Meal-prep, o cocinar para varios días
Moderador: Lunnaris
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- Nigiri
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- Relleno de fajitas.
- Cebolla caramelizada (con un bote de lentejas y un vasito de basmati tenemos mujaddara).
He puesto una olla express de garbanzos y con eso he hecho:
- Hummus.
- Relleno de garbanzo para sandwich (con pan súper negro que me he traído de Dinamarca delicioso). El relleno lleva: 400 gr de garbanzo machacado con tenedor, cebolleta, tahini, alcaparras, pepinillos, sésamo, mostaza, aceite de oliva, sal y pimienta).
Siempre tengo la sensación de que el hummus con garbanzos cocidos en casa está mucho más sabroso y cremoso que con garbanzos de bote, no sé si a alguna más os pasa.
- -M-
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-Pimientos rojos asados (estos ya los tengo en el horno)
-Crema de patata y calabaza
-Pechugas de pollo en varias variantes, algunas las haré empanadas y otras a la plancha con parte de los pimientos asados
-Ensalada de patata, huevo, tomates cherry, pimientos asados y atún
-Brócoli hervido
-Tortilla de calabacín
- Nigiri
- Rusa
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Te recomiendo muchísimo el relleno, nos ha gustado mucho, en sandwich, con crudités, en wrap con lechuga y tomate estaba delicioso, súper apañado para snacks y cenas. En internet está como "chickpea tuna salad" pero vamos, 0 parecido al atún, nosotros en casa lo hemos bautizado como ensaladilla de garbanzo,
- Nicoleole
- Amiga especial de Rancín
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- Lentejas con arroz y verduras (en cocción lenta, van a salirme 4 raciones generosas, que yo soy de comer mucho)
- Hummus y pate de berenjenas para untar
- Pasta con salteado de verduras y salsa de maní
- Tortilla y pure de calabacín
- Calabaza tipo spaguetti rellena con champiñones y boloñesa de lentejas
- Budin y galletas de platano, avena y cacao
- LastKiss
- Reina de Rancia
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Estaba falta de ideas y me he aficionado al IG de una forera, cuando no sé qué hacer, lo miro y tiene cosas muy fáciles de hacer, Foodiario.
Así que:
-. Remolacha hervida, mañana haré una ensalada
-. Huevo revuelto con hojas de remolacha
-. Huevos duros
-. Milhojas de berenjena, tomate, queso y anchoas
-. Berenjena al micro que haré con miel
-. Berenjena agridulce con apio y aceitunas
-. Carpaccio de calabacín con tomates secos, parmesano y nueces
- Nicoleole
- Amiga especial de Rancín
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- Pinkdemia
- Reina de Rancia
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- Nicoleole
- Amiga especial de Rancín
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- Alubias blancas con calabaza
- Muslitos de pollo al horno con patata, zanahoria y pimientos (mi madre se niega a dejar la carne )
- Burritos de desayuno con huevo, queso y champiñones
- Huevos cocidos
- Pure de calabaza y espinacas
- Crema de lentejas con kale
- Manteca de cacahuete y de semillas de maravilla
- Budín de banana y nueces
- Lasaña de salsa blanca y champiñones
- Berenice
- Moderadora
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- Registrado: 12 Feb 2018, 09:45
- Lentejas
- Puré de calabacín
- Macarrones
- Avena horneada, para los desayunos
Me da pereza ponerme pero es que si no, el resto de la semana voy de culo y objetivamente, tardo menos tiempo.
There’s things inside without a care
And the dirt still stains me
So wash me until I’m clean
(Metallica, Until it sleeps)
- Nicoleole
- Amiga especial de Rancín
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- Registrado: 15 Feb 2018, 01:08
Cómo haces la avena horneada? Tengo mucha avena y a veces no sé bien como gastarla
- Berenice
- Moderadora
- Mensajes: 5500
- Registrado: 12 Feb 2018, 09:45
Hago más o menos como cuando las dejo en el frigo por la noche, pero metiendo la mezcla al horno. Lo guay es que así me da para 4/5 raciones.
- 2 tazas de copos de avena finos
- 2 tazas de bebida vegetal o leche
- 1/3 taza de cacao puro
- 4 cucharadas de postre de crema de cacahuete
- 1 cuchara de postre de polvos de hornear
Y si quieres añadir algo de endulzante, miel, azúcar....
Mezclar hasta tener una mezcla homogénea y hornear 30min. Por encima puedes poner pepitas de chocolate, frutos rojos... Antes de meter al horno.
A mí me gusta darle un golpe de micro antes de consumir. Mi marido se lo lleva al trabajo para tomar a media mañana y se lo toma sin calentar.
Queda rica!
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