THERMOMIX, recetas y trucos.

[Shuri]

Hola¡

Mañana voy hacer lasaña de atún

Siempre lo digo pero las natillas en la thermomix por la automática que trae la máquina están de vicio¡¡ y un truquillo queen vez de maicena le pongo 2 galletas maria y ya se deshacen hmmm.. mañana las hago de nuevo jiji

[GirlAboutTown]

Yo he probado a hacer lentejas dos veces y no me salen bien en la Thermomix. He llegado a la conclusión de que la legumbre mejor la hago en cazuela u olla. Pero, si a vosotras os sale bien, igual vuelvo a intentarlo.

A mi sí me salen bien...

Me quedo por aquí :escondido: voy a hacer lasaña boloñesa ahora mismo!

[Marriott]

Yo he probado a hacer lentejas dos veces y no me salen bien en la Thermomix. He llegado a la conclusión de que la legumbre mejor la hago en cazuela u olla. Pero, si a vosotras os sale bien, igual vuelvo a intentarlo.

A mí me gustan, pero es verdad que me saben mejor hechas en cazuela, con la Thermomix me salen más aguadas por así decirlo, igual es que yo tampoco le he cogido el punto aún.

[Shuri]

[mention]GirlAboutTown[/mention] town

Que casualidad¡ yo hice lasaña de atún, la tengo para meter al horno.. qué tal la boloñesa de la guiada?? La mía esuna recetadeinternetque nos gusta mucho

[Coitina]

Yo sólo hice lentejas una vez, siguiendo receta del libro creo recordar...y me salieron aguadas también. Además a mi chico le mola los trozos de patata más grandecillos y claro, con tanto meneo de la termo, se deshacen....total, que no las he hecho más ahí. Es que el mundo potaje me parece más sencillo en olla tradicional (lentejas) o en express (cocido, alubias...).

[Gloglo81]

Yo los guisos tradicionales de legumbres también las hago en olla, no hay color, aunque algunas recetas más originales sí las he hecho en thermomix.

[GirlAboutTown]

@GirlAboutTown town

Que casualidad¡ yo hice lasaña de atún, la tengo para meter al horno.. qué tal la boloñesa de la guiada?? La mía esuna recetadeinternetque nos gusta mucho

Pues ha salido muy buena, he hecho todo, bechamel incluida, y muy contenta

[preadicta]

Ficho por aquí, estoy pensando en comprármela

[Tigrilla]

Margret de pato con salsa de granadas.

Ingredientes

Para el sirope:
60 gr. de azúcar.
100 gr. de zumo de granada (en Mercadona lo puedes encontrar).
Para el magret de pato:
2 magrets de pato.
sal.
Pimienta.
Para la salsa de granada:
250 gr. de zumo de granada.
2 cucharadas de vinagre de Jerez.
1 cucharadita de cominos.
1 cucharadita de pimienta negra.
1/2 cucharadita de canela molida.
1/2 pastilla de caldo concentrado de pollo.
Para emplatar:
1/2 granada desgranada.
3 puerros (solo la parte blanca).
Instrucciones

1. Ponemos en el vaso 100 gr, de zumo de granada y el azúcar, y programamos 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 2 sin poner el cubilete para facilitar la evaporación. Retiramos a un bol y reservamos para servir más adelante.
2. Hacemos unos cortes en forma de rejilla en la piel de los magrets (sin llegar a la carne) y los marcamos en una sartén caliente durante unos 3 minutos por el lado de la piel, y después 1 minuto por el lado contrario. Reservamos dos cucharadas de la grasa, sazonamos los magrets con sal y pimienta, los introducimos en un bolsa de asar y la cerramos.
3. Ponemos en el vaso las 2 cucharadas de grasa de pato reservadas y todos los ingredientes de la salsa. Ponemos el recipiente varoma en su posición y colocamos los puerros. Colocamos la bandeja del varoma y ponemos la bolsa de asar con la piel de los magrets hacia abajo. Tapamos el varoma y programamos 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
4. Retiramos el varoma, añadimos al vaso el líquido de cocción de la bolsa y programamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 2 sin poner el cubilete.
5. Emplatado:
Cortamos los magrets en lonchas y los colocamos en una fuente sobre las rodajas de puerro. Decoramos con los granos de granada y echamos por encima un poco de la salsa y el sirope.

[RancyBlu]

Yo ayer probé a hacer las lentejas a mi manera y me salieron buenísimas! Normalmente me salían bastante sosas y sin sabor como ya os comenté y estás me han encantado. Le puse muchísima verdura que es como a mí me gustan, pimientos, cebolla, puerro, calabacín, zanahoria, calabaza y patata, la verdad que me encantan como han quedado mucho mejor que ninguna de las recetas que había probado.

[fresia]

Yo también hago mi propia receta, las mías con chorizo.

[q6p]

Lleva 20 años salvándome el culo. El día que se me muera me da algo.

[Séverine]

Yo un día soñé que se me había roto y estaba desconsolada.

Voy a probar otra vez lo de las lentejas a ver que tal.

[Shuri]

@GirlAboutTown town

Que casualidad¡ yo hice lasaña de atún, la tengo para meter al horno.. qué tal la boloñesa de la guiada?? La mía esuna recetadeinternetque nos gusta mucho

Pues ha salido muy buena, he hecho todo, bechamel incluida, y muy contenta

Yo también hago la bechamel ahí

Probaré esa. Gracias¡¡

[Pimpi]

Es buenísima la bechamel.
[mention]Shuri[/mention] el libro verde lo tienes cogiendo polvo?!?!

[ali_123]

Me voy apuntando por aquí.
Tengo el maquinote desde octubre y lo he usado 3 veces y no miento. Dos para hacer salsa de tomate y otra más para hacer una merluza en salsa de piquillos.
A ver si ahora me motivo y le empiezo a dar uso

[Shuri]

Pimpi.. sí jajaj
Nos vamos a otras cosas *más elaboradas* y el libro verde fácil, rápido y buenísimo¡¡

Un éxito el bizcocho de naranja del libro verde jajaj no duró ni un suspiro. Lo volveré a hacer¡

[Pimpi]

[mention]Shuri[/mention] está muy bueno, lo único que le pongo un poco menos de azúcar. Cuando comemos dulces no somos conscientes del montonazo que llevan, al hacerlos jo, dices todo ese azúcar me echo al cuerpo???

[Shuri]

[mention]Pimpi[/mention] jajaj es que verlo todo junto asusta¡¡ yo tb le puse menos que creo se pasaron. Le eché lo que decía y luego miro y yo.. todo esto? Y le quité con una cuchara

Pues imaginate lo comprado¡ mejor no pensarlo jaj

[mention]ali_123[/mention] pues anímate¡

Ya que hablas de los pimientos del piquillo.. los rellenos de atún hecho con la tm están de vicio¡¡ qué ricos¡¡
Y los postres jiji

Y otras comidas.. yo hago, cremas de verduras, arroz 3 delicias, empanadas, pizzas, pescados, lo que numca hice todavía es pollo

[Coitina]

Qué hambre!
A mi me encantan las cremas y el salmorejo en la termo, menuda textura! Es se lo màs sencillo pero es que sale tan suave...todos el verano haciendo salmorejo!
Otra receta muy agradecida es la Mousaka, que ademàs al llevar varias elaboraciones, bastantes pasos....con la T se hace muy ràpido y sin poner apenas cacharros por medio.