Meal-prep, o cocinar para varios días

[slow life]

Yo hoy he hecho:

- Puré de brócoli y tomate
- Vainas con patatas y zanahoria
- Arroz integral con setas
- Granola casera
- Huevos cocidos, pasta cocida, calabacín a la plancha...

La pasta no se te queda pegada?

[ianna82]

Eso iba a preguntar yo también, ya me pasa de un día para otro...
Yo aprovecho los domingos para cocinar para el resto de la semana, sobre todo cremas y legumbres, pisto, huevos duros... lo demás lo vamos haciendo el mismo día o el día de antes.

[yucar]

Yo hoy he hecho:

- Puré de brócoli y tomate
- Vainas con patatas y zanahoria
- Arroz integral con setas
- Granola casera
- Huevos cocidos, pasta cocida, calabacín a la plancha...

La pasta no se te queda pegada?

Si después de cocerla la escurres y le echas un chorro de agua fría ya no se pega

[maï]

A mí incluso el arroz me gusta del día. Esto como los rollos de sushi o maki, que se puede comer pasado un tiempo de preparado, pero como se come "en condiciones" (=más rico) es preparado en el momento.
Por eso prefiero hacer la salsa del arroz, el acompañante y cosas así antes, pero el arroz no; y hacer como en los restaurantes indios, que te ponen el arroz y el plato separados y tú los juntas.

Arroz y pasta son cosas que se preparan rápido (si no tienes que hacer el acompañante, sobre todo); y la pasta es la reina en eso, se hace en abrir y cerrar los ojos y es algo megasencillo.

EDITO: Pero a gustos, colores... que se entienda, por favor. No que uno sea mejor que otro, que no se entienda así.
Yo era de comer arroz de ayer y ha sido mi querido el que me ha ido haciendo maniática en eso.
Y como buena chica de etapa universitaria en pisos de estudiantes me he hecho experta en preparar una pasta en cualquier condición, y en un visto y no visto.
Tuve una compañera de piso que se preparaba pasta con chocolate, yo flipaba, y desde aquella me quedó grabado para siempre lo amplio que puede ser el "para gustos, colores".

[Codes]

Tengo dos plantillas y me los imprimo!!

Los viernes hago el planning de lo que podría comer la semana siguiente (a espera de que no encuentre una oferta de última hora que me moles más en el súper)

Cuando hago cosas como lentejas, judías blancas tipo cassoulet, etc que hago una olla grande lo separo en tuppers para congelar y apunto en el mensual para dejar al menos 1 o 2 semanas entre una comida y otra porque si no me aburro y así me voy acordando de lo que tengo en el congelador

Además me ayuda más tarde para recordar combinaciones que a veces se me olvidan hahahaha

Te voy a copiar la idea

[Berenice]

Ayer estuve a tope. Dejé hecho:

- Bonito con tomate
- Dorada al horno
- Pisto
- Patatas en salsa verde

Quería haber hecho algo más, pero no me dio tiempo.

[isara]

Yo llevo 3 fines de semana que por circunstancias ajenas a mi voluntad no he podido preparar apenas nada y no veáis cómo lo noto. Menos mal que esta semana es corta. Ayer solo preparé coliflor al vapor y atún con salsa de tomate casera, y el bizcocho para desayunar toda la semana.

[Xokolat]

Yo hoy he hecho:

- Puré de brócoli y tomate
- Vainas con patatas y zanahoria
- Arroz integral con setas
- Granola casera
- Huevos cocidos, pasta cocida, calabacín a la plancha...

La pasta no se te queda pegada?

Si después de cocerla la escurres y le echas un chorro de agua fría ya no se pega

Si la dejas un poco más al dente y haces lo del agua puedes hasta congelarla

Tienes que pensar que si le añades salsa eso tambien hace que se guise más y que si lo congelas al descongelar/calentar y tambien se guisa un poco

[isara]

Esta mañana ha sido muy productiva. Aparte de la comida de hoy (salmón al horno con patatas panaderas y verduras) he preparado bastantes cosas:
-Bizcocho de yogur y limón
-Sopa de calabaza
-Verdura salteada (cebolla, calabacín y pimiento rojo)
-Huevos cocidos
-Espirales de espelta con salsa de tomate casera (para comer mañana, que nos toca comer en la oficina)

Me han faltado un par de cosas que prepararé con la cena: cocer patata y vainas para hacer una ensalada, y rehogar champis, que usaré para hacer un revuelto.
Aparte tengo pimientos guisados por lo que ya tengo la base para comidas y cenas de lunes a jueves.

[usuario484727]

Qué envidia Isara, tu día ha sido tan productivo como quería que fuese el mío :D Yo tenía planeado hacer tortilla de patatas para congelar, cocer huevos y unos salteados también para la ofi. Al final sólo he hecho pan, que espero que me de rebanadas para unos 10 días o así.

[vitelli]

Yo hoy también bastante a tope:

- Cocer: quinoa, vainas, huevos.
- Tallarines de calabacín
- Guiso de espinacas y garbanzos al curry
- Quiché ligera de verduras y setas
- Cortar fruta
- Dos purés: calabacín y brócoli & brócoli y tomate

[Caterinna]

Vitelli como haces la quiché ligera? Con leche evaporada?

[isara]

Vitelli como haces la quiché ligera? Con leche evaporada?

Te respondo yo, que se la he copiado. La hace con queso fresco batido. Y queda muy rica. Doy fe.

[nobego82]

Yo esta semana he preparado poca cosa porque voy a tirar mucho de ensaladas y las preparo al momento. He hecho pan, los gofres de avena para desayunar y puré de calabacín.

[vitelli]

Vitelli como haces la quiché ligera? Con leche evaporada?

Te respondo yo, que se la he copiado. La hace con queso fresco batido. Y queda muy rica. Doy fe.

Sí!!!

Le pongo una cucharada de queso fresco batido por cada huevo. Normalmente 4.

Mirad, he escrito este post sobre Meal Prep y cómo me organizo por si os sirve: http://foodiario.com/mealprep-para-prin ... re-semana/

[thebash]

Me apunto, así cojo ideas y os copio

[Caterinna]

Gracias chicas, voy a ver si encuentro algún queso Quer no engorde mucho

[slow life]

Vitelli como haces la quiché ligera? Con leche evaporada?

Te respondo yo, que se la he copiado. La hace con queso fresco batido. Y queda muy rica. Doy fe.

Sí!!!

Le pongo una cucharada de queso fresco batido por cada huevo. Normalmente 4.

Mirad, he escrito este post sobre Meal Prep y cómo me organizo por si os sirve: http://foodiario.com/mealprep-para-prin ... re-semana/

Me ha encantado el blog [mention]vitelli[/mention]

Qué aplicada eres!!

Por cierto, me encanta la mesa de madera que tienes y la vajilla!

[nobego82]

Me he suscrito a tu blog, a tu IG y a tu vida [mention]vitelli[/mention] Este finde haré tu crema de setas (aunque yo diría que va a ser crema de champiñones ) para la semana que viene, entre otras cosas -me estoy organizando el menú y la lista de la compra ahora mismo-.

[nobego82]

Dobleposteo, que he estado de batchcooking:

- Chili vegetariano
- Arroz Jambalaya
- Curry vegetariano
- La crema de champiñones que dije
- Hummus
- Y, como siempre, pan integral y pan blanco, y los gofres para desayunar.