Meal-prep, o cocinar para varios días

[Catacrac]

Hoy he preparado:
Ensaladilla rusa
Caponata
Alubias en la olla exprés para hacer guisos y ensaladas

A ver si cojo el hábito de preparar comida con antelación, me inspira mucho este hilo :)

[Eleven]

Yo hice:

Crema de verduras
Boloñesa
Caldo de pollo y verduras

Y guardé 5 tuppers en el congelador, me salió un montón.

[nobego82]

A ver, que yo, cuando me pongo, me pongo:

- Gofres de avena
- Tahini
- Hummus de zanahoria y babaganoush
- Pisto de berenjenas
- Seitán
- Patatas estofadas con lentejas al curry
- Falafel de lentejas
- Arroz al curry
- Gachas de avena

[Nigiri]

Yo hoy no he hecho tantísimo, el viernes tengo festivo y el jueves como con mi novio en mi casa, así que todo eso es menos cocina. Todo vegano:

- Lentejas
- Magra con tomate
- Crema de puerro y patata
- Bourgiñon vegano
- Patatas de guarnición cocidas para el bourgiñon
- Para cenas en la air fryer, revuelto de rulo de seitán, zanahoria, cebolla, champis y espárragos. Pimientos verdes italianos.

[Berenice]

Yo esta semana he preparado:

- Menestra de verduras
- Albóndigas de pavo con verduras
- Quinoa con zanahoria y champis
- Ensalada de pasta

Me ha faltado legumbre, pero ya nada. Alguna noche pondré a trabajar a la crockpot. Cuando se acabe lo que hay.

[Catacrac]

Hoy:

Lentejas
Crema de verduras
Soja texturizada a la jardinera

Tengo que acostumbrarme a vigilar tantos fogones que casi quemo las lentejas

[LastKiss]

Yo inauguró temporada de ensaladas:
-. Remolacha y cebolla al horno
-. Patatas fritas en el micro, una parte con curry y cúrcuma
-. Ajos tiernos fritos.

Con eso haré una tortilla o huevos revueltos.

[Catacrac]

Que buena pinta las patatas con curry y cúrcuma

Yo he hecho:

Alubias
Huevos duros
Verduras al horno
Olivada
Crema de lentejas

[LastKiss]

Voy a cenar ya, me ha dado hambre cocinar.

[Sumac]

Yo ayer hice:
- Albóndigas en salsa de tomate.
- Pisto.
- Arroz blanco.
- Huevos cocidos.
- Garbanzos cocidos (sin más, los usaré para una ensalada o para hacerlos fritos).
- Espárragos frescos cocidos. Los pienso cenar hoy con una lata de ventresca. Manjar divino.
- Quería haber hecho vainas pero se me olvidó que el sábado era festivo y estaba cerrada la frutería.

[Casandra]

Yo he hecho:
-Pollo guisado.
-Bonito.
-Puré de verduras y legumbres.

[Nigiri]

Yo ayer hice:

- Pisto
- Ensalada de patata con cebolleta, pepinillos y aceitunas negras, mayoresa y mostaza.
- Heura estilo chino, con shiitake, judías verdes y anacardos, la salsa era como de soja un poco dulce. Esto me lo acabo de comer y me ha salido de restaurante.
- Crema de puerro y patata (siempre que le pregunto a mi novio de qué hacemos la crema de la semana me dice esa jajaja, antes la tomábamos caliente, ahora empezaremos a tomarla fría, pero a ver si variamos).
- Relleno de fajitas.
- Me sobró Parmigiana de berenjena y se me ha olvidado en mi casa y ya no vuelvo hasta el finde... y a mi novio no le hace mucho chiste, seguro que la tira.

Mi madre me ha dado falafel y pimientos rojos asados y mi suegra lentejas.

[Eleven]

Este finde hice:

Pisto
Relleno para fajitas
Hamburguesas de alubias rojas
Lentejas

Con esto más lo que hay en el congelador tiramos bastante bien.

[-M-]

Hoy he hecho:

-Jarrete de cordero asado con patatas, cebolla, orejones y ciruelas (bueno en realidad aún no está hecho, lleva marinando desde la mañana con la cebolla, orejones, ciruelas, pimienta en grano, laurel, comino, pimentón, perejil, vino blanco y agua, y lo pondré ahora al horno así a la hora de cenar lo saco y lo guardo ya un tuppers) (dos raciones de plato único)
-Acelgas con patatas (una ración)
-Alubias pochas (dos raciones de plato único)
-Tres filetes de lomo a la plancha (para comerlos junto con las acelgas)
-Croquetas de jamón (me han salido 20, 10 las he congelado, no tengo pensado comerlas esta semana, y las otras 10 se las llevaré a mi hermana y su novio)
-Ensalada de pepino y tomate feo, a falta de echarle la sal y el aceite justo al consumirla (dos o tres raciones, mi cena fetiche desde que empieza el buen tiempo hasta otoño)

[Pinkdemia]

Bueno, mi marido se ha vuelto loco descongelando y yo comprando en la verdulería así que entre ayer y hoy hemos hecho:

- Katsu curry con un solomillo de cerdo huérfano que andaba por el congelador
- Pilotes (que son de bones!) Albóndigas, vaya
- Curry verde Thai de pollo
- Carne guisada

Y además he lavado fresas para dejarlas listas para comer estos días y he congelado bolsitas con lombarda y zanahorias troceadas para cuando queramos hacer algún wok.

A lo largo de este finde haré para la semana que viene:

- Coleslaw
- Ensaladilla rusa
- Bizcocho de zanahoria

[Dungeons&Dragons]

Yo hoy he hecho varias cosas, todo vegano of course:
-Bizcocho con manzana
-Hummus
-Boniato al horno
-berenjena al horno
-espárragos al horno
-brocoli con bechamel y almendras
-Patatas asadas con piel
-Verduras salteadas para burritos
-Verduras salteadas con tofu de tomate y aceitunas
-Arroz
-Quinoa
-Crema de patata con calabacín

Si mis cálculos estan bien, tengo comida suficiente hasta el viernes (igual hasta me da para comer el viernes, pero si no, como salgo bastante pronto los viernes del curro puedo cocinarme algo)

[Pinkdemia]

Yo tengo mucho tofu preparado, pero hasta que no se acabe la carne que tengo en la nevera no lo podré hacer.

[-M-]

Hoy he hecho:

-Merluza a la koskera
-Relleno de carne picada de pollo, pimiento verde, pimiento rojo, cebolla y champiñones para unos tacos.
-Alcachofas guisadas
-Filetes de lomo a la plancha con champiñones y pimientos del piquillo

Me queda comida de la semana pasada así que con eso y lo de hoy cubro toda ésta semana. Me quedan las cenas que las haré el martes.

[LastKiss]

@Pinkdemia pensaba que eras Pinkipie pero el nick no me sonaba...

Hoy, he hecho material para ensaladas:
-. Calabaza y cebolla al horno
-. Patata y brócoli al vapor
-. Huevos duros
-. Berenjenas en escabeche
-. Tzartziki
-. Tartar de atún con apio, pepino y maíz

[Woccek]

Ayer;

- Lentejas negras cocidas. Para ir añadiendo ingredientes en ensalada.
- Judias verdes con patata y zanahoria al vapor.
- Pollo thai.
- Bizcocho de yogur.
- Nutella casera.