Meal-prep, o cocinar para varios días

[Nigiri]

Helouuu, hay alguien batch cooking por ahí? yo hoy ya he me he pegado una buena panzá a cocinar, todo vegano:

Butter "chicken" curry, he hecho la salsa y luego el tofu en la air fryer + arroz basmati. Serán unas 2 raciones aunque sobrará salsa, que está buenísima.

Carne (soja text gruesa) al ajillo.

Tofu en trozos también en la air fryer que me encanta para ensaladas, mojar en salsa marinara que tengo en la nevera, sandwiches...

Tortilla de patatas.

Y encima he hecho risotto de setas para comer.

Estoy desentrenada porque ahora estoy reventaica de cansancio.

[Catacrac]

Meal-prep y batch cooking es lo mismo no??

[LastKiss]

Yo creo que sí, uno es preparar comida y el otro cocinar en serie.

Con este calor cuesta, pero he hecho:
-. Pollo y cebollas al horno para ensaladas varias
-. Pollo al curry
-. Patatas fritas al horno
-. Ensalada para esta noche

El resto de días con ensaladas y lo que haya por el congelador paso la semana.

[nobego82]

Meal-prep y batch cooking es lo mismo no??

Si consideramos que meal-prep es preparar comida con antelación, y batchcooking es cocinar mucha cantidad de algo (en lote, literalmente), se solapan: puedes hacer meal-prep de un día, pero al hacer batchcooking ya se sobreentiende el meal-prep. No sé si me he explicado, estoy espesa, jajaja.

Yo he preparado:
- Gofres de avena
- Pimientos asados
- Pisto
- Puré de zanahorias
- Puré de alubias

[demidov]

Yo tengo que volver a ponerme en serio, porque estoy de un vago en la cocina últimamente... Después voy fatal para las comidas y acabo preparándolas sin ganas la noche anterior.

Mi pareja por el contrario se ha preparado hoy dos raciones de tres platos diferentes (además de cocinar la comida de hoy), y lo tiene todo planeado mucho mejor que yo.

A ver si el domingo que viene puedo poner por aquí todo lo que he preparado para la semana

[LastKiss]

Róbale un tupper... Yo lo haría... Estoy deseando llegar a mañana y comerme el curry, me ha salido de vicio, y llevaba un par de meses sin hacer ni comer.

[miranda19]

A partir del lunes que viene me apunto. Vuelvo de la playa y necesito organización en la cocina.

Planeo hacer un pastel de pollo, un bizcocho, hummus, pesto y hervir huevos. Algo es algo.

[yucar]

Yo ayer tuve un día inspirado y me puse a preparar algunas cosas para esta semana:

- albóndigas de ternera en salsa (me han salido muchas, congelare la mitad )
- pechugas de pollo desmigadas con especias mexicanas (crockpot)
- pimientos rojos con cebolla asados (crockpot) (le habría metido berenjena también, pero cuando fui a comprar no había. Me gusta mucho cenar una ensalada templada con todo eso, un huevo cocido y una lata de atún )
- judías verdes con patata y zanahoria
- crema de calabacín
- arroz basmati cocido
- huevos cocidos

Entre esto, alguna ensaladita y algún huevo plancha/tortilla espero tener solucionadas comidas/cenas hasta el jueves por lo menos (incluido)

[Berenice]

Yo no he hecho mucho, pero bueno:

Lentejas con verduras
Pollo con salsa de soja y miel en crockpot (receta de @Say)
Carne picada salteada con cebolleta, zanahoria y calabacín
Quinoa

La carne picada los peques la comerán con pasta y los mayores con la quinoa, seguramente. Quería haber hecho también ensalada de pasta pero me dio pereza.

[Claire Fisher]

Yo este finde he hecho una lasaña vegetal con soja texturizada, verduras, tomate y placas de calabacín que me ha quedado súper bien para el experimento que hice, porque ahora mismo no tengo báscula de cocina y utilicé un calabacín que ya tenía empezado sin saber si me llegaría. También he hecho un salteado de ajo y judías verdes. En principio no hice nada más porque todavía tengo raciones congeladas de risotto, hamburguesas, pescado y brócoli.

[Say]

@Berenice ,

Me apunto, que he vuelto a la rutina de cocinar los domingos:
- Crema de calabacín.
- Macarrones con chorizo.
- Tarta de queso y chocolate blanco

Con esto y lentejas que tengo congeladas, tengo las comidas de toda la semana.

[Woccek]

Yo he hecho crema de calabaza, un bizcocho de yogur y garbanzos con verduras.

Aparte he troceado en recipientes herméticos pimiento amarillo, rojo, verde, calabacin para salteados y suelo hacer como acompañamiento a carnes/pescados la batata al vapor que queda riquisima con hierbas provenzales, cilantro y aliño de AOVE.

[dulci9]

Yo he hecho crema de calabaza, un bizcocho de yogur y garbanzos con verduras.

Aparte he troceado en recipientes herméticos pimiento amarillo, rojo, verde, calabacin para salteados y suelo hacer como acompañamiento a carnes/pescados la batata al vapor que queda riquisima con hierbas provenzales, cilantro y aliño de AOVE.

Me apunto a este hilo para ver si me animo a cocinar este año

@Woccek cómo haces los garbanzos con verduras? Tiene buena pinta...

[dulci9]

Tenéis alguna receta de Hummus? Me encantan los garbanzos y quiero aprender a hacerlo casero :)
Gracias!!

[nobego82]

400 gramos de garbanzos cocidos, un diente de ajo, dos cucharadas de tahini, chorrito de aceite, chorrito de zumo de limón, sal y comino. Así, como receta básica. A mí me gusta mucho el ajo, así que le pongo dos o tres dientes, le quito el zumo de limón (porque nunca tengo) y si me queda demasiado espeso, añado un poco de agua.

[blosssom]

Yo no he hecho mucho, pero bueno:

Lentejas con verduras
Pollo con salsa de soja y miel en crockpot (receta de @Say)
Carne picada salteada con cebolleta, zanahoria y calabacín
Quinoa

La carne picada los peques la comerán con pasta y los mayores con la quinoa, seguramente. Quería haber hecho también ensalada de pasta pero me dio pereza.

hola chicas, soy nueva por aquí. ¿Donde puedo ver la receta del pollo salsa soja y miel de Say?

Gracias

[Miss Trendy]

Me apunto al hilo.
Yo ayer hice comida para 2 días:
-Lasaña de calabacín.
-Fingers de calabacín especiados con gyros al horno
-Macarrones con tomate y atún.
-Solomillo de cerdo con verduras al curry.

Quería haber aprovechado para hacer boniato al horno pero en la tienda los vi un poco pasados así que otra vez será. Llegado este tiempo me gusta un montón hacer cosas al horno pero según está ahora la luz cualquiera tiene el horno encendido toda la mañana haciendo meal-prep.

[nobego82]

Quería haber aprovechado para hacer boniato al horno pero en la tienda los vi un poco pasados así que otra vez será. Llegado este tiempo me gusta un montón hacer cosas al horno pero según está ahora la luz cualquiera tiene el horno encendido toda la mañana haciendo meal-prep.

Como la lavadora, o lo pones a las tres de la mañana o en fin de semana

[LastKiss]

Exacto, este año tengo alguna tarde libre entre semana, pero casi que lo hago el domingo con el precio de la luz.

[Catacrac]

Yo antes lo hacía el lunes o el domigo pero desde el cambio de la factura siempre domingo también. Esta semana estoy de vacaciones pero hoy he hecho ensaladilla rusa y crema de verduras para un par de veces.