La fiebre de las hamburguesas gourmet

[nubecilla]

Para que comenten aquí sí se han apuntado a la moda, si pasan total, si siguen prefiriendo las clásicas o si están hasta el moño del boom

Ilustro con una hamburguesa de aquí de un pop up bar que solo abre dos días en semana y la novedad es que todo lo que lleva la hamburguesa es producto local.



El año pasado la mejor hamburguesa de España creo que ganó un local de La Palma

La hamburguesa elaborada con carnes y salsa de queso de cabra la isla de La Palma por Mariana Hernández, de El Baifo Street Food en Santa Cruz de La Palma, se ha erigido campeona del tercer Burger Combat celebrado este lunes en Salón Gourmets, cuya 36 edición ha arrancado en Ifema (Madrid)

https://www.canarias7.es/gastronomia-c7 ... 23-nt.html

[Antípodas]

Aquí pusieron un sitio también de moda pero nunca estuve, no me llama nada. Y lo de hamburguesa mezclada con salsa de galleta lotus, aunque mis padres digan que está muy rica y seguramente a @Liukin le guste (por lo que ha dicho de la mermelada), me produce un rechazo enorme… y mira que sí soy de hamburguesas y en EEUU me puse las botas, pero no cualquiera. Tampoco he entrado en un McDonalds hace… pues ni lo sé, años.

[Liukin]

Aquí pusieron un sitio también de moda pero nunca estuve, no me llama nada. Y lo de hamburguesa mezclada con salsa de galleta lotus, aunque mis padres digan que está muy rica y seguramente a @Liukin le guste (por lo que ha dicho de la mermelada), me produce un rechazo enorme… y mira que sí soy de hamburguesas y en EEUU me puse las botas, pero no cualquiera. Tampoco he entrado en un McDonalds hace… pues ni lo sé, años.

¿Pero por quién me tomas? ¿Qué va a ser lo próximo, pan de donuts y salsa de dulce de leche?

Jajajaj, no, eso me parece demasié para mi body, pero una mermelada sí me parece que hace buena combinación con la carne. Y cuando se mezcla con la yema del huevo ya es bocatto di cardinale.

[Folle]

Estoy hasta el moño.

Les ha tocado a las hamburguesas y podría haber sido cualquier otro producto. Nadie tiene la imaginación de abrir un nuevo restaurante de, no sé, sopas gourmet, pero hamburguesas gourmet a 15 euros hay un sitio en cada esquina.

Y la verdad es que me gustan y alguna me he comido, pero ya estoy cansada de la moda, y especialmente de que la moda esté desplazando a bocaterías/hamburgueserías de toda la vida con precios populares. Cada vez quedan menos o apenas quedan.

[Antípodas]

En buffalo grill tenían una con torta de patata frita en lugar de pan, seguro que lo de donuts ya está inventado…

[lamaladelanovela]

Aquí cada semana abren un sitio nuevos de hamburguesas, o celebran un Burguer Fest, o ponen una foodtuck de hamburguesas…

A mi me parece bien, voy a todo

[Eponine]

Yo estoy muy saturada de hamburguesas, pero mi marido no se cansa nunca En mi ciudad hay un boom de hamburgueserías, antes solíamos probar todas los sitios nuevos, pero ya me satura y además está todo carísimo. También se están poniendo de moda los sitios de ramen, les deseo buena suerte en una ciudad donde hace calor de mayo a octubre.

Me gustan las smash porque son más pequeñas y me las puedo comer mejor, pero es muy fácil que se pasen de grasientas. Y me gustan las más sencillas, sin muchas salsas ni huevo, si llevan pepinillos o relish, mejor. Me gustaría que hubiera opción de pedirla solo con una "plancha" de carne, que en la mayoría ponen dos y me cansa/empalaga enseguida.

[Palma]

Aquí lo de las hamburguesas ya ha pasado a segundo plano, ahora se lleva lo asiático y en poco tiempo han abierto cuatro o cinco restaurantes nuevos en el centro de ramen y mix de comida tailandesa, japonesa, coreana, etc. Creo que son cadenas, no estoy segura, pero me parece totalmente innecesario.

[Mañica]

Yo soy muy poco carnívora, no me gustan nada las hamburguesas que son gordas. Me satura tanta carne. Así que no consumo porque es tirar el dinero, nunca las puedo acabar. Y menos con tropecientas salsas y condimentos.

En casa compramos unas que son más pequeñas y me fijo en los porcentajes de carne y les ponemos pocas cosas y así si. Pero vamos, que no soy especialmente fan, prefiero un sándwich.

[Liukin]

Aquí han abierto muchos de ramen en unas semanas. Ya teníamos unos cuantos pero, de repente, más.
Increíble lo de los chiquillos: en su casa "qué asco, puchero" y en la calle "uuuuh, rameeeen".

Y ha llegado ya el hot pot, jajajaja. Que para ir una vez y echar el rato está bien, pero prefiero que me lo den todo hecho (un ramen, mismamente), porque en el hot pot gorrineé la mesa y me gorrineé el estómago.

[Folle]

Aquí cada semana abren un sitio nuevos de hamburguesas, o celebran un Burguer Fest, o ponen una foodtuck de hamburguesas…

A mi me parece bien, voy a todo

¿Y no te aburres? Es que son siempre lo mismo, parece que no hay nada más que sea "comercializable".

Bueno, mentira, los asiáticos que comenta @Palma. He estado dos meses fuera de mi ciudad y al volver hay como cinco nuevos. Una ciudad mediana-pequeña. Y todos más o menos lo mismo: o ramen o sushi.

[Palma]

@Liukin Sí, aquí también ha llegado el hot pot, veo que la fiebre asiática es nacional. A mí me gusta la comida asiática, pero los sitios que están abriendo ahora tienen una calidad de lo más regulera. El hot pot está muy guay, pero otros...

Yo quiero un coreano, uno de verdad, a ver si con la coña tengo suerte.

[RataComina]

Yo es que no soy mucho de hamburguesas. Aquí en mi pueblo no han abierto ningún local dedicado a hamburguesas solamente, hay uno que es más de bocadillos en general, aunque también tienes hamburguesas así más gourmet. Pero no las he pedido porque cuando voy siempre pido otra cosa.
Hago yo unas hamburguesas que están muy ricas y las comemos de vez en cuando, pero cuando voy fuera no suelo pedir hamburguesa si hay más opciones. Bueno, si me quiero comer una hamburguesa más pro me voy al Foster o al Vips y arreando.
También es que a mi me saben todas las hamburguesas "igual". Es decir, si las pido con los mismos ingredientes (en plan bacon, cheddar...) no identifico mucho si una está más buena que otra si pasan dos semanas entre una y otra. No sé si me explico.

[nubecilla]

A mí me parecen un timo los de yogur vestidos de boda (yogur con cosas) y los de poke.

No pago dinero por comer eso que tiene un 0% de elaboración.

[Chim*]

A mi me parece bien, voy a todo

Exacto

Aquí hay un sitio donde tienen una de pollo crujiente con chutney de mango que está para ponerle un piso

[Palma]

@RataComina Uf, a mí el Fosters no me gusta nada y tiene un sabor característico que no me agrada. Bueno, en general las cadenas no me gustan porque suelen ser más grasientas y guarronas.

[Liukin]

@Liukin Sí, aquí también ha llegado el hot pot, veo que la fiebre asiática es nacional. A mí me gusta la comida asiática, pero los sitios que están abriendo ahora tienen una calidad de lo más regulera. El hot pot está muy guay, pero otros...

Yo quiero un coreano, uno de verdad, a ver si con la coña tengo suerte.

Pues con la fiebre que hay ahora con todo lo coreano, llegará. En cuanto se enteren de qué comen en Corea .

El Poké ee es que es un cuenco de ensalada, qué me estás container. Está bien si quieres ir a cenar y no quieres llenarte, pero eso, es una ensalada de arroz.

[Palma]

@Liukin Sí, aquí también ha llegado el hot pot, veo que la fiebre asiática es nacional. A mí me gusta la comida asiática, pero los sitios que están abriendo ahora tienen una calidad de lo más regulera. El hot pot está muy guay, pero otros...

Yo quiero un coreano, uno de verdad, a ver si con la coña tengo suerte.

Pues con la fiebre que hay ahora con todo lo coreano, llegará. En cuanto se enteren de qué comen en Corea .

El Poké ee es que es un cuenco de ensalada, qué me estás container. Está bien si quieres ir a cenar y no quieres llenarte, pero eso, es una ensalada de arroz.

Hay pero con el kimchi, y aún así es un kimchi lavado... hay un bocata en un sitio de mi ciudad que según ellos es de barbacoa coreana y salsa de kimchi, y ya te digo yo que ni barbacoa coreana, ni kimchi ni leches.

Yo quiero que vengan unos señores de Corea y monten su restaurante con comida de verdad jajaja, si no es eso, no me vale.

[lamaladelanovela]

Aquí cada semana abren un sitio nuevos de hamburguesas, o celebran un Burguer Fest, o ponen una foodtuck de hamburguesas…

A mi me parece bien, voy a todo

¿Y no te aburres? Es que son siempre lo mismo, parece que no hay nada más que sea "comercializable".

Bueno, mentira, los asiáticos que comenta @Palma. He estado dos meses fuera de mi ciudad y al volver hay como cinco nuevos. Una ciudad mediana-pequeña. Y todos más o menos lo mismo: o ramen o sushi.

No, porque siempre hay sitios diferentes por probar. No es que solo se abran hamburgueserías, hay de todo!

Lo de los asiáticos aquí está pasando también. Empezaron con Ramen Shifu y ahora hay varios locales en obras en los que están poniendo ya decoración muy rollo kawaii.

Hace un par de semanas fui a probar el sitio que ganó el premio a la mejor hamburguesa de Canarias.



Y la hamburguesa pues bien, pero estuvimos esperando 90 minutos por la comida. Yo estaba desquiciada ya. Encima tenían como 4 camareros pululando por ahí y en cocina parecía que solo había una persona, que además era quien salía a servirlas.
También estaba allí la CM grabando en las mesas, como las servían, como se llevaban las bolsas los de Glovo…

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Son venezolanos por cierto. Antes abrían areperas.

[tequila]

A mi me flipan las hamburguesas así que estoy encantada, eso sí, algunas no merece la pena que valgan 15 euros. Me gusta más esta fiebre que cuando dio por el sushi o por el ramen que no me gusta jaja