Dudas absurdas EDICIÓN GOURMET

[Ninfa]

Soy la única persona en el mundo incapaz de enrollar los burritos caseros? Es que yo no sé si es que soy muy bruta echando mucha cantidad o que las tortitas son muy pequeñas pero es que para nada me queda como los que venden hechos, por ejemplo. Es que tengo que estar sujetándolos con palillos porque si no se me abren...
Yo creo que es que las tortitas que venden son más pequeñas que las que usan para los durum por ejemplo, y menos flexibles. Porque si no, no me lo explico. Es que al final si quisiera que queden bien, tendría que echarles super poca "chicha". A ver si hay algún truco y yo no me lo sé...

[Say]

Menos relleno y más práctica Yo los aprieto mucho, pero algo siempre se sale, incluso en los que hacen en los restaurantes!

[Mochis]

@Ninfa A mí también se me quedan raros, a los míos no les pongo mucho relleno porque me gustan más así, Mr. Mochis se los rellena muchísimo y de las dos formas se nos cae relleno.
Qué manera de cerrar empleas?
Yo la última del video, lo del video son wrap, más grandes que las tortillas.


Edito, he encontrado este otro que sí es con tortilla.

[Woccek]

A mi me gustan con relleno a tope, que se salga aunque aprietes y te relamas con la salsa y juguito que suelta y los dedos

[Ninfa]

Ajajaja, es que yo echo como el doble o el triple de la cantidad que echa el hombre del segundo vídeo, así normal que no se me cierre @mochis. Trabajé un tiempo de cajera de una carnicería y un compañero me enseñó a enrollarlos de una forma muy similar a la que emplean en el segundo vídeo, lo que pasa es que él lo hacía desde abajo, no sé muy bien cómo explicarlo. Igual es la misma forma lo que pasa es que no lo recuerdo bien. Pero vamos que el problema está claro en que es que uso demasiado relleno. No sé si podré emplear poco. Me pasa como a @Woccek que al final prefiero que tengan sustancia, si no, los veo como "pobres" jaja

Edito para decir que veo que el vídeo es de un canal de Cookpad! qué curioso. Me encanta esa APP para buscar recetitas. No sabía que tenían canal de Youtube...

[Mochis]

Chicas, quiero hacer lentejas pero para ensalada, no las típicas que hago siempre como un guiso. Alguna ha hecho? Hervís las lentejas sólo con agua y sal?

[Blackpug]

Chicas, quiero hacer lentejas pero para ensalada, no las típicas que hago siempre como un guiso. Alguna ha hecho? Hervís las lentejas sólo con agua y sal?

Sí! No hace falta más

[Woccek]

Chicas, quiero hacer lentejas pero para ensalada, no las típicas que hago siempre como un guiso. Alguna ha hecho? Hervís las lentejas sólo con agua y sal?

Si, a mi me gusta la lenteja negra, la hiervo y escurro y luego hago una mezcla de tomate en dados, queso feta, albahaca y huevo duro, aliño con AOVE y sal de escamas, mezclas todo y

[Mochis]

Gracias, chicas! Mañana haré

[katy_la_oruga]

Sabéis de algun tableta de chocolate negro q contenga sal pero q tenga un porcentaje de cacao alto? El de Lidl y el de lint no llegan al 50 ó 60%

[Oriona]

La marca Lind tiene hasta 90% o así, no? Que yo recuerde.. quizás no en todos sitios, pero me suena de haberlo visto.

Chicas alguna combinación con tahini para tostadas que este buena??

Osea: tostada + tahini + ...?

Tengo un bote que quiero gastar, he probado con miel pero no me convence..

[Oriona]

@katy_la_oruga , confirmo que Lindt tiene hasta el 99%




Ahh edito para decir que lo querías con sal!! Es que con sal está muy rico verdad?
Eso ya no lo sé, no me suena de haber visto. En Carrefour tienen con sal de su marca pero nosé el %

[Mochis]

Sabéis de algun tableta de chocolate negro q contenga sal pero q tenga un porcentaje de cacao alto? El de Lidl y el de lint no llegan al 50 ó 60%

[katy_la_oruga]

Madremia @mochis , donde compro esa maravilla??

[Mochis]

@katy_la_oruga lo he visto en Carrefour y Al campo. También he visto este otro.

[katy_la_oruga]

Vaya. Ambas son mierda de la buena jajaja
Tb he pensado ... Y si cojo una tableta de 85% y la derrito muy muy poco, y le echo escamas de sal por encima???

[Laurapalmer]

He descongelado una carne picada cruda y he cocinado chili con carne. Me ha salido mucha cantidad, ¿puedo volver a congelarla?

[Mochis]

He descongelado una carne picada cruda y he cocinado chili con carne. Me ha salido mucha cantidad, ¿puedo volver a congelarla?

Sí, todo lo que se descongela y se cocina, se puede volver a congelar.

[Laurapalmer]

He descongelado una carne picada cruda y he cocinado chili con carne. Me ha salido mucha cantidad, ¿puedo volver a congelarla?

Sí, todo lo que se descongela y se cocina, se puede volver a congelar.

¡Gracias!

[Oriona]

Yo congelo casi todo una vez cocinado. Muchas veces descongelo la carne para guisarla, y todo bien :chef:

Menos las patatas y arroz que no me gustan mucho como queda la textura descongelada, lo demás todo bien.

Patatas me refiero patata que haya cocinado yo previamente (ejemplo, en un guiso de ternera)