Meal-prep, o cocinar para varios días

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Moderador: Lunnaris

slow life
Egofloja
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  Meal-prep, o cocinar para varios días

Hola meal-preperas!
Conoceis algun libro que este bien sobre meal-prep o batch cooking?
Se acerca el cumple de mi marido y en casa cocina él, así que si hay algun libro interesante se lo quiero regalar.
slow life
Egofloja
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  Meal-prep, o cocinar para varios días

He investigado un poco y estoy dudando entre estos dos libros, los conocéis?

-Cocina en 2h para toda la semana de Fabian Leon
-Cocina en 2h para toda la semana de Caroline Pessin
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Caffeine
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  Meal-prep, o cocinar para varios días

@slow life, esos dos no los conozco. A mí me gustan el blog y recetas de Being Biotiful, y tiene un libro de batch cooking https://www.beingbiotiful.com/producto/being-biotiful/. Son recetas vegetarianas.
slow life
Egofloja
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  Meal-prep, o cocinar para varios días

Caffeine escribió: 10 Jul 2020, 13:13 @slow life, esos dos no los conozco. A mí me gustan el blog y recetas de Being Biotiful, y tiene un libro de batch cooking https://www.beingbiotiful.com/producto/being-biotiful/. Son recetas vegetarianas.
Gracias!
He leido reviews del libro que comentas y decian que se centra mucho en la dieta de la autora, a base de combinar semillas y tal. Me ha echado un poco atrás que sean propuestas "restrictivas" teniendo en cuenta que nosotros en casa hacemos una dieta muy normal, sin seguir ninguna corriente especifica.
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nobego82
Cruella de Vil
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  Meal-prep, o cocinar para varios días

Hoy me he puesto con el horno desde primera hora:

- Albóndigas de calabacín
- Falafel
- Fideua de verduras
- Seitán
- Gofres de avena

Se me ha olvidado poner la masa del pan a levar, la semana que viene será :-(
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LastKiss
Reina de Rancia
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  Meal-prep, o cocinar para varios días

Si viviéramos cerca, podríamos hacer intercambios de fiambreras:
-. Musaka de verduras o algo parecido
-. Patatas fritas
-. Verduras para hacer una tortilla o similar
-. Bechamel
-. Verduras al horno

Toda la semana comiendo calabacín y berenjena, me temo.
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Lúa
Egofloja
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  Meal-prep, o cocinar para varios días

Yo hice:

- Arroz a la cubana (me quedaría freir el huevo)
- Brócoli con queso y pollo
- Cocido (sin sopa)

Y saqué puré del congelador, hoy estaba vaga.
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Cheret
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  Meal-prep, o cocinar para varios días

@Lua, cómo haces el brócoli con queso y pollo?
Siempre me vienen bien ideas nuevas y me gusta la combinación.
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Lúa
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  Meal-prep, o cocinar para varios días

Cheret escribió: 12 Jul 2020, 21:38 @Lua, cómo haces el brócoli con queso y pollo?
Siempre me vienen bien ideas nuevas y me gusta la combinación.
Es muy fácil :ok: Cueco el brócoli un poco, le quito los tronquitos y lo meto junto con pollo en trocitos a la freidora sin aceite o al horno unos 15 minutos, luego añado queso rallado otros 5 minutos aprox. Queda gratinado por encima y un pelín crujiente, está rico!
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Cheret
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  Meal-prep, o cocinar para varios días

Lúa escribió: 13 Jul 2020, 20:06
Cheret escribió: 12 Jul 2020, 21:38 @Lua, cómo haces el brócoli con queso y pollo?
Siempre me vienen bien ideas nuevas y me gusta la combinación.
Es muy fácil :ok: Cueco el brócoli un poco, le quito los tronquitos y lo meto junto con pollo en trocitos a la freidora sin aceite o al horno unos 15 minutos, luego añado queso rallado otros 5 minutos aprox. Queda gratinado por encima y un pelín crujiente, está rico!
Gracias! :flowers:
Soy un poco sota, caballo y rey. Y todo lo que sea un poco de innovación dentro de lo que me gusta,... bienvenido sea.
Lo probaré :thnku:
q6p

  Meal-prep, o cocinar para varios días

A ver si me de todo, porque estoy con un SPM bestial este mes y me ha dado por cocinar, :yess: :

LUNES:

2 smoothies de mango, lima y leche de coco
4 polos de plátano, piña y agua de coco
4 tarros de gazpacho
7 tarros de salsa de tomate
12 tortillas de maiz y espelta

MARTES:

+/- kiloymedio [ :faint: ] de ravioli rellenos de calabaza, ricotta y albahaca
12 ravioli rellenos de hill’s k/d con manzana caramelizada para :dog: :hbday:
arroz al cava con leche de coco y champiñones portobello
pan de molde de café
pan de molde con semillas de amapola

... y creo que ya. Menos mal que el congelador es grande.
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LastKiss
Reina de Rancia
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  Meal-prep, o cocinar para varios días

Me daba pereza, pero por aprovechar lo que había por ahí en la nevera:
-. Tzatziki
-. Pollo asado con patatas
-. Tomates y cebollas asados.
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nobego82
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  Meal-prep, o cocinar para varios días

Estoy vaguísima para fichar por aquí y para cocinar y para la vida en general:

- Gofres de avena
- Seitán
- Gazpacho de calabacín
- Falafel
- Albóndigas de calabacín
- Tahini
- Bebida de avena
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katy_la_oruga
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  Meal-prep, o cocinar para varios días

@nobego82 como haces los.gofres? Como los guardas???

Mi hijo entra este año a la escuela infantil y me gustaría hacérselos para el almuerzo, pero se los tengo q dejar hechos la tarde de antes
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nobego82
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  Meal-prep, o cocinar para varios días

50 gr. de avena + 100 ml. de claras, al horno 30' a 180C, congelo y los voy sacando de cuatro en cuatro (más que nada porque es lo que me cabe en un tupper).
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katy_la_oruga
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  Meal-prep, o cocinar para varios días

Gracias!!

He pedido la.gofrera de Lidl.


Necesito ideas de almuerzos q le pueda preparar el día de antes para llevar a la guarde y de cenas, q es lo q más pereza nos da.
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nobego82
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  Meal-prep, o cocinar para varios días

Yo lo hago con un molde de silicona, no quería otro cacharro por la cocina.

Esas cantidades son para Marido, sale un señor gofre que se desborda del molde, pero vamos, puedes ajustar a las cantidades que consideres para el niño. Quedan muy ricos con plátano, muy dulces (un plátano te daría para varios gofres) o si en lugar de claras metes el huevo entero. Puedes añadir canela, cacao desgrasado, semillas molidas, crema de frutos secos... Y puede ser salado, se me ocurre que con ajo, tomate seco o alguna mezcla de especias para pizza o así tiene que quedar bien bueno. lo que quieras y pueda comer el crío, que yo de alimentación infantil entiendo lo justo y a lo mejor estoy diciendo alguna barbaridad.
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Casandra
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Ubicación: El norte, siempre el norte...

  Meal-prep, o cocinar para varios días

La semana pasada hice puré de verduras. Hacía mucho que no lo comía, me ha sabido a gloria :enamorado:
Hasta siempre, amama. Estarás siempre con nosotras.
https://educacionyempleo.foroactivo.com/
La que es choni, nace choni. Frase oída a una adolescente en el metro de Bilbao.


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LastKiss
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  Meal-prep, o cocinar para varios días

Hoy justo estaba hablando que hace la tira que no hago gofres, los hago en la sandwichera que para de tanto en tanto me vale, y también de plátano, avena...

Hoy he vuelto a la rutina de cocinar los domingos, despúes de meses de tirar de ensaladas y congelador. He hecho:

-. Brócoli al vapor
-. Pimiento, berenjena y cebolla asados
-. Helado de plátano y chocolate
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nobego82
Cruella de Vil
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  Meal-prep, o cocinar para varios días

Yo es que me siento una traidora del batchcooking, porque en esta vida loca que llevo ahora, igual me pongo un jueves a cocinar, en lugar del fin de semana :angel: Pero sigo haciendo lo mismo, más o menos:
- Gofres de avena y claras
- Pan integral
- Bizcocho vegano
- Pimientos asados
- Seitán
- Puré de calabaza, zanahoria y leche de coco (que se note que ya estamos en otoño!)
- Falafel
- Albóndigas veganas de la verdura que tenga por casa
- Gachas de avena
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