Meal-prep, o cocinar para varios días
Moderador: Lunnaris
- Nicoleole
- Amiga especial de Rancín
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Si los usas cocinados no pierden textura, a mi parecer. Y no se nota nada que has usado ingredientes congelados, y yo soy muy melindrosa con la comida congelada, por eso cuando hago el meal prep solo guardo en el frigorífico, no congelo platos ya listos.
- Morgana
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- Arroz cocido (he usado parte hoy para hacer arroz a la cubana y el resto me sobra para una ensalada de arroz).
- Palitos de calabacín rebozados.
- Falafel de brócoli con parmesano.
- Hummus.
- Muesli casero.
-Tomate frito. Era la primera vez, lo he hecho en la thermo y no ha salido gran cantidad, pero está bastante bien de sabor. Iré combinando recetas. Lo he hecho con tomate de bote porque es como lo hace mi madre y compré un bote hace mil que quería gastar, pero me gustaría probarlo natural.
- Nicoleole
- Amiga especial de Rancín
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- Ensalada de pasta (espirales) con maiz, lechuga, tomate, pepino, huevo duro)
- Chili vegano, con alubias rojas y negras.
- Revuelto de setas y esparrago
- Avena al horno con salsa de cacahuete
- Calabaza espagueti rellena con boloñesa de setas y queso parmesano
-Pesto de albahaca y piñones
- Nigiri
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- Catacrac
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Gracias!Nicoleole escribió: ↑23 Sep 2022, 21:20 @Catacrac hay cosas que compro congeladas pero la mayoria las congelo yo. Justamente cuando estan muy baratas; zanahorias, pimientos, cebollinos, cebolla, calabacín. Los uso solo para platos de cuchara o salteados. Por ejemplo un pimiento o cebolla congelado no te va a servir para una ensalada.
Si los usas cocinados no pierden textura, a mi parecer. Y no se nota nada que has usado ingredientes congelados, y yo soy muy melindrosa con la comida congelada, por eso cuando hago el meal prep solo guardo en el frigorífico, no congelo platos ya listos.
- Nigiri
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Hoy por ejemplo he hecho quinoa con verduras y soja y una sopa de lenteja roja, de estos dos platos saco dos raciones de cada uno.
El otro día hice un arroz tres delicias y puré de calabacín, y con eso comimos y cenamos dos veces, y así.
- Woccek
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Los viernes si suelo cocinar el mismo día. Hoy tengo salmón a la plancha con arroz basmati. Rápido y sano.
Este finde meteré al meal prep curry de garbanzos con acelgas y quiero hacer masa de bechamel para croquetas de jamón.
- bri
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Tenemos la misma comida para hoyWoccek escribió: ↑30 Sep 2022, 13:05 Yo sigo aprovechando los domingos. Tampoco me cuesta mucho, estoy en casa y me quito bastante mogollón de lunes a jueves.
Los viernes si suelo cocinar el mismo día. Hoy tengo salmón a la plancha con arroz basmati. Rápido y sano.
Este finde meteré al meal prep curry de garbanzos con acelgas y quiero hacer masa de bechamel para croquetas de jamón.
Estoy pensando que voy a hacer el finde.
- LastKiss
- Reina de Rancia
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Llegar entre semana reventada y tener las cenas hechas, no tiene precio, hoy mismo voy a comer las sobras de la semana y algo que compré preparado. Los días que tengo tiempo, hago alguna cosa y también puedo sacar un tupper de otra semana.
Para mí es tiempo y dolor de cabeza que me ahorro.
- Berenice
- Moderadora
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- Berenjenas a la parmesana
- Salteado de setas y jamón ( para acompañar pasta que hice al momento)
- Acelgas con patatas
- Lentejas
- Avena horneada
Y dejé comprado todo para comer hoy una ensalada (quinoa, rúcula, canónigos, tomate, pepino, rabanitos, cebolla morada, edamame, salmón).
There’s things inside without a care
And the dirt still stains me
So wash me until I’m clean
(Metallica, Until it sleeps)
- Nicoleole
- Amiga especial de Rancín
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Al menos tener ya comida me da la paz mental. Eso si yo reparto la preparación entre sábado y domingo, por lo del stress .
En todo caso mi razón principal para hacer batch es que nosotras en casa comemos muchísimo. Mucha cantidad y además somos de entrante y postre, así que cómo no tengo opción alguna de quedarme bien alimentada con un revuelto de setas por ejemplo, tengo que tener comida lista para no perecer.
- Gorgeous
- Origen
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- Registrado: 13 Feb 2018, 21:35
- Calpurnia
- Amiga especial de Rancín
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- Registrado: 23 Sep 2019, 09:33
-Lentejas con arroz
-Lasaña de soja texturizada
-Quinoa con verduras
De las lentejas han salido raciones para toda España y parte del extranjero, así que hemos congelado directamente la mitad, el resto está en la nevera.
Con la quinoa también me pasé tres pueblos, tengo para varias veces.
Además tengo crema de calabacín de la semana pasada en el congelador.
- Nicoleole
- Amiga especial de Rancín
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- Estrilda
- Prenda Santa
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- Registrado: 14 Jun 2019, 17:24
- judiones de la granja interpretación propia de la receta tradicional. Salieron 5 raciones, comimos dos, congelé tres.
- base para hacer albóndigas de berenjena, pero en vez de en salsa de tomate, la salsa la haré de champis, más otoñal.
- dos cuartos de pollo con manzana, pasas y piñones. Receta infalible y deliciosa.
- Relleno para tortilla de patatas, cebolla y pimiento verde.
- Crema de zanahorias. (la cenamos hoy con una buena ensalada de espinacas)
- Una tarta de manzana (nos cargamos más de la mitad merendando xD)
Normalmente no cocino tanto del tirón, pero es que estaba on fire
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