Freidoras de aire: ¿cuál comprar? Marcas, modelos, consejos
Moderador: Lunnaris
- Saharabbey83
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https://cocinareview.com/wp-content/upl ... ecetas.pdfHLNA escribió: ↑17 Nov 2021, 10:33 Me acabo de pillar yo la cosori de 3,5L en Amazon por 79,99€, tengo muchas ganas de probarla! Alguna sabe algún sitio donde puedo ver recetas? Me da miedo sobretodo al principio no hacerlo bien, porque se la he vendido a mi novio como la panacea, y como ahora no nos salgan las patatas fritas bien, me mata xD. Sé que trae un recetario, pero como vivo en Alemania me viene en alemán, y aún no controlo el idioma tanto.
Mira esto para empezar.
- Agnesvk
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Si son patatas congeladas, prueba unos ocho/diez minutos a 160, y luego 6/8 a 200, dependiendo del grosor. Al cambiar la temperatura aprovecha para darles un meneo y se harán mejor por todos lados.
- HLNA
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Es que no me han instalado en mi casa nueva la cocina completa (me faltala campana extractora entre otras cosas) por lo que no quiero usar mucho la inducción por el humo, y yo tiro mucho de este tipo de bolsas de verduras.
- Pinkdemia
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Imagino que sí, pero no lo he probado. Si he hecho verduras naturales, pero algo congelado y tan menudo no se si se llevará con el cestilloHLNA escribió: ↑19 Nov 2021, 13:27 Se pueden hacer verduras congeladas? Me refiero los típicos paquetes de verduras congeladas que vienen varios tipos de verdura tipo esto:
Es que no me han instalado en mi casa nueva la cocina completa (me faltala campana extractora entre otras cosas) por lo que no quiero usar mucho la inducción por el humo, y yo tiro mucho de este tipo de bolsas de verduras.
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He hecho pollo con rebozado panko (harina, huevo, panko) y ha quedado bueno, pero un pelín seco, me ha faltado un poco la jugosidad que suelen tener este tipo de platos.
Las patatas fritas si que han sido un poquito fail, hice dos patatas grandes (mi freidora es la cosori de 3,5l, no quería llenarla mucho) y puse el programa que trae de serie la freidora para patatas, y bueno, unas me han quedado mas hechas y otras algo crudas, aquí me ha faltado que quedasen crujientes por fuera tipo papas fritas de verdad, eran rollo blanditas.
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¿Tienes spray de aceite? Te vendrá bien para los empanados, si no se impregnan bien quedan resecos. En cuanto a las patatas, ¿eran congeladas o naturales? Las congeladas quedan genial con un golpe de calor al máximo los últimos minutos, las naturales no las he probado pero te digo lo mismo, que tengan aceite por todos lados y remuévelas bien una o dos veces.HLNA escribió: ↑21 Nov 2021, 17:17 Ya probé la freidora y tengo sentimientos encontrados con ella, quizás mis expectativas estaban muy altas o quizás no he sabido pillarle el truco.
He hecho pollo con rebozado panko (harina, huevo, panko) y ha quedado bueno, pero un pelín seco, me ha faltado un poco la jugosidad que suelen tener este tipo de platos.
Las patatas fritas si que han sido un poquito fail, hice dos patatas grandes (mi freidora es la cosori de 3,5l, no quería llenarla mucho) y puse el programa que trae de serie la freidora para patatas, y bueno, unas me han quedado mas hechas y otras algo crudas, aquí me ha faltado que quedasen crujientes por fuera tipo papas fritas de verdad, eran rollo blanditas.
- Saharabbey83
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A mi una de las cosas que también más me decepcionó fueron las patatas. Con el resto estoy encantada.HLNA escribió: ↑21 Nov 2021, 17:17 Ya probé la freidora y tengo sentimientos encontrados con ella, quizás mis expectativas estaban muy altas o quizás no he sabido pillarle el truco.
He hecho pollo con rebozado panko (harina, huevo, panko) y ha quedado bueno, pero un pelín seco, me ha faltado un poco la jugosidad que suelen tener este tipo de platos.
Las patatas fritas si que han sido un poquito fail, hice dos patatas grandes (mi freidora es la cosori de 3,5l, no quería llenarla mucho) y puse el programa que trae de serie la freidora para patatas, y bueno, unas me han quedado mas hechas y otras algo crudas, aquí me ha faltado que quedasen crujientes por fuera tipo papas fritas de verdad, eran rollo blanditas.
Yo las hago siempre naturales, nunca congeladas. No las suelo cortar muy gordas y les doy 3 o 4 meneos.
Lo que varía un montón es el tipo de patatas. Hemos estado usando nuevas desde que la compramos y ahora que han vuelto las patatas viejas, la diferencia es enorme así que también es ir probando con el tipo de patata
- Pinkdemia
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A mí las patatas me gustan, las congeladas y las naturales. Es de lo que más me gusta cómo queda. Las naturales quedan más crujientes con el corte tipo paja. Y cuántas menos se pongan en el cestillo. También hay que procurar que tengan una capa fina de aceite alrededor, rociando con spray o poniendo una cucharada y revolviendolas bien antes de meterlas. Pero no van a quedar igual que fritas nunca.
- HLNA
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Me quedaron unas muy requemadas y otras crudas, y eso que estaban cortadas mas o menos de igual tamaño. A ver, lo del aceite en spray, pues yo tenía un bote sin usar de estos típicos de recipiente de viaje que lleva un flus para rellenar de colonia y tal, y use eso, pero creo que no es lo mismo, porque no pulveriza, si no que son mas bien chorritos, miraré en Amazon a ver si encuentro algún recipiente bueno de spray (sé que en mercadona y eso hay, pero no vivo en España y aqui cosas para el aceite pues como que no).
Seguiré probando de todos modos con tipos de patatas como habeis dicho, y también darle mas meneos, que solo las moví una vez, a ver que tal.
- Pinkdemia
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Y luego pues también la experiencia, es un método de cocción distinto y además cada patata tiene distintas cantidades de azúcar, almidón y agua, hay que ir tanteando y acostumbrándose. Ya verás como poco a poco les coges el tranquillo
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También hice salmón ayer para cenar, y quedó muy rico.
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Edito para compartir este link que he encontrado lleno de libros de recetas:
https://ofertamz.top/recetas-freidora-s ... is-en-pdf/
- Pinkdemia
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Es que es todo cogerle el tranquillo. Me alegro de que te haya gustadoHLNA escribió: ↑24 Nov 2021, 11:07 Bueno señoras! Ayer hice las patatas de nuevo, pero esta vez las hice rollo patatas gajo, las corté, las puse en un bol con una cucharada de aceite, pimentón, ajo en polvo, orégano y sal, removí todo bien para impregnarlas, y joder! Esto sí, que buenísimas, que crujientes, es que ni salsa para mojar, estaban brutales, estoy super contenta, solo por estas patatas me merece la pena la compra.
También hice salmón ayer para cenar, y quedó muy rico.
- HLNA
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Ayer hice filetitos de cerdo rellenos con una loncha de queso y rebozados con panko (no tenía pan rallado normal xD), la verdad que salieron super buenos y jugosos, me gustó mucho, y mas patatas, estoy in love con ellas, tengo que probar a hacer boniato a ver que me encanta.
-
- Moradora de las arenas
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Yo intenté hacer batatas con un boniato y me quedaron duras después de haber estado mas de 20min a 180 grados, no se si las hice mal o queHLNA escribió: ↑02 Dic 2021, 09:12 Gracias chicas la verdad que me habéis ayudado mucho.
Ayer hice filetitos de cerdo rellenos con una loncha de queso y rebozados con panko (no tenía pan rallado normal xD), la verdad que salieron super buenos y jugosos, me gustó mucho, y mas patatas, estoy in love con ellas, tengo que probar a hacer boniato a ver que me encanta.
Tengo que volver a probar.
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