Meal-prep, o cocinar para varios días
Moderador: Lunnaris
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- Pinkdemia
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Es que por fin hice hueco en el congelador y quiero preparar cosas para coger y llevar como hice con los bollinos preñaos, que los merendamos un montón de días. Quería hacer burritos y congelarlos ya hechos. A ver si alguno de estos días, aunque no creo, tengo que limpiar la casa de mi padre que viene ya y toneladas de ropa para lavar. Menos mal que esta hora más de luz diurna me cunde
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Me interesa que tengo las dos cosas!
Las tortillas mexicanas las compro hechas, tampoco suelo comer. Las uso para hacer nachos.
Cocinar a diario es un rollo, yo tiro de ensaladas. Casi he terminado la verdura que me preparé y ahora tengo que ponerme de nuevo.
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-. Colinabo y zanahoria limpias y cortadas para ensaladas
-. Col del colinabo, rehogada con pasas y piñones
-. Brócoli y kale al vapor
-. Patatas fritas al microondas con pimienta y tomillo
-. Cebolla al horno
-. Huevos duros
-. Salmón marinado con soja y cilantro
- Nigiri
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- Lentejas con verduras, arroz integral y boniato.
- Crema de calabaza y boniato.
- Curry de garbanzos indios, coliflor y boniato.
- Judías verdes al vapor.
Y además he macerado tofu como el cazón que ya lo hemos cenado, además del risotto para comer.
- Pinkdemia
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Yo tengo aquí a mi padre que le gusta cocinar para nosotros de vez en cuando o salir a comer fuera, así que es un poco descontrol, porque lo mismo preparo comida y él también o quiere salir o lo que sea, así que este mes voy sobre todo a tirar de cosas hechas en el momento o legumbres que aguantan varios dias en la nevera.
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Me tenía preocupada si el horno gasta mucho según las horas y si valía la pena aprovechar el finde, calculando según este artículo, que no llega a un par de euros al mes. El resto de cosas ya las hacía.
https://elcomidista.elpais.com/elcomidi ... 56854.html
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-Puré de calabacín, patata y zanahoria
-Ensalada a falta de aliñarla al comerla
-Calamares rellenos con salsa marinera
-Arroz blanco (de acompañamiento para los calamares y para echarle a la ensalada)
-Arroz tipo paella con costillas
-He dejado adobando unas alitas de pollo para hacerlas esta noche para cenar.
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Me interesa lo de los chipirones! Cómo los haces? Siempre que lo he intentado me han quedado chiclosos.-M- escribió: ↑05 Abr 2022, 18:38 Hoy he hecho:
-Puré de calabacín, patata y zanahoria
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Pues no te puedo ayudar porque no los comía desde hace años y cocinarlos los habré cocinado una o dos veces. Improvisé, la verdad, corté cebolla en juliana y la sofreí a fuego lento con ajo picado, luego subí el fuego y freí un poco los calamares, puse un poco de tomate rayado, sofreí otro poco, añadí un chorrito de vino blanco y dejé reducir, añadí agua, media pastilla de avecrem de pescado, y un puñado de perejil picado y dejé hervir hasta que pinché y me pareció que ya estaban. Aún no los he comido, me tocan mañana.Sumac escribió: ↑08 Abr 2022, 10:38Me interesa lo de los chipirones! Cómo los haces? Siempre que lo he intentado me han quedado chiclosos.-M- escribió: ↑05 Abr 2022, 18:38 Hoy he hecho:
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Pues ya nos contarás! Desde luego suena muy bien!.-M- escribió: ↑08 Abr 2022, 11:53Pues no te puedo ayudar porque no los comía desde hace años y cocinarlos los habré cocinado una o dos veces. Improvisé, la verdad, corté cebolla en juliana y la sofreí a fuego lento con ajo picado, luego subí el fuego y freí un poco los calamares, puse un poco de tomate rayado, sofreí otro poco, añadí un chorrito de vino blanco y dejé reducir, añadí agua, media pastilla de avecrem de pescado, y un puñado de perejil picado y dejé hervir hasta que pinché y me pareció que ya estaban. Aún no los he comido, me tocan mañana.Sumac escribió: ↑08 Abr 2022, 10:38Me interesa lo de los chipirones! Cómo los haces? Siempre que lo he intentado me han quedado chiclosos.-M- escribió: ↑05 Abr 2022, 18:38 Hoy he hecho:
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- Reina de Rancia
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Para cenar voy a hacer filetes rusos con salsa de champiñones, que vi la receta ayer. El resto de las cenas van a ser sobre la marcha, en plan wok o pollo con ensalada. También hice para los desayunos y la merienda, bizcocho de zanahorias. Así que de momento poco más voy a cocinar
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