Dudas absurdas EDICIÓN GOURMET

[LastKiss]

Tengo unas naranjas que se han secado, me he comido la que tenia mejor pinta, pura fibra, hay alguna receta para aprovecharlas?

[akiisha]

Tengo unas naranjas que se han secado, me he comido la que tenia mejor pinta, pura fibra, hay alguna receta para aprovecharlas?

Naranja confitada, infusion/limonada de naranja, limpiador...?

[akiisha]

No sabía muy bien donde preguntar... Tengo pasta fresca de ricota y espinacas, pero no se me ocurre que salsa hacer para acompanhar. Alguna idea?

Vengo a reportar mi invento con ayuda de vuestras ideas. Al final hice una salsa ligera con crema agria, tomate triturado y sriracha, tomates cherry, aceitunas negras y alcaparras

[Isik]

Tengo croquetas como estas envasadas de las que se guardan en el frigorífico. Voy a abrir ahora el envase, pero es de 800 gramos así que no las voy a comer todas hoy, como conservo el resto? Se congelan? Las guardo en un tupper en la nevera?
Su caducidad es el 9 de agosto.

[Ruliña]

Me han regalado bastantes calabacines, que hago con ellos? Se pueden congelar?

[LastKiss]

Si las congelas, mejor, si no, una vez abiertas, tienen también una caducidad más corta, depende si te las comes en esta semana o las quieres guardar para la siguiente.

Las naranjas como no sabía que hacer, las puse en la nevera, ya veré si las confito o las tiro.

[akiisha]

Me han regalado bastantes calabacines, que hago con ellos? Se pueden congelar?

Congelar tal cual no, pero puedes hacer crema de calabacin y pisto y congelarlo
Otras cosas: tortilla, falsa lasanha, falsos raviolis, san jacobos, hacerlo a la plancha en rodajas y te sirve para comerlo como acompanhamiento... Crudo como un carpaccio o en ensaladas.
Se nota que me encanta?

[-M-]

El calabacín si puedes congelarlo crudo, lo limpias y secas bien, picas en daditos, lo metes a una bolsa y al congelador. Cuando lo he hecho así, luego al cocinarlos los he echado a la sartén o a la olla directamente congelados y quedan bien.

[comment]

Me han regalado bastantes calabacines, que hago con ellos? Se pueden congelar?

Congelar tal cual no, pero puedes hacer crema de calabacin y pisto y congelarlo
Otras cosas: tortilla, falsa lasanha, falsos raviolis, san jacobos, hacerlo a la plancha en rodajas y te sirve para comerlo como acompanhamiento... Crudo como un carpaccio o en ensaladas.
Se nota que me encanta?

Jaja a mi también, no me daría tiempo a congelarlos. Yo me los iría comiendo y si se ponen pochos hago crema y la congelo si es mucha.
También hago pasta con calabacín en dados, puerro y jamón. O con el arroz.

[Isik]

@Ruliña los puedes pelar, trocear y guardar en un tupper o bolsa de congelado y al congelador.
Yo hago así también con la calabaza

[akiisha]

Pero si lo congelas crudo luego solo sirve para "guisos", no? Lo hice una vez con una calabaza y al echar los trocitos en la sarten quedaba una textura rara.

[Ruliña]

Gracias por las ideas, es que nos estan dando tanta verdura (agradecida) que se me acumula las comidas . Ahora le estamos dando practicamente a la lechuga que esta si que no se puede congelar ni aguanta tanto.

[LastKiss]

La lechuga si se pone chuchurria, dejas en remojo en la nevera las hijas que necesites y al día siguiente están lustrosas, o unas horas antes.

Una maravilla, tiraba mucha verdura como lechuga, apio, zanahoria... Y ahora la dejo en remojo y lo aprovecho todo.

[Viviendosola]

Hola! Puedo usar papel de horno para separar unas pechugas que voy a congelar en bolsas zip? Es que quiero ir sacando por raciones, pero me da pena usar una bolsa para cada pechuga.

[Say]

Claro! Yo las congelo en un tupper separadas por film o papel de horno y una vez congeladas las meto en una bolsa.

[Viviendosola]

Claro! Yo las congelo en un tupper separadas por film o papel de horno y una vez congeladas las meto en una bolsa.

Gracias! Es que no sabía si el papel de horno era apto para congelar. El film no me gusta, porque me peleo con el rollo y se pega todo jajajaj

[Isik]

Una batidora de vaso como esta también se puede usar para mezclar los ingredientes para un bizcocho?

[Ninfa]

Yo diría que no debe haber problema, Isik. Yo he llegado a hacer bizcochos hasta con varillas manuales jaja (el típico de yogur).

Me apunto el truco del papel de horno. No se me había ocurrido y también odio el film :D. Una vez tiré un rollo entero porque se me lió de una manera que era imposible "despegarlo" ya...

[Laurapalmer]

Una batidora de vaso como esta también se puede usar para mezclar los ingredientes para un bizcocho?

Yo el bizcocho de yogur lo mezclo con batidora, supongo que será igual.

[-M-]

Yo no usaría de cuchillas para la mezcla del bizcocho. También es que yo soy muy puntillosita con el bizcocho, bato las claras para que queden super espumosas y luego añado a la mezcla con movimientos lentos y envolventes para que le de mucho más cuerpo y jugosidad y tal. Preferiría hacerlo a mano (de hecho cuando me da pereza sacar las varillas eléctricas lo hago a mano) que con batidora de cuchillas.