Menaje de cocina: Recomendaciones

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Moderador: Lunnaris

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thebash
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Ayer me regaló mi tía un juego de 3 mini cocottes en tonos azules, hace mil años que las quería.
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Valkin
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No necesitan ningún cuidado especial. Yo las tengo hace años y están impolutas. Una sartén sí que se me estropeó bastante.
🙊🙈🙉

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Cora63
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thebash escribió: 06 Jun 2021, 09:35 Ayer me regaló mi tía un juego de 3 mini cocottes en tonos azules, hace mil años que las quería.
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Y qué se hace en ellas?
Yo me he comprado hace unos días las sartenes Kuhn Rikon, mi hermana trabaja en el CI y me las ha recomendado, además llevan ahora un 30% de descuento, a ver éstas qué tal salen.
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Estrilda
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Qué buena pinta esas sartenes @Cora63 Yo necesito renovar un par.
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thebash
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Cora63 escribió: 27 Oct 2021, 22:24
thebash escribió: 06 Jun 2021, 09:35 Ayer me regaló mi tía un juego de 3 mini cocottes en tonos azules, hace mil años que las quería.
Ahora a buscar recetas
Y qué se hace en ellas?
Yo me he comprado hace unos días las sartenes Kuhn Rikon, mi hermana trabaja en el CI y me las ha recomendado, además llevan ahora un 30% de descuento, a ver éstas qué tal salen.
Pues por ahora solo he asado manzanas, las tengo básicamente de adorno :bag:

Por internet hay recetas para hacer, pero es que últimamente no cocino nada
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Estrilda
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@thebash supongo que ya lo sabrás pero hay montón de recetas de huevos en cocotte que las tienes en un periquete hechas. Es pillarle el toque a la cocción. Para las cenas divino.. ñam!
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thebash
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Estrilda escribió: 28 Oct 2021, 18:52 @thebash supongo que ya lo sabrás pero hay montón de recetas de huevos en cocotte que las tienes en un periquete hechas. Es pillarle el toque a la cocción. Para las cenas divino.. ñam!
Pues las buscaré, que a veces de acompañamiento podría apañar

Gracias :flowers:
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Estrilda
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thebash escribió: 28 Oct 2021, 19:08
Estrilda escribió: 28 Oct 2021, 18:52 @thebash supongo que ya lo sabrás pero hay montón de recetas de huevos en cocotte que las tienes en un periquete hechas. Es pillarle el toque a la cocción. Para las cenas divino.. ñam!
Pues las buscaré, que a veces de acompañamiento podría apañar

Gracias :flowers:
Ya contarás :lolfriends:
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-Olimpia-
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Cora63 escribió: 27 Oct 2021, 22:24 Yo me he comprado hace unos días las sartenes Kuhn Rikon,
Esas las tengo yo también, y una olla, son buenísimas, las mias al menos tienen tanto fondo que me parece que se ahorra mucha luz ahí.
No compres, adopta.

https://elrefugio.org/

:dog7: :cat: :dog9: :cat2:
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Yo tengo dos de esa marca también cogidas con descuento en el CI que las suelen poner de vez en cuando y me encantan, super antiadherentes y duraderas. Sí que son un poquillo más caras, pero vamos que si las pillas con oferta salen muy bien.
Desventuras
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Hola chicas! Sabéis cual es la potencia mínima recomendable en las batidoras de vaso o tenéis alguna recomendación? Mi presupuesto es de unos 70 máximo. Gracias!!
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rxhula
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Desventuras escribió: 05 Mar 2023, 19:24 Hola chicas! Sabéis cual es la potencia mínima recomendable en las batidoras de vaso o tenéis alguna recomendación? Mi presupuesto es de unos 70 máximo. Gracias!!
Yo una de menos de 700w no me compraría, si eres de hacer cremas de verduras y salsas que tengan que estar un rato cuanta más potencia menos sufre el motor
Desventuras
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Gracias @rxhula he cogido una taurus de 1300w que había en alcampo genial de precio.
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Isik
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Desventuras escribió: 06 Mar 2023, 21:55 Gracias @rxhula he cogido una taurus de 1300w que había en alcampo genial de precio.
Que buena compra :clap:

Yo por menos de 1.000 no la compraría
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" Sólo si crees que puedes volar podrás despegar los pies del suelo "
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Ego
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Hola! Alguna opinión en detalle de las cacerolas de Le Creuset? Mi chico está obsesionado con comprarnos una, he visto alguna de "imitación" mucho más barata (también de hierro) pero ando con la duda. Él dice que es mucho mejor para cocinar...¿tanta razón tiene? jajaja
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Liukin
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Ego escribió: 02 Abr 2024, 14:53 Hola! Alguna opinión en detalle de las cacerolas de Le Creuset? Mi chico está obsesionado con comprarnos una, he visto alguna de "imitación" mucho más barata (también de hierro) pero ando con la duda. Él dice que es mucho mejor para cocinar...¿tanta razón tiene? jajaja
Yo, tras una larga investigación cuñadil, estoy de acuerdo con tu chico en que lo mejor para cocinar es el hierro fundido.
Aunque el hierro fundido también tiene el problema de que el hierro pasa a los alimentos, por eso hay que hacerles un curado específico a las sartenes y cacerolas antes de usarlas. Con ese curado, poco a poco van creando una película que evita que el hierro pase al alimento.

Lo que tiene el menaje de Le Creuset que lo hace especial es un esmaltado vitrificado que te ahorra tener que estar curando los cacharros. Con este esmaltado yo solo he sido capaz de encontrar 3 marcas: Le Creuset (francesa), Heartstone (española, parecida a Le Creuset) y la línea Ferro dr Magefesa en colaboración con Sergi Arola (española, se supone que de menor calidad).

Yo con cocottes no puedo ayudarte porque la mía es antiquísima y sin esmaltado.
Pero tengo una sartén pequeña de Le Creuset y una grande de Magefesa (además de un wok) y me han salido ambas igual de buenas.
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Nam in omni adversitate fortunæ infelicissimum est genus infortunii fuisse felicem
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