siempre vinagre de manzana entero), ya que nosé si tendría que estar pasteurizado y en ninguno lo he encontrado explícitamente escrito. Para desinfectar si que lo utilizo, pero no para consumo. Por cierto, que tipo de vinagre usáis para desinfectar (de vino, de manzana, de otro tipo ..?)

[Lattice]

Gracias Jud3113! En la página explican el proceso de producción y tienen un paso de calor, no lo llaman estrictamente UHT así que igual les pregunto.

Otra duda que tengo es con el vinagre que estoy sustituyendo por limón (antes consumía siempre vinagre de manzana entero), ya que nosé si tendría que estar pasteurizado y en ninguno lo he encontrado explícitamente escrito. Para desinfectar si que lo utilizo, pero no para consumo. Por cierto, que tipo de vinagre usáis para desinfectar (de vino, de manzana, de otro tipo ..?)

Si preguntas para desinfectar comida, el vinagre no sirve para desinfectar nada. Hay que lavar muy bien frotando o pelar. O con lejia de uso alimentaria, pero con la toxoplasmosis tampoco sirve.

[Oriona]

Uso vinagre+bicarbonato o lejía alimentaria, según me dé. Las verduras las estoy comiendo desinfectadas+cocinadas y la fruta desinfectada (con cepillo)+pelada (incluidos los tomates que los estoy pelando).

@Lattice
Entonces no hay forma segura de comerse una ensalada de lechuga? Sin toxoplasmosis, me refiero. Porque si la única manera de eliminarla es lavado y frotando mucho...

[Maven]

@Oriona yo la lechuga la desinfecto con lejía de alimentos. La ginecóloga me dijo que así la puedo comer sin problema, lo único que me dijo es que si como de esa que viene en bolsa cortada no la deje abierta y me coma al día siguiente por ejemplo lo que sobra, que me la coma según abro la bolsa.

[Oriona]

Leyendo en un folleto sobre la alimentación en el embarazo he en encontrado que no se recomienda comer habitualmente hígado, sobre todo hígado de bacalao. La razón es su alto contenido en vitamina A (retinol).

Así como sí que se informa del riesgo de utilizar productos tópicos con retinol ( vitamina A), creo que se debería informar también de los alimentos que más vitamina A contienen y con qué frecuencia consumirlos ya que, aunque el exceso de vitamina A no tiene consecuencias en adultos, sí que puede tenerlas en los bebés en desarrollo.

Una cantidad normal de vitamina A estaría alrededor de 7000UI. Habría que informar al médico si se ha estado consumiendo más de 25000UI durante X periodo de tiempo.

En Google tenéis información sobre los alimentos que más la contienen y su proporción. Los de color naranja tiene muchísima (calabaza, zanahoria, boniato...) la col Kale o rizada también tiene valores súper altos.