Meal-prep, o cocinar para varios días

Recetas de cocina, recomendaciones de restaurantes, meal-prep, supermercados...

Moderador: Lunnaris

Avatar de Usuario
Woccek
Origen
Mensajes: 14033
Registrado: 13 Feb 2018, 15:23

  Meal-prep, o cocinar para varios días

Este finde en la Thermomix;

- Pimientos rojos.
- Crema de puerros y patata, otra de calabaza y zanahorias y otra de calabacin y pera.
- Judias verdes con jamón serrano y salsa de tomate.
- Lentejas con verduras.
- Bizcocho de yogur.
- Masa de pizza.
Avatar de Usuario
Lúa
Egofloja
Mensajes: 1590
Registrado: 12 Feb 2018, 14:50

  Meal-prep, o cocinar para varios días

Yo hice:

- Lentejas en la crock
- Judías verdes con jamón
- Sopa con arroz y limón
- Pasta boloñesa
Imagen
Avatar de Usuario
LastKiss
Reina de Rancia
Mensajes: 27340
Registrado: 12 Feb 2018, 16:05

  Meal-prep, o cocinar para varios días

El tofu me gustaba como si fuera queso fresco, marinado con hierbas.

He hecho:
-. Musaka
-. Coliflor gratinada con patata, pipas de calabaza y queso de Mahón
-. Gambas salteadas con cebolla, champiñones y jenjibre y soja
-. Coliflor y berenjenas fritas
-. Ensalada de champiñones
Avatar de Usuario
Say
Prenda Santa
Mensajes: 4141
Registrado: 12 Feb 2018, 19:02

  Meal-prep, o cocinar para varios días

Cheret escribió: 14 Nov 2020, 12:33 Chicas, acudo a vuestra imaginación para preparar platos.
Alguna idea de cómo preparar berenjenas que no sea rellenas o al horno o tipo pizza?
Es que siempre las preparo igual, porque me parecen socorridas para tener un buen plato de "calentar y listo" para comer, pero seguro que hay más recetas que pueden quedar bien. :book:
A la parmesana están muy ricas :guiño:
Avatar de Usuario
serena
Cruella de Vil
Mensajes: 3649
Registrado: 01 Mar 2018, 19:28

  Meal-prep, o cocinar para varios días

Say escribió: 19 Nov 2020, 19:07
Cheret escribió: 14 Nov 2020, 12:33 Chicas, acudo a vuestra imaginación para preparar platos.
Alguna idea de cómo preparar berenjenas que no sea rellenas o al horno o tipo pizza?
Es que siempre las preparo igual, porque me parecen socorridas para tener un buen plato de "calentar y listo" para comer, pero seguro que hay más recetas que pueden quedar bien. :book:
A la parmesana están muy ricas :guiño:
Suscríbete a @vitelli por favor :mrgreen:

Empanadas me gustan muchísimo
Imagen
Avatar de Usuario
vitelli
Influenser
Mensajes: 697
Registrado: 06 Mar 2018, 14:36

  Meal-prep, o cocinar para varios días

serena escribió: 20 Nov 2020, 02:13
Say escribió: 19 Nov 2020, 19:07
Cheret escribió: 14 Nov 2020, 12:33 Chicas, acudo a vuestra imaginación para preparar platos.
Alguna idea de cómo preparar berenjenas que no sea rellenas o al horno o tipo pizza?
Es que siempre las preparo igual, porque me parecen socorridas para tener un buen plato de "calentar y listo" para comer, pero seguro que hay más recetas que pueden quedar bien. :book:
A la parmesana están muy ricas :guiño:
Suscríbete a @vitelli por favor :mrgreen:

Empanadas me gustan muchísimo
Jajajaja :wub:

@Cheret hace poco he publicado 3 recetas con berenjenas, te las dejo aquí:

Ensalada de berenjena asada: http://foodiario.com/ensalada-de-berenjena-asada/
Pasta a la norma: http://foodiario.com/pasta-a-la-norma-con-berenjena/
Babaganoush: http://foodiario.com/babaganoush-pate-de-berenjena/
:chef:
Avatar de Usuario
Cheret
Amiga especial de Rancín
Mensajes: 1329
Registrado: 18 Feb 2018, 11:59

  Meal-prep, o cocinar para varios días

Uayy @vitelli, me encantan tus ideas y tu blog en general.
No había tenido tiempo de entrar aún a echar un ojo... Pero qué pintaza las berenjenas y todo!

Me voy a tener que hacer un instagram (ejem, ejem no tengo :bag:).
El babaganush ese tiene pintaza.
Sumac
Cruella de Vil
Mensajes: 3874
Registrado: 13 Dic 2018, 21:59

  Meal-prep, o cocinar para varios días

Este finde:
- Caldo.
- Garbanzos.
- Con el zancarrón y el pollo del caldo voy a hacer mañana "enchiladas" (bueno, a mi estilo, un mexicano creo que no las llamaría así).
- Lentejas con chorizo.
- Ayer compré pollo asado extra para que nos sobre para la semana (ya sé que no es meal prep, pero en fin, sí es planificar jajaja).
tolip
Egofloja
Mensajes: 1671
Registrado: 26 Abr 2020, 22:19

  Meal-prep, o cocinar para varios días

Chicas tengo nata y champiñones que se me van a poner mal... Si hago una carbonara se puede conservar ya hecha para cuántos días en el frigorífico? Se podría congelar?
Sumac
Cruella de Vil
Mensajes: 3874
Registrado: 13 Dic 2018, 21:59

  Meal-prep, o cocinar para varios días

La nata se puede congelar tal cual y luego cocinar. Yo personalmente no congelaría una salsa con nata, por el posible cambio de textura.
tolip
Egofloja
Mensajes: 1671
Registrado: 26 Abr 2020, 22:19

  Meal-prep, o cocinar para varios días

Sumac escribió: 23 Nov 2020, 16:03 La nata se puede congelar tal cual y luego cocinar. Yo personalmente no congelaría una salsa con nata, por el posible cambio de textura.
Y de un día para otro me debe aguantar bien no?
Sumac
Cruella de Vil
Mensajes: 3874
Registrado: 13 Dic 2018, 21:59

  Meal-prep, o cocinar para varios días

tolip escribió: 24 Nov 2020, 15:23
Sumac escribió: 23 Nov 2020, 16:03 La nata se puede congelar tal cual y luego cocinar. Yo personalmente no congelaría una salsa con nata, por el posible cambio de textura.
Y de un día para otro me debe aguantar bien no?
En la nevera supongo que sí.
Avatar de Usuario
LastKiss
Reina de Rancia
Mensajes: 27340
Registrado: 12 Feb 2018, 16:05

  Meal-prep, o cocinar para varios días

Hoy he hecho:

-. Curry de pavo, con champiñones, nueces y uvas
-. Hinojo gratinado con patata y cebolla
-. Boniatos y pimiento al horno
-. Fideos de arroz

Quería hervir arroz para acompañar el curry pero no tengo.

También quería hacer una quiche pero no me cabía en el horno. La semana próxima.
Avatar de Usuario
Nigiri
Rusa
Mensajes: 7244
Registrado: 12 Feb 2018, 15:09

  Meal-prep, o cocinar para varios días

Este finde hice el batch cooking más enorme jamás visto, porque nació mi sobrina y les hemos regalado a mis cuñados dos semanas de tuppers. Dediqué toda la mañana del domingo menos el pisto que lo hice el sábado por la tarde. Todo es vegano y salieron:

8 raciones de lentejas con verduras.
4 de alubias.
6 de boloñesa.
4 de callos veganos (garbanzos con setas de concha).
4 de pisto.
6 de crema de coliflor.
6 de crema de calabaza.
4 de estofado de seitán.
Hummus.
Y de regalo extra un pan y heura.

Quedaron encantados, jiji.
Go vegan!
Eleven
Descastada como Enrique Iglesias
Mensajes: 408
Registrado: 22 Feb 2018, 16:12

  Meal-prep, o cocinar para varios días

Niguiri escribió: 02 Dic 2020, 09:31 Este finde hice el batch cooking más enorme jamás visto, porque nació mi sobrina y les hemos regalado a mis cuñados dos semanas de tuppers. Dediqué toda la mañana del domingo menos el pisto que lo hice el sábado por la tarde. Todo es vegano y salieron:

8 raciones de lentejas con verduras.
4 de alubias.
6 de boloñesa.
4 de callos veganos (garbanzos con setas de concha).
4 de pisto.
6 de crema de coliflor.
6 de crema de calabaza.
4 de estofado de seitán.
Hummus.
Y de regalo extra un pan y heura.

Quedaron encantados, jiji.
Dios, no me extraña! Menudo currazo, me parece una idea genial.
Imagen
Avatar de Usuario
nobego82
Cruella de Vil
Mensajes: 3185
Registrado: 12 Feb 2018, 09:00

  Meal-prep, o cocinar para varios días

Ojalá haberte tenido como cuñada hace siete meses!!!!
Avatar de Usuario
Woccek
Origen
Mensajes: 14033
Registrado: 13 Feb 2018, 15:23

  Meal-prep, o cocinar para varios días

Me encanta tu blog @vitelli :wow: :wow:

Me he apuntado varias recetas!


@Niguiri felicidades ya eres tia! Que bonito. Ser tia muchas veces es mejor que ser mamá. :meparto:

Es parecido a ser abuela, les llenas de mimos y les puedes consentir al extremo sin la responsabilidad de ser padres, eso se lo dejas a ellos. :mrgreen:

Que gran idea como regalo. Y en esos momentos post parto se agradece infinito.
Avatar de Usuario
Nigiri
Rusa
Mensajes: 7244
Registrado: 12 Feb 2018, 15:09

  Meal-prep, o cocinar para varios días

Saqué la idea de aquí y mis amigas que han tenido niños, porque además ellos son muy zero waste y han rechazado cualquier tipo de regalo (solo le dimos una mini cuna de colecho y porque era de segunda mano); así que esto me pareció perfecto. Fue un tute importante pero estoy súper contenta de haberlo hecho, todo congela genial y salió muy rico, les será de mucha ayuda.

Es un regalo que a mi nadie me hará, primero porque yo soy la que mejor cocina de todo el mundo que conozco y segundo porque no conozco a nadie que haga semejantes batch cooking, jajaja, la mayoría de gente de mi entorno cocina el día o la noche de antes. Pero ya me haré yo el mío propio cuando llegue el momento, con el gusto que me da rellenar tuppers.

@Woccek estoy encantada, lo malo es que con estas circunstancias la hemos conocido de refilón, la vimos en el rellano y ni tocarla ni cogerla, por supuesto. En fin, espero que ya quede poco para achucharla.
Go vegan!
Avatar de Usuario
canela
Amiga especial de Rancín
Mensajes: 1443
Registrado: 12 Feb 2018, 09:44

  Meal-prep, o cocinar para varios días

Qué detallazo @Niguiri . Os lo van a agradecer infinito!!
Avatar de Usuario
Lúa
Egofloja
Mensajes: 1590
Registrado: 12 Feb 2018, 14:50

  Meal-prep, o cocinar para varios días

Yo no tengo intención de tener hijos, pero me regalan dos semanas de tupper y me hacen MUY feliz.
Imagen
Responder

Crea una cuenta o inicia sesión para unirte a la discusión

Necesitas ser miembro para publicar una respuesta.

Crear una cuenta

¿No eres un miembro? regístrate para unirte a nuestra comunidad
Los miembros pueden iniciar sus propios temas y suscribirse a los temas
Es gratis y solo toma un minuto

Registrarse

Registrarse

  • Información
 
  • Comparte en las redes